Keitä kermainen ja lämmittävä kaakao tuoreista appelsiineista ja suklaasta. Tällainen kaakao on ihanan paksua ja todella helppoa tehdä. Voit lorauttaa sekaan myös tilkan likööriä.
Paras kaakao on kermaista ja paksua ja höyryävää, mutta ei polttavan kuumaa. Sellaista, jota voi juoda talvella ulkona polttamatta kieltään. Itse tehty kaakao onkin ehdottomasti alkuvuoden sesonkijuoma.
Tarvitset:
- ison appelsiinin - veriappelsiinit käyvät appelsiinikaakaoon myös erittäin hyvin
- maitoa - voit käyttää ihan mitä tahansa suosikkimaitojuomaasi, erityisesti mantelimaito on mainiota jos halua tehdä maidottoman tai vegaanisen kaakaon
- suklaata - mitä tummempi suklaa, sen parempi
- kermaa - kookoskermaa tai jotain vispiä kaakaon päälle, ei toki pakollinen ja termarissa ulkona ehkä vähän hankala
- appelsiinilikööriä - tämä on tällainen extralisä, eikä tietenkään sovi lapsille, mutta kiva vaihtoehto minttukaakaolle
Suklaa ja sokeri kaakaossa
Tumma suklaa
Kaakao kannattaa keittää mahdollisimman tummasta suklaasta, siinä on vähiten sokeria.
Raakasuklaa
Raakasuklaaseen pätee sama kuin tummaan suklaaseen, eli mitä tummempaa sen parempi. Raakasuklaassa ei ole ole valkoista sokeria.
Sokeriton suklaa
On olemassa 100 % suklaata, jossa ei ole lainkaan makeutusta, mutta tyypillisesti sokeriton suklaa on makeutettu esim. maltitolilla tai jollain muulla sokerialkohollilla.
Kaakaomassa
Raakakaakaomassa sopii kaakaoon erityisen hyvin. Koska se ei sisällä muuta kuin kaakaota, voit säätää makeuden itse.
Makeuta kaakao tilkalla vaahterasiirappia tai lusikallisella erytritolia tai ksylitolia.
Appelsiinissa on runsainmäärin sokeria, mutta kattilallinen kaakaota saattaa kaivata pientä lisämakeutusta, jos sitä ei valitsemassasi suklaassa jo ole.
Vinkkejä
Keitä kaakao kattilassa, jossa mahdut sekoittamaan kaakaota vispilällä.
Älä päästä kaakaota kiehumaan ettei se juoksetu. Teemme kaakaota, emme ricotta-juustoa.
Suklaa sulaa kaakaoon nopeasti ja tasaisesti vispilällä sekoittamalla.
Muita oivia kuumia juomia:
Punajuurikaakao
Inkivääri-kurkumajuoma
Omenaglögi
Minttukaakao
Katso kaikki reseptit, joissa on käytetty appelsiinia: Appelsiini-reseptit
Täältä löydät kaikkien aikojen suosituimmat sokerittomat reseptit: 10 parasta sokeritonta reseptiä.
Appelsiinikaakao
Tarvittavat härvelit
- Kattila
- Vispilä
Tarvitset:
- 1 iso appelsiini
- 1 l maitoa
- 200 g tummaa suklaata tai kaakaomassaa
- (Cointreau- tai Gran Marnier -likööriä)
- (vaahterasiirappia tai hunajaa)
Tee näin:
- Pese appelsiini huolella ja raasta appelsiinista kuori kattilaan.
- Mittaa kattilaan maito ja purista appelsiinista mehu.
- Kuumenna maito-mehuseosta vispilällä sekoitellen. Älä keitä!
- Ota kattila levvyltä ja lisää pilkottu suklaa.
- Sekoita vispilällä kunnes kaakao on tasaista.
- Maista ja lisää makeutusta mikäli tarpeen.
- Kaada kuppeihin, lisää halutessasi likööri, koristele kermavaahdolla ja appelsiiniviipaleella ja nauti!
Vinkit
Ravitsemus
Joko seuraat blogiani Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa?
Ihan täydellinen kombo,kuulostaa ihanalta:)