Etusivu » Suolaiset » Aasialainen punakaalisalaatti

Aasialainen punakaalisalaatti

|

Aasialaistyylinen punakaalisalaatti on kaikesta yksinkertaisuudestaan huolimatta uskomattoman maukasta. Näppärä kastike kruunaa salaatin.

Aasialaisen punakaalisalaatin kruunaa ihana maapähikinäkastike.

Rouskuva, aasialainen punakaalisalaatti sopii hyvin lisukkeeksi melkein mille vaan, vaikkapa nyt grilliruoalle. Syön kaalisalaatti joskus lounaaksikin, koska se on helppoa, nopeaa ja hyvää!

 

Aasialaista punakaalisalaattia varten tarvitset:

  • punakaalia
  • porkkanoita
  • limeä
  • korianteria
  • mustapippuria myllystä
  • öljyä
  • maapähkinävoita, makeuttamatonta ja mielellään suolatontakin
  • hunajaa
  • leikkuulaudan ja veitsen
  • mandoliinista ja tai julienneraudasta on iloa, mutta veitsellä pärjää

Punakaalisalaattia voi tehdä kerralla isomman satsin ja lisätä kastikkeen vasta sitten kun alkaa salaattia syömään.

Käytännössä nämä ennakkovalmistelut tarkoittavat kaalin ja porkkanan pilkkomista etukäteen.

Pilkkominen hoituu terävällä veitsellä, sillä saa kyllä ihan tarpeeksi ohutta suikaletta. Julienneraudalla saa suikaloitua porkkanat ja mandoliinilla myös kaalin. Mandoliini on muuten erittäinkin kätevä keittiöväline, se vaan aina jotenkin tuppaa unohtumaan kaapin perälle.

Tässä reseptissä ei ole määriä, mutta kastikkeesta riittää noin neljälle. Kastike on kyllä niin hyvää, että saattais olla hyvä idea tehdä sitä vähän enemmänkin.

Nämä suolaiset reseptit ovat myös suosittuja:

Gluteeniton pataleipä
Mummon hölskykurkut
Appelsiinisalaatti
Siemennäkkäri

Herkullinen aasialainen punakaalisalaatti

Seuraathan jo blogiani Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa?

Aasialainen punakaalisalaatti

Rouskuva kaali-porkkanasalaatti syntisen herkullisella maapähkinäkastikkeella on kiva lisuke ja maistuu myös ihan sellaisenaan
Aktiivinen15 mins
Valmistusaika15 mins
Kategoria: Salaatti
Aasialainen
Annoksia: 4

Tarvitset:

  • punakaalia
  • porkkana tai pari
  • kourallinen korianteria
  • puolikkaan limen mehu
  • loraus oliiviöljyä
  • mustapippuria

Kastike

  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 4 tl maapähkinävoita
  • 4 tl hunajaa

Tee näin:

  • Suikaloi kaali ja porkkana ohuelti.
  • Silppua korianteri ja sekoita porkkanan ja kaalin joukkoon.
  • Purista salaattiin limen mehu, lorauta öljyä ja mausta vielä vastarouhitulla mustapippurilla. Sekoita.
  • Sekoita kastikeaineet huolellisesti keskenään ja kaada salaatille.

Vinkit

VHunaja ei ole mikään välttämättömyys, mutta kyllä se vaan sopii limen ja kaalin kaveriksi!
Punakaalisalaatti

Katso myös nämä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Arvostele resepti