Kaikki reseptit
Täältä löydät kaikki reseptit, uusimmat ovat tässä ensimmäisinä ja voit selata vaikka kaikki reseptit halutessasi.
Tilaamalla uutiskirjeen varmistat, että saat tiedon uusimmista resepteistä suoraan sähköpostiisi heti kun ne julkaistaan -> Tilaa uutiskirje.
Itse tehty puolukkasuklaa
(Raaka)suklaan tekeminen kotona on todella helppoa. Ainekset sekoittaa parissa minuutissa ja parinkymmenen minuutin jäähtymisen jälkeen voi jo lohkaista suklaalevystä palasen. Suklaan makeus on täysin itse säädeltävissä. Kun päätin luopua valkoisesta sokerista, ikävöin sulkaata jo ennen kuin olin edes siirtynyt sokerittomuuteen….
Jogurttikakku
Perinteinen italialainen jogurttikakku valmistuu yhdessä kulhossa nopeasti sekoittamalla. Raaka-ainelista on lyhyt, suurimmaksi osaksi kakun valmistaminen on odottelua, että se kypsyisi uunissa. Kai tämä kakku on oikeesti alkuperältään ranskalainen, mutta mä olen syönyt tätä vain Italiassa, aamupalaksi tietty. Tämä onkin loistava…
Kookoskaurapaistos luumuilla
Kokeiles joskus syödä kaurapuurosi uunipaistoksen muodossa. Kaurapaistoksen päälle asetellut luumut tuovat paistokselle mukavaa kirpeyttä. Kaurakookospaistos luumuilla on ihana syksyinen aamupala, joka toimii erityisen hyvin brunssitarjottavana. Tästä annoksesta ruokkii nimitetään todella monta nälkäistä suuta, kaurapaistos on varsin ruokaisaa. Paistoksen voi tarjota…
Sokeriton ja gluteeniton Schwarzwaldin kakku
Sokeriton, gluteeniton ja vielä vegaaninen schwarzwaldin kakku on valloittava jälkkäri ja kahvipöydän kuningatar. Kakkuun ei ole lisätty lainkaan minkäänlaista sokeria tai siirappia ja se on leivottu kvinoaan, joten se on gluteeniton. Siis kerrassaan valloittava! Vai sanoinko sen jo.. Odotukset olivat…
Raparperivadelmahillo
Sokerittomien hillojen tekeminen on ihan superhelppoa ja yksinkertaista: älä käytä sokeria! Jos hilloon käytettäväksi aiotut raaka-aineet voi soseuttaa sellaisinaan, niin älä ryhdy keittopuuhiin. Raakuus takaa hedelmien ja marjojen kaikkien hyvyyksien säilymisen. Sitä paitsi raakahillot ovat luonnostaan aika makeita, useista marjoista…
Raparperi-granolapaistos aamupalaksi
Aloita aamusi gluteenittomasti ja sokerittomasti herkullisella raparperipaistoksella. Tarjoa vegaaninen raparperi-granolapaistos vielä hieman lämpimänä kera reilun lorauksen kauramaitoa. Raparperi-granolapaistos ei ole perinteinen tahmea ja rapea crumble vaan granolakerros mehukkaiden raparperipalojen päällä on nimensä mukaisesti rouskuvaa, irrallista ja myslimäistä. Yhden pannun aamiainen…
Tattaripannukakut
Gluteenittomat, piimään tehdyt tattaripannukakut ovat mahdollisesti parhaat pannukakut mitä olen ikinä syönyt. Kasa herkullisia pannareita valmistuu vajaassa puolessa tunnissa aamiais- tai iltapalapöytään. Itse en valitettavasti kuulu siihen ihmisryhmään, jolla olisi arkiaamuna aikaa edes puolta tuntia paistella pannakakkusia, vaikka mieluusti nousenkin…
Paras gluteeniton pataleipä
Pataleipä onnistuu myös gluteenittomana. Tämä gluteeniton pataleipä suorastaan ylitti kaikki odotukseni. Pataleivän leipominen on helppoa, tällä ohjeella onnistut varmasti. Mulla on ollut viime aikoina vaikeuksia gluteenittomuuden kanssa, eikä ruokavalio ole pitänyt. Totesin, että on parempi vetää ruisleipää kuin jotain ihmeen korvikkeita….
Maapähkinä-mantelifudge
Maapähkinävoista ja raakasuklaa-aineksista tehty fudge on vegaanista, gluteenitonta ja täysin vailla valkoista sokeria. Nopeasti valmistuva maapähkinä-mantelifudge tyydyttää pahimmankin suklaanhimon. Sokerin ahtamisen lopettamisessa ehkä parasta on, että ei tee juuri koskaan mieli mitään makeaa. Mutta muhunkin iskee silloin tällöin vastustamaton suklaanhimo…
Tattari-suklaapuuro kookoksella
Terveellinen tattari sopii hyvin kookoksen ja suklaan kaveriksi. Tattarihiutaleista syntyy helposti mainio aamupuuro. Tattari on terveellistä ja täyttävää ja tattarihiutaleista keittyy nopeasti kelpo aamupala. Suklaa ja kookos ovat mainioita makupareja varsin vahvan makuiselle tattarille. Pehmeässä puurossa on mukava koostumus. Tattari…
Veriappelsiinikana
Helppo ja terveellinen veriappelsiinikana valmistuu kuin itsestään ja on ihan supermaukasta. Näin valmistat tämän kanaruoan: Laita kanafileet mainoitumaan aamulla ennen töihin lähtöä tai jo edellisenä iltana. Kun on aika valmistaa illallista, laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Nosta kanat marinadista uunivuokaan,…
Tattari
Herkullinen tattari ihastuttaa pähkinäisellä maullaan. Ota haltuun tämä ikivanha viljelykasvi osana tasapainoista ruokavaliota. Tässä artikkelissa kerromme tattarin historiasta ja ravintoarvoista. Tattarin faktat ja fiktiot Tattari on ikivanha viljelyskasvi, jonka alkulähteet sijaitsevat Kauko-Idässä, todennäköisimmin Kiinassa. Suomessa tattaria on kasvatettu jo 7000…
Hiukan punajuuren kasvatuksesta
Vieraspostaus Kirjoittaja Mari C. Kivistössä-blogi Veera pyysi minua kirjoittamaan vieraspostauksen kuukauden raaka-aineen, punajuuren kasvatuksesta. Kivistössä ollaan suuria juurikasfaneja, joten tällaisesta kunniasta en voi kieltäytyä! Punajuuri kuuluu helppoihin viljelykasveihin, joiden kasvatus on vaivatonta ja palkitsevaa. Siksi onkin sopivaa, ettei sen kasvatus…
Punajuuripihvit
Ruokaisat punajuuripihvit paistuvat uunissa ilman rasvaa ja käristystä. Uunissa paistetut kasvispihvit on musta suorastaan parempia kuin pannulla paistetut. No paitsi jos runsaassa voissa paistaa niin ehkä sitten se pannu. Tälleen isommalle porukalle pihvit kuitenkin valmistuvat uunissa kaikkein vaivattomimmin. Minä tein…
Granaattiomenasmoothie
Monipuolinen granaattiomena sopii myös smoothien raaka-aineeksi, mehuna. Granaattiomenasmoothie sisältää lisäksi mustikoita ja päärynä. Ihana välipala tai aamiainen sekoitetaan granaattiomenamehusta, jäisistä mustikoista ja päärynästä. Mukana on myös banaania, päädyn aina laittaamaan smoothieen banaanin, vaikka olisin jo päättänyt etten laita. Banaani on…
Suklaapähkinäkeksit
Olen neljän seinän vankina sään vuoksi. Lapsilla on vielä joululomaa jäljellä tämä viikkoa ja pakkasten takia ei voida ulkoilla. Mun lapset on niin pieniä, varsinkin tuo pienin, että ei sitä voi tuonne viedä leikkimään. Leikimme kotona. Tai en minä….
Granaattiomenan avaaminen – näin kuorit granaattiomenan
Granaattiomenasta pitäisi saada siemenet ulos suht kokonaisina ilman, että ensin täytyy vuorata keittiö sanomalehdellä ja pukeutua suojapukuun ja plussaa olisi jos hommaan ei menisi tuntia. Granaattiomenan avaaminen siististi ja nopeasti on ihan mahdollista ja helppoakin vielä. Esittelen tässä kolme erilaista…
Piparitryffelit
15. luukku Onko sunkin mielestä piparitaikina pipareita parempaa? Nämä piparitryffelit on siis just sulle. Piparkakkutryffelit ovat nimittäin piparitaikinaa suklaalla kuorutettuna. Mahdollisesti siis joulun parhain herkku, monellakin mittarilla. Nämä piparitryffelit ovat viljattomia, joten niissä ei ole gluteenia eikä tarvitse pelätä raakojen…
Rocky Road
Raakasuklaasta tehty rocky road on täynnä suklaan hyveitä ja rouskuvia pähkinöitä. Rocky roadin voisi nostaa pöytään isommankin seurueen jälkkäriksi sellaisenaan, jokainen voi murtaa itselleen sopivan kokoisen palasen. Rocky road on helppo tehdä Tämä rocky road on sitten muuten ihan törkeen…
Puolukkatuorepuuro
Talvinen ja jouluinen tuorepuuro sekoitetaan kaurasta, kookoksesta, puolukoista ja jugurtista ja viimeistellään pienellä ripauksella neilikkaa. Puolukkatuorepuuro valmistuu jääkaapissa yön aikana ihanan pehmeäksi. Jos et ole vielä tuorepuuroa muka kokeillut, niin suosittelen kyllä. Varsinkin kiireisinä aamuina se on ihan huippu, kun…
Popcorn
5. luukku Huomenna tulee telkkarista linnanjuhlat, posauta iso popcorn -kulhollinen ja mausta paukkumaissit vaahterasiirapilla, kanelilla ja kardemummalla ja tälläydy telkkarin eteen! Popcornilla taitaa olla vähän roskaruoan maine, mutta ihan turhaan. Sellainen mikroon nakattava paketti sisältää rasvaa jos toistakin ja järkyttävän määrän…
