Etusivu » Makeiset » Maapähkinä-mantelifudge

Maapähkinä-mantelifudge

Maapähkinävoista ja raakasuklaa-aineksista tehty fudge on vegaanista, gluteenitonta ja täysin vailla valkoista sokeria. Nopeasti valmistuva maapähkinä-mantelifudge tyydyttää pahimmankin suklaanhimon.

Maapähkinä-mantelifudge on gluteenitonta, vegaanista eikä sisällä lainkaan valkoista sokeria.

Sokerin ahtamisen lopettamisessa ehkä parasta on, että ei tee juuri koskaan mieli mitään makeaa. Mutta muhunkin iskee silloin tällöin vastustamaton suklaanhimo ja fudgen muotoon tehty raakasuklaa on just omiaan sen himon tyydyttämiseen.

Ohjeen määrillä tulee aika tuhti annos fudgea, joten sen voi hyvinkin puolittaa jos tuntuu menevän överiksi. Neliskanttisen vuoan puutteessa pyöreä on ihan yhtä hyvä. Käytän tällaisiin paljon leipävuokia, pestyjä leviterasioita, lautasta, kertakäyttöisiä piirakkavuokia, kakkuvuokia, paperiset muffinivuoat on mitä parhain vuoka tähän tarkoitukseen. Ei se ole niin vuoan päälle kunhan fudge ei valu sieltä ulos juoksevana ja kunhan se lähtee sieltä irti jähmettyneenä.

Fudgen tekeminen ei vaadi juuri muuta kuin hieman mittaamista ja sekoittamista, joten kunhan raaka-aineet ovat käsillä, niin kohta sulla on jo millä mässäillä. Tällainen raakasuklaafudge on oikeastaan terveysruokaa, täynnä proteiineja, mineraaleja ja hivenaineita! Ei mennä rasvan määrään tässä nyt vaan nautiskellaan vaan tästä ihanasta mausta ja ihanista vitamiineista. 😉

Lisää terveellisimpiä makeisia:

Helppo maapähkinä-mantelifudge tyydyttää suklaan- ja makeanhimon vähäsokerisesti. Gluteeniton ja vegaaninen.

Maapähkinä-mantelifudge

Aktiivinen10 mins
Passiivinen2 hrs
Valmistusaika2 hrs 10 mins
Kategoria: Makeiset
Kirjoittaja: Veera R.

Tarvitset:

  • 0,5 dl kookosöljyä
  • 0,5 dl kaakaovoita
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 0,5 dl vaahterasiirappia
  • 1 dl raakakaakaojauhetta
  • 0,25 tl vaniljajauhetta
  • 0,25 tl suolakiteitä
  • 100 g manteleita

Tee näin:

  • Fudge valmistetaan vesihauteessa. Laita kattilan pohjalle pari senttiä vettä ja aseta kattilan päälle lasinen tai metallinen kulho. Kulhon tulisi istua siinä jokseenkin tiiviisti. Laita kattila hellalle ja hella päälle keskilämmölle. (Voit sammuttaa lieden kun vesi on höyryävän kuumaa, se ei tarvitse kiehua.)
  • Mittaa kulhoon kookosöljy, kaakaovoi ja maapähkinävoi. Anna niiden sulaa hissukseen vesihauteessa. Sekoita tasaiseksi.
  • Lisää vaahterasiirappi ja sekoita hyvin.
  • Mittaa kulhoon vielä raakakaakaojauhe, vaniljajauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  • Ota neliskanttinen vuoka, noin 20x20 cm ja vuoraa se tarvittaessa leivinpaperilla tai tuorekelmulla. Haluat saada fudgen vuoasta irti ilman, että verenpaine kohoaa. Levitä vuoan pohjalle mantelit, kaada fudgemassa vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.
  • Irrota jähmettynyt fudge varovasti vuoasta ja leikkaa paloiksi. Säilytä jääkaapissa, säilyy vähintään viikon.

Katso myös nämä