Etusivu » Makeiset » Itse tehty puolukkasuklaa

Itse tehty puolukkasuklaa

|

(Raaka)suklaan tekeminen kotona on todella helppoa. Ainekset sekoittaa parissa minuutissa ja parinkymmenen minuutin jäähtymisen jälkeen voi jo lohkaista suklaalevystä palasen. Suklaan makeus on täysin itse säädeltävissä.

Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton

Kun päätin luopua valkoisesta sokerista, ikävöin sulkaata jo ennen kuin olin edes siirtynyt sokerittomuuteen. Toisaalta suklaa oli yksi niistä suurimmista syistä lopettaa sokerin lappaaminen. Ostin iltapalaksi aina levyn Fazerin sinistä ja söin sen kokonaan. Yksin. Ja olin aina valtavan pahoillani kun se loppui, että miks hitossa sitä tehdään näin pieniä suklaalevyjä!

Oh dear, sanon minä. Ei siis mikään ihme, että olen vuodessa laihtunut 8 kiloa vain jättämällä yltiösokerisen mässäilyn.
En nyt väittäisi, etteikö tämä tällainen itse tehty puolukkasuklaa katoa iltapalakseni yhdeltä istumalta sekin, mutta ainakaan siinä ei ole sokeria kuin tippanen ja itse tekemällä voi tehdä ihan pienen levyn vaan.

Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton
Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton

Puolukkaa makeampien marjojen kanssa en olisi laittanut makeutusta suklaaseen lainkaan, nyt laitoin teelusikallisen vaahterasiirappia. Jos tuo määrä tuntuu liian vähältä, lisää vielä toinenkin lusikallinen. Lupaan, että mikä kauemmin olet ollut mahdollisimman vähällä lisätyllä sokerilla, sen vähemmän sitä kaipaat.

Puolukkasuklaan tekemiseen tarvitaan vain neljä raaka-ainetta plus pistaasipähkinät mikäli niitä mielii laittaa. Suklaanvalmistusaineet saa nykyään lähes jokaisesta kaupasta. Katsoin juuri, että Alepan kauppakassistakin ne voi tilata suoraan kotiovelle kannettuna. Mitään erikoisvälineitä ei suklaan valmistamiseen tarvita.

Hieno suklaalevymuotti olisi aika kiva, mutta pieni lautanen ajaa asiansa pienen suklaalevyn tekemisessä. Vuoraa lautanen leivinpapeilla, jotta saat suklaalevyn siitä irti. Käytän yleensä pahvilautasia, kertakäyttöinen kakkulautanen on juuri sopiva tällaisen pikkulevyn tekemiseen.

Innostuitko raakasuklaasta? Katso alta lisää inspiraatiota ja herkullisia vinkkejä:

Seuraa blogia Pinterestissä, Instagramissa ja Facebookissa.

Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton
Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton

ITSE TEHTY PUOLUKKASUKLAA

Kalorit: 180.55kcal

Tarvitset:

  • 0,5 dl kaakaovoita
  • 0,5 dl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl vaahterasiirappia
  • 2 rkl tuoreita puolukoita
  • 1 rkl pistaasipähkinöitä

Tee näin:

  • Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Eli kaada kattilaan kiehuvan kuumaa vettä ja aseta kattilan päälle hyvin istuva kuumuutta kestävä kulho.
  • Mittaa kaakaovoirakeet kulhoon ja sulata välillä sekoittaen.
  • Sekoita vaahterasiirappi sulaneeseen kaakaovoihin.
  • Nosta kulho pois kattilan päältä. Lisää kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
  • Kaada suklaamassa lautaselle/muottiin. Levitä päälle puolukat ja pistaasit. Nosta muotti jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi. Säilytä jääkaapissa.

Ravitsemus

Energia: 180.55kcal (9%) | Hiilihydraatit: 36.82g (12%) | Proteiini: 11.44g (23%) | Rasva: 10.4g (16%) | Tyydyttynyt rasva: 4.46g (28%) | Natrium: 19.35mg (1%) | Kalium: 839.03mg (24%) | Kuitu: 17.37g (72%) | Sokerit: 3.07g (3%) | A-vitamiini: 57.75IU (1%) | C-vitamiini: 6.63mg (8%) | Kalsium: 80.06mg (8%) | Rauta: 7.34mg (41%)

Tallenna resepti Pinterestiin:

Itse tehty puolukkasuklaa | Raakasuklaa | Vegaaninen | Sokeriton

Katso myös nämä

12 Comments

  1. Aivan ihanat kuvat ja pyöreä malli ihastutti. Tälläinen suklaa olisi aivan ihana ja näyttävä ruokalahjanakin, vaikka jouluna. Tietty silloin ei saa enää tuoreita puolukoita, mutta jotainhan voisi soveltaa 🙂

    1. veera sanoo:

      No granaattiomenaa jouluna tietty!

      1. No tietty! Miten en tullut edes miettineeksi sitä! Joulua odotellessa 😉

  2. Marja sanoo:

    Niiiin herkullisen näköistä, että ehdottomasti teen tätä suklaata. ? Minä olen tehnyt raakasuklaata valmiista pakkauksista, mutta en koskaan itse raaka-aineista. Mietin vain tuon kaakaovoin sulattamista kiehuvassa hauteessa. ? Voisiko sen tehdä lämpimässä hauteessa, ettei hyvät ravintoaineet häviä? Vai onko kaakaovoissa jotain arvokkaita ravintoaineita? Ihanaa herkuttelupäivää sinulle Veera!

    1. veera sanoo:

      Vesihän ei saa kiehua tietenkään. Ota lämpömittari avuksi ja varmista, että suklaa ei lämpene yli 47 astetta, kaakaovoi sulaa kyllä alle sen.
      Ihanaa herkuttelua sulle kans!

  3. Aivan upean näköinen. Ihana kombo <3 Minullakin sokerin ja vehnän jättäminen vei aika monta kiloa.

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Sitä ei jotenkin tajuakaan, että miten paljon voi pari palaa suklaata vaikuttaa painoon! Tai no pari ja pari, mut kuitenkin. 😉

  4. Ihania ohjeita täällä. Itsekin panostan nykyisin paljon terveysleivontaan 🙂 pitääpä linkittää blogisi omaani 😉 oletko muuten huomannut ihossa muutosta sokerin lopettamisen jälkeen?

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Mulla on psoriasis ja kaikki ihottuma katosi noin kahdessa kuukaudessa. Sehän voi olla sattumaakin ja lopetin gluteenin (vehnän) samaan aikaan, joten voi olla siitäkin. Nyt kun oon taas syönyt vehnää, niin ei se ole kyllä palannutkaan.
      Iho ei myöskään ole niin kuiva kuin ennen.

  5. Miten ihanan kuuloista! Ja pyöreään muotoon minäkin ihastuin, voisin tehdä tälläisiä joululahjaksi. Itselleni ;D
    Mitä on muuten kaakaovoi, ja mistä saa?

    1. veera sanoo:

      Kaakaovoi on se vaalea osa kaakaopavun sisällä. Sitä saa melkeempä joka kaupasta, on yleensä samassa paikassa missä kaakaotkin. Tai jos on Cocovin tai Puhdistamon oma hylly, niin niistä löytyy.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Arvostele resepti