Keitä kermainen ja lämmittävä kaakao tuoreista appelsiineista ja suklaasta. Tällainen kaakao on ihanan paksua ja todella helppoa tehdä. Voit lorauttaa sekaan myös tilkan likööriä.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kolme sinistä mukillista appelsiinikaakaota puisella tarjottimella, ylhäältä päin kuvattuna. Tarjottimella on myös hopealusioita, kokonaisia appelsiineja ja kuivattuja appelsiinisiivuja.

Paras kaakao on kermaista ja paksua ja höyryävää, mutta ei polttavan kuumaa. Sellaista, jota voi juoda talvella ulkona polttamatta kieltään. Itse tehty kaakao onkin ehdottomasti alkuvuoden sesonkijuoma.

Tarvitset

ison appelsiinin – veriappelsiinit käyvät appelsiinikaakaoon myös erittäin hyvin
maitoa – voit käyttää ihan mitä tahansa suosikkimaitojuomaasi, erityisesti mantelimaito on mainiota, jos halua tehdä maidottoman tai vegaanisen kaakaon
suklaata – mitä tummempi suklaa, sen parempi
kermaa – kookoskermaa tai jotain vispiä kaakaon päälle, ei toki pakollinen ja termarissa ulkona ehkä vähän hankala
(appelsiinilikööriä – tämä on extralisä, eikä tietenkään sovi lapsille, mutta kiva vaihtoehto minttukaakaolle)

Lähikuva kaakaomukillisesta. Kaakaossa on kermvaahtoa ja koristeena veriappelsiininpala.

Suklaa ja sokeri kaakaossa

Tumma suklaa

Kaakao kannattaa keittää mahdollisimman tummasta suklaasta, siinä on vähiten sokeria.

Raakasuklaa

Raakasuklaaseen pätee sama kuin tummaan suklaaseen, eli mitä tummempaa sen parempi. Raakasuklaassa ei ole ole valkoista sokeria.

Sokeriton suklaa

On olemassa 100 % suklaata, jossa ei ole lainkaan makeutusta, mutta tyypillisesti sokeriton suklaa on makeutettu esim. maltitolilla tai jollain muulla sokerialkohollilla.

Kaakaomassa

Raakakaakaomassa sopii kaakaoon erityisen hyvin. Koska se ei sisällä muuta kuin kaakaota, voit säätää makeuden itse.

Makeuta kaakao tilkalla vaahterasiirappia tai lusikallisella erytritolia tai ksylitolia.

Appelsiinissa on runsainmäärin sokeria, mutta kattilallinen kaakaota saattaa kaivata pientä lisämakeutusta, jos sitä ei valitsemassasi suklaassa jo ole.

Kaakaota mukeissa, tuoreita appelsiineja ja kuivattuja appelsiinisiivuja.

Vinkkejä

Keitä kaakao kattilassa, jossa mahdut sekoittamaan kaakaota vispilällä.

Älä päästä kaakaota kiehumaan ettei se juoksetu.

Suklaa sulaa kaakaoon nopeasti ja tasaisesti vispilällä sekoittamalla.

Muita oivia kuumia juomia:

Punajuurikaakao
Inkivääri-kurkumajuoma
Omenaglögi
Minttukaakao

Katso kaikki reseptit, joissa on käytetty appelsiinia: Appelsiini-reseptit

Tulosta Pinnaa

Appelsiinikaakao

Höyryävä, kermainen kaakao maistuu ihanalta!

5 yhteensä 1 arviosta

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Aktiivinen2

Passiivinen10

Valmistusaika12

Kategoria: Juomat

Kansainvälinen

Annoksia: 4

Hiilihydraatit: 38.21g

Kirjoittaja: Veera Rusanen

Tarvittavat härvelit

Kattila
Vispilä

Tarvitset:

1 iso appelsiini
1 l maitoa
200 g tummaa suklaata tai kaakaomassaa
(Cointreau- tai Gran Marnier -likööriä)
(vaahterasiirappia tai hunajaa)

Tee näin:

Pese appelsiini huolella ja raasta appelsiinista kuori kattilaan.
Mittaa kattilaan maito ja purista appelsiinista mehu.
Kuumenna maito-mehuseosta vispilällä sekoitellen. Älä keitä!
Ota kattila levvyltä ja lisää pilkottu suklaa.
Sekoita vispilällä kunnes kaakao on tasaista.
Maista ja lisää makeutusta mikäli tarpeen.
Kaada kuppeihin, lisää halutessasi likööri, koristele kermavaahdolla ja appelsiiniviipaleella ja nauti!