Etusivu » Leivonta » Myslikeksit

Myslikeksit

|

Ihanat myslikeksit – myslicookies, on täydellinen aamupalaherkku tai välipala. Keksit onnistuvat helposti gluteenittomina.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Lähikuva myslikeksistä, joska on jo haukattu palanen.

Jos päivän voi aloittaa kekseillä, niin silloin päivä kannattaa aloittaa kekseillä, kuuluu vanha herttoniemeläinen sanonta.

Minä löysin kuiva-ainekaappia inventoidessani useamman pussillisen erilaisia myslejä. Olen koittanut löytää täydellistä gluteenitonta mysliä, vielä ei ole löytynyt.
Sen sijaan näitä etsinnän tuloksia on kerääntynyt kaappiin enemmänkin…

Täydellinen mysli on pähkinäistä, siemenistä ja hedelmäistä. Ihan erityisesti siinä pitää mun makuun olla rusinoita tai taatelinpaloja, mielellään molempia. Mutta ainakin rusinoita.
Tympein mysli on sellaista pelkkää hiutaletta. Ei kiitos mulle sitä.

Ja täytyy kyllä myöntää, että parhaat keksit tulevat muutoinkin täydellisestä myslistä. Ensi kerralla aion lisätä taikinaan pari ruokalusikallista rusinoita!

Myslikeksejä jäähtymässä jäähdytysritilällä.

Pieni poikani ei muuten pidä rusinoista. Suurin osa lapsista kai pitää. Päiväkodissa koittivat sille aikoinaan opettaa potalle pissaamista rusinoilla houkuttelemalla. Poika parka pidätti minkä kykeni kaikki päivät, ettei joutuisi syömään rusinoita.

Myslikekseissä on ihana koostumus, ne ovat pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä, mutta rouheisia.

Ihana koostumus on muuten myös rusina-kaurakekseissä, suosittelen kokeilemaan.



Myslikeksit

Aktiivinen15 min
Passiivinen13 min
Valmistusaika28 min
Annoksia: 14 kpl
Hiilihydraatit: 12.22g

Tarvitset:

12-14 kpl

  • 2 dl gluteenitonta mysliä
  • 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
  • 0,5 dl kookossokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl voita gheetä tai kookosöljyä sulatettuna
  • 0,5 dl vettä maitoa tai omenamehua
  • 1 kananmuna

Tee näin:

  • Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
  • Sekoita keskenään mysli, kaurajauhot, kookossokeri ja leivinjauhe.
  • Lisää voi ja neste ja sekoita tasaiseksi.
  • Lisää kananmuna ja sekoita.
  • Muotoile taikinasta keksejä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Helpointa on käyttää *taikinakauhaa. Keksit kohoavat ja leviävät paistettaessa.
  • Paista 12-13 minuuttia.
  • Nosta valmiit keksit heti ritilälle jäähtymään.

Vinkit

Käytä gluteenitonta mysliä ja gluteenittomia kaurajauhoja.
Sekoita voi ja neste huolella kuiviin aineisiin kunnes ne ovat kauttaaltaan “kostuneet”.
Kookossokerin voi korvata hunajalla tai vaahterasiirapilla. Jätä silloin muu neste kokonaan pois.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle keksille kun taikinasta leivotaan 14 keksiä.

Ravitsemus

Energia: 79.32kcal (4%) | Hiilihydraatit: 12.22g (4%) | Proteiini: 2.15g (4%) | Rasva: 2.95g (5%) | Tyydyttynyt rasva: 1.31g (8%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.45g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.92g | Transrasva: 0.07g | Kolesteroli: 16.05mg (5%) | Natrium: 71.91mg (3%) | Kalium: 66.1mg (2%) | Kuitu: 0.99g (4%) | Sokerit: 3.68g (4%) | A-vitamiini: 106.67IU (2%) | Kalsium: 23.31mg (2%) | Rauta: 1mg (6%)

Katso myös nämä

One Comment

  1. BEATER sanoo:

    Luumi: Kiitos korjauksesta! ? ?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti