Etusivu » Aamiaiset ja välipalat » Täydellinen kaurapuuro

Täydellinen kaurapuuro

|

Pehmeä kaurapuuro aloittaa päivän lempeästi. Lue vinkit täydelliseen kaurapuuroon – erilaiset liedet huomioitu.

Kaurapuuroa voisilmällä kulhossa. Kuvassa on myös kaurahiutaleita, emalinen kattila, kahvia Niiskuneiti-muumimukissa sekä hopealusikka.

Kaurapuuro on mun suuri suosikki ja kaikkien lohturuokien vanhempi. Mikä on ihanampaa kuin kulhollinen lämmintä, silkkistä puuroa.

Näin onnistut

Kaurapuuro on helppoa ja nopeaa keittää. Muutamalla niksillä se onnistuu takuuvarmasti palamatta pohjaan. Ei tarvita haudutuskattiloita ja seisomista hellan äärellä.

  1. Käytä kunnon kaurahiutaleita. Pikahiutaleista ei tule hyvänmakuinen puuro ja koostumuskin on hämärä.
  2. Unohda mikroaaltouuni. Kaurapuuro valmistuu liedellä kuin itsestään ja samalla voit tehdä muita aamutoimia.
  3. Puuro on helpoin keittää veteen, se ei kuohu eikä ota pohjaan kiinni kovin helposti.
  4. Lisää hiutaleet kylmään veteen.
  5. Kuumenna kiehumispisteeseen. Laita hella pienelle tai pois päältä, kun puuro alkaa pulpahdella, sen ei tarvite missään vaiheessa kiehua kuin viimeistä päivää.
  6. Sekoittele puuroa välillä, kun odotat se kiehumista.
  7. Peitä kannella ja odota 5-10 minuuttia.

Erilaiset liedet

Erilaiset hellat vaativat hieman erilaisen haudutusvaiheen.

Valurautalevyt ja keraaminen liesi

Kuumenna puuro kiehuvaksi lieden kuumimmalla teholla välillä sekoittaen. 

Kun puuro alkaa kiehua, laita levy pois päältä ja peitä kattila kannella.

Voit käyttää pikalämmitystä, mikäli liedessäsi sellainen on. Jos puuro pääsee liian kiehuvaksi eli hyppii kattilasta syliin, voit käyttää haudutusritilää kattilan ja lieden välissä haudutuksen ajan.

Induktioliesi

Kuumenna puuro kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. 

Käännä liesi pienelle teholle, esim. kakkoselle ja peitä kannella. Puuron on tarkoitus hautua hiljalleen, joten testaamalla löydät pienistä tehoista juuri sinun liedellesi sopivan.

Haudutusritilä ei sovi induktioliedelle.

Kaasuhella

Kuumenna puuro kiehuvaksi melko tiuhaan sekoittaen.

Käännä leikki pienimmälle mahdolliselle ja hauduta puuro valmiiksi. Voit käyttää haudutusritilää mikäli puuro jatkaa voimakasta kiehumista myös pienimmällä liekillä.

Maitoon vai veteen?

Kumpaan vaan. Veteen keittäminen on mielestäni helpompaa. Vanhanajan kaurapuuro keitetään tietenkin maitoon.

Puuron voi keittää myös kasvimaitoon.

Mikä meni pieleen?

Puuro ottaa kiinni kattilan pohjaan

Pieni tarttuminen ei ole ongelma ja hauduttaminen korjaa tilanteen. Jos tuntuu, että puuro on kattilan pohjassa todella tiukassa, on sitä sekoitettu keittymisen aikana liian vähän. Puuroa tulee siis sekoittaa alkuun ihan kattilan pohjaa myöten.

Puuro on velliä / puuro on sementtiä

Yleisimmät ongelmat puuron keittämisessä lienee koostumuksellisia. Koostumukseen vaikuttavat kaurahiutaleiden ja nesteen suhde. Sopivin suhde taas on makuasia.

Pidän löysästä puurosta, joten laitan aina hieman enemmän vettä. Puurosuhteeni on 4 dl hiutaleita ja 1,2 l vettä.

Väärän koostumukseen syynä voi olla mittausongelmat. Jos tuntuu, että aina menee pieleen, niin kokeile punnita kaurahiutaleet. Yksi desilitra kaurahiutaleita painaa 35 grammaa.

Puuro kiehui hellalle

Lisää kaurahiutaleet kylmään veteen.

Keitän puuron aina niin, että mittaan kattilaan ensin hiutaleet ja sitten vasta veden.

Käytä isompaa kattilaa, puuro kyllä kiehuu ja kuohuu vielä lieden sulkemisen tai lämpötilan laskemisen jälkeen.

Jos puuro pääsee kiehumaan voimakkaasti keittovaiheessa parin pulpahduksen sijaan, niin jätä kansi alkuun hieman raolleen ja sekoita muutama kerta haudutuksen alussa.

Puuron päällä maistuvat itse tehdyt hillot:

Seuraathan jo blogiani Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä?

Kaurapuuro | Aamupala | Aamupuuro

Helppo kaurapuuro

Aktiivinen5 mins
Passiivinen10 mins
Valmistusaika15 mins
Kategoria: Aamiainen
Annoksia: 1 annos
Hiilihydraatit: 23.7g

Tarvitset:

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2,5 dl vettä
  • ¼ tl suola

Tee näin:

  • Mittaa kattilaan kaurahiutaleet, vesi ja suola.
  • Laita liesi päälle.
  • Kuumenna puuro kiehuvaksi välillä sekoittaen.
  • Heti kun puuroon nousee eka kupla kiehumisen merkiksi, sammuta liesi tai laita se mahdollisimman pienelle. Katso liesikohtaiset ohjeet reseptin yltä.
  • Anna puuron hautua liedellä 5-10 minuuttia.

Vinkit

  • Vesi voi olla jotain muutakin nestettä kuten maitoa tai kasvimaitoa.
  • Sekoittele puuroa hissuksiin, mutta niin, että se ei ota pohjaan kiinni. Jos sekoitat voimakkaasti, et huomaa koska se alkaa kiehua. On tärkeää sammuttaa liesi juuri kun puuro alkaa kiehua.
  • Laita aamulla puuro ensin tulemaan ja ryhdy sitten muihin toimiin.
  • Mittaa kaurahiutaleet ja neste, summissa kaatelemalla homma menee herkästi pieleen.
  • Älä luota paketin ohjeisiin jos ne poikkeavat määrissä tästä reseptistä.
 

Yleiset virheet kaurapuuron keitossa:

  1. Sekoitat liian vähän ja puuro jumahtaa kattilan pohjaan.
  2. Kuumennat veden ensin kiehuvaksi ja lisää kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ja puuro kiehuu pitkin hellaa.
  3. Käytät liian vähän nestettä ja puurostasi tulee sementtilaastia.
  4. Käytät liikaa nestettä ja puurostasi tulee laihaa veliä.

Ravitsemus

Energia: 132.65kcal (7%) | Hiilihydraatit: 23.7g (8%) | Proteiini: 4.6g (9%) | Rasva: 2.28g (4%) | Tyydyttynyt rasva: 0.39g (2%) | Natrium: 595.97mg (26%) | Kalium: 126.7mg (4%) | Kuitu: 3.54g (15%) | Sokerit: 0.35g | Kalsium: 18.2mg (2%) | Rauta: 1.49mg (8%)

Katso myös nämä

4 Comments

  1. Ihanan kesän jälkeen arki on tervetullutta meidänkin huushollissa. Ja arjen luksusta on kattilapuuro. Mikropuuro on sitten ihan eri juttu.

    1. veera sanoo:

      Mikropuuro on se, jota on pakko keittää työpaikalla lounaaksi, koska pienin kattila on noin kahdeksanlitrainen. 😀

  2. Pirjo sanoo:

    Hei!
    Sain kumkvatteja.
    Laitoin siitä hilloa. Lisäsin sitä jo puuroon keitettäessä ja lopuksi vielä ,hillo silmä keskelle.
    Espanjassakin onneksi saa kaurahiutaleita. Namia.
    Pike

    1. Veera Rusanen sanoo:

      Kuulostaa ihanalta Pike!
      Ostan välillä kumkvatteja, mutta niillä on täällä sellainen hinta, että hilloa niistä en kyllä tee. 😀 Mahtavaa asua paikassa, jossa niitä voi saada vaikka naapurilta. <3

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Arvostele resepti