Etusivu » Juomat » Punajuurikaakao

Punajuurikaakao

Punajuurikaakao, ensikuulemalta ehkä vähän eksoottinen, maistettaessa parasta ikinä. Siis oikeesti.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Punajuurikaakao tuli vastaan Half Baked Harvest -blogissa ja olin heti myyty. Tieghan otsikoi kuuman juomansa super food -kaakaoksi ja kieltämättä aikamoinen vitamiini- ja hivenainepakkaushan tämä on. Maidon ja kerman kun vaihtaa vielä kasvisvaihtoehtoihin, vaikka mantelimaitoon ja kookoskermavaahtoon, niin kaakao on vegaaninenkin.

Punajuurikaakaota kookoskermavaahdolla ja kaakaonibseillä sinisissä Iittalan Kilta-kupeissa.

Kaakaoon tulevat chiasiemenet jakoivat yhdestä aikuisesta ja kolmesta lapsesta koostuvan maisteluraadin tasan kahtia. Minä tiesin mitä odottaa, joten siemenet eivät hetkauttaneen minua mihinkään suuntaan. Puolitoistavuotiaani syö ja juo varsin hyvällä halulla käytönnössä kaiken mitä eteen laitetaan.

Vanhemmat lapset järkyttyivät suorastaan. Ai mistä? No ne chiat turpoavat nesteessä ja muodostavat ympärilleen sellaisen limaisan olemuksen. 🙂 Laitoinpa tuohon ohjeeseen ne sitten sulkeisiin, ne eivät ole mikään välttämättömyys maistuvan lopputuloksen kannalta, mutta edustavat superfoodia kuitenkin.

Kaakaota varten tarvitaan punajuurisosetta, jonka voit tehdä itse keittämällä punajuuria tai paahtamalla niitä uunissa. Tai ostamalla kaupasta valmista sosetta. (Varmista kaupan soseesta, että se on sitten pelkkää punajuurta eikä sisällä esimerkiksi perunaa.)

Soseuta punajuuret tehosekoittimessa ihan sileiksi, lisää tehosekottimeen vettä sileyttä auttamaan. Mulla oli 200 g kypsiä punajuuria, joita ensin hieman pilkoin, vettä meni soseeseen melkein desi. Sose saa olla ennemmin löysää kuin sattumilla höystettyä.

Kaupan sose on myös hyvä käyttää tehosekoittimen kautta.

Lisää ihana kuumia juomia:

Minttukaakao
Appelsiinikaakao
Omenaglögi
Inkivääri-kurkumajuoma

Ylhäältä päin kuvattua punajuurikaakaota sinisessa kupissa. Kuvassa teesiivilä, jossa on kaakaojauhetta sekä hopealusikoita.


Punajuurikaakao

Herkullinen ja terveellinen kaakaojuoma
Passiivinen15 min
Valmistusaika15 min
Kategoria: Juomat
Annoksia: 2 annosta
Hiilihydraatit: 32.17g

Tarvitset:

  • 5 dl mantelimaitoa
  • 1,5 dl punajuurisosetta
  • 2-3 rkl vaahterasiirappia
  • 4 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 tl *chiasiemeniä
  • 1 tl *kanelia
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl cayennepippuria
  • ¼ tl *vaniljajauhetta
  • kookoskermavaahtoa

Tee näin:

  • Laita maito kuumenemaan paksupohjaiseen kattilaan.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet kipossa keskenään.
  • Vispaa kuumaan maitoon kuiva-aineseos huolella.
  • Lisää punajuurisose ja vaahterasiirappi ja vispaa taas.
  • Tarjoile kermavaahdon kanssa.

Ravitsemus

Energia: 269.23kcal (13%) | Hiilihydraatit: 32.17g (11%) | Proteiini: 6.2g (12%) | Rasva: 16.49g (25%) | Tyydyttynyt rasva: 10.45g (65%) | monityydyttymättömät rasvat: 2.69g | kertatyydyttymättömät rasvat: 2.54g | Transrasva: 0.01g | Natrium: 689.65mg (30%) | Kalium: 580.05mg (17%) | Kuitu: 8.23g (34%) | Sokerit: 18.08g (20%) | A-vitamiini: 135.46IU (3%) | C-vitamiini: 4.47mg (5%) | Kalsium: 392.43mg (39%) | Rauta: 4.1mg (23%)

Katso myös nämä

2 Comments

  1. Punajuuri ja suklaa on niin hyvä yhdistelmä ,joten tämä kuulostaa kivalta:)

    1. veera sanoo:

      Mä tein kaakaon tavallisesta maidosta ja kermasta, mutta kookoskermavaahto sopisi kyllä hyvin myös punajuuren kanssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti