Etusivu » Makeiset » Raakasuklaa tuoreilla marjoilla

Raakasuklaa tuoreilla marjoilla

|

Raakasuklaa tuoreilla marjoilla on helppo ja terveellinen herkku, joka on valmista nautittavaksi hetkessä.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Helppo ja herkullinen raakasuklaa tuoreilla marjoilla

Raakasuklaan valmistaminen on todella helppoa ja ainekset saa nykypäivänä oikeastaan ihan mistä tahansa ruokakaupasta.

Tuoreet marjat makeuttavat suklaan ihanasti, eikä muuta makeutusta välttämättä tarvita. Jos nyt olet aivan uusi raakasuklaan ja sokerittomuudenkin kanssa, niin saattaa olla fiksuinta laittaa suklaaseen reseptissä sulkeissa mainittu vaahterasiirappi.

Marjoiksi kelpaa mitkä tahansa tuoreet marjat. Isoimmat mansikat kannattaa ensin pilkkoa. Samoin voit käyttää pilkottuja hedelmiä. Marjat peitetään suklaalla kokonaan, joten ne säilyvät jääkaapissa melko hyvin, vähintään yhtä kauan kuin ne säilyisivät muutenkin.

Lisää makuvinkkejä herkulliseen raakasuklaaseen:

Helppo ja herkullinen raakasuklaa tuoreilla marjoilla

Reseptissä on lucumaa. Jos et ole koskaan kuullutkaan, niin kerrottakoon, että se on eteläamerikkalainen hedelmä, joka on sukua avokadolle. Suomessa sitä myydään (ainakin) jauheena. Se sopii monenlaiseen leivontaan ja ruuanlaittoon. Suklaaseen se antaa makeutta ja tekee sulasta suklaasta kermaisaa. Lucumassa on runsaasti hyviä antioksidantteja ja muita tulehdusta laskevia ominaisuuksia.

Lucumaa myydään Ruohonjuurissa ja isommissa ruokakaupoissa, joissa on hyvin tilaa superfoodeille. Minulla on käytössä Foodinin lucuma-jauhe. Voit aivan hyvin jättää lucuman suklaasta pois. Ei se siitä huonone.

Seuraathan jo blogiani Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä?

[magicactionbox id=”9342″]

Helppo ja herkullinen raakasuklaa tuoreilla marjoilla



RAAKASUKLAA TUOREILLA MARJOILLA

Hiilihydraatit: 174.65g

Tarvitset:

  • 1 dl mustikoita
  • 1 dl vadelmia
  • 2 dl kaakaovoita
  • 4 rkl lucumaa
  • 1,5 dl raakakaakaojauhetta
  • 1-2 rkl vaahterasiirappia

Tee näin:

  • Huuhtele marjat ja levitä ne puhtaan keittiöpyyhkeen päälle kuivumaan.
  • Sulata kaakaovoi lempeästi vesihauteessa.
  • Sekoita sulaneeseen kaakaovoihin lucuma ja raakakaakaojauhe. Lisää vielä vaahterasiirappi jos kaipaat lisää makeutusta.
  • Sekoita suklaata, jotta se vähän jäähtyy ja paksuuntuu.
  • Asettele marjat leivinpaperilla tai kelmulla vuorattuun vuokaa. Kaada suklaa marjojen päälle.
  • Laita jääkaappiin jähmettymään.
  • Säilytä jääkaapissa, säilyy pari päivää.

Vinkit

Kertakäyttöinen leipävuoka on hyvä suklaan tekemiseen. Myös syvä pahvilautanen toimii paremmin kuin hyvin.
Temperoi suklaamassa. Saat kestävämmän suklaan, joka napsahtaa purressa eikä sula hetkessä käsiin: Jäähdytä suklaamassa 28-asteiseksi ja lämmitä takaisin 32-asteiseksi. Sekoita koko ajan sekä jäähdyttäessä että kuumentaessa.
Mitkä tahansa marjat käyvät.

Ravitsemus

Energia: 740.5kcal (37%) | Hiilihydraatit: 174.65g (58%) | Proteiini: 31.34g (63%) | Rasva: 21.53g (33%) | Tyydyttynyt rasva: 12.16g (76%) | Natrium: 86.9mg (4%) | Kalium: 3114.9mg (89%) | Kuitu: 82.7g (345%) | Sokerit: 38.85g (43%) | A-vitamiini: 87IU (2%) | C-vitamiini: 35.9mg (44%) | Kalsium: 226mg (23%) | Rauta: 21.77mg (121%)

Katso myös nämä

2 Comments

  1. Nam, hyvältä näyttää. En ole pitkään aikaan tehnyt raakasuklaata, vaikka ennen tein sitä useastikin. Tosin ostin juuri äskettäin raakasuklaamassaa, joten enköhän tee siitä jotain lähitulevaisuudessa. Lucuma mielestäni menettää lähes kaiken makunsa kuivattaessa, olen kokeillut parin eri valmistajan lucumaa vuosien varrella, eikä se tarpeeksi muistuta tuoreesta lucumasta valmistettuihin tuotteisiin, joita söin Perussa, mutta hedelmä taitaa kestää huonolsti kuljetusta.

    1. veera sanoo:

      Ei ole tuoretta lucumaa täällä tosiaan näkynyt. 🙂 Kiva rakenne tulee tuosta kuivatusta mm. smoothieen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti