Appelsiinisalaatti
Helppo appelsiinisalaatti punasipulilla, jota täydentää kirpeä limekastike. Voit valmistaa salaatin myös veriappelsiineista.
Tämä raikas appelsiinisalaatti valmistuu hetkessä ilman sinnikästä pilkkomista. Salaatti valmistuu kerralla helposti myös isommalle jengille, joten se on mitä oivallisinta tarjottavaa talviseen brunssipöytään.
Salaattia varten appelsiinit kuoritaan leikkaamalla veitsi kuorella, jotta myös valkoinen osa saadaan pois. Ja siivutetaan paksulti.
Punasipuli siivutetaan ja yrtit silputaan ja siinäpä se onkin.
Näin voit valmistaa salaatin etukäteen
Salaatti sopii etukäteen tehtäväksi pienin niksein.
Pilko ainekset etukäteen ja yhdistä juuri ennen tarjoilua.
Säilytä valmiiksi pilkotut ja silputut salaattiainekset jääkaapissa tiiviissä rasiossa tai pusseissa.
Mikäli appelsiinisiivuista on irronnut kovasti nestettä, kaada se pois ennen salaatin sekoittamista. Voit käyttää pienen osan mehua kastikkeeseen.
Tarjoiluehdotuksia
Appelsiinisalaatti on erityisen näyttävä, kun ainekset ladotaan kerroksiin laakealle astialle.
Sekoita kastike salaattiin juuri ennen tarjoilua. Erityisesti brunssipöytään kannattaa jättää kastiketta ruokailijoiden itse salaatille lusikoitavaksi.
Kokeile myös näitä helppoja reseptejä:
Aasialainen punakaalisalaatti
Mummon hölskykurkut
Itse tehty ricotta
Siemennäkkäri
Mitä muuta appelsiinista?
Katso kaikki reseptit, joissa on käytetty appelsiinia: appelsiinireseptit
Appelsiinisalaatti
Tarvitset:
- 4 appelsiinia
- 1 punasipuli
- tuoretta korianteria
- tuoretta minttua
Kastike
- 0,5 dl oliiviöljyä
- ½ limen mehu
- suolaa
- mustapippuria
Tee näin:
- Leikkaa appelsiineista kuori terävällä veitsellä.
- Leikkaa kuoritut appelsiinit n. 1 cm paksuiksi siivuiksi.
- Kuori punasipuli ja siivuta se ohuiksi renkaksi.
- Silppua yrtit. Noin kourallinen korianteria ja lusikallinen minttua.
- Laita salaattiaineet kulhoon ja sekoita.
Valmista kastike
- Mittaa kulhoon oliiviöljy ja purista puolikkaan limetin mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Voit myös laittaa aineet pieneen pulloon ja ravistaa.
