Etusivu » Leivonta » Vegaaniset mokkapalat | Gluteeniton

Vegaaniset mokkapalat | Gluteeniton

Jos mielesi tekee jotain ihan törkeen hyvää, leivo mokkapaloja. Nämä vegaaniset mokkapalat leivotaan maapähkinävoilla. Ne ovat gluteenittomia, luonnollisesti makeutettuja vielä terveellisiäkin, todella hyvän maun lisäksi.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Peanut Butter Mocha Squares

Kukapa ei rakastaisi vanhoja kunnon mokkapaloja?! Niissä on vaan sellainen ongelma, että sokerimäärä on suorastaan järjetön. Tässä mun versiossa järjetöntä on vain hyvä maku, oikeesti yks parhaita leivonnaisia mitä olen ikinä tehnyt ja mä sentään leivon aika paljon.

Lue myös: Mandariinisuklaakakku
Lue myös: Sokeriton ja gluteeniton Schwarzwaldin kakku

Peanut Butter Mocha Squares | Vegan baking | Gluten free baking | Sugar free baking | Healthy recipes
Peanut Butter Mocha Squares | Vegan baking | Gluten free baking | Sugar free baking | Healthy recipes

Seuraa blogia Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa.



VEGAANISET MOKKAPALAT MAAPÄHKINÄVOILLA

Hiilihydraatit: 277.55g

Tarvitset:

mokkapalapohjaan:

  • 2 omenaa n. 300 g
  • 2 rkl vettä
  • 15 medjooltaatelia
  • 2 ½ dl vahvaa kahvia
  • 1 ¼ dl *maapähkinävoita
  • 2 ½ dl tummia riisijauhoja
  • 2 ½ dl gluteenittomia kaurajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

kuorrutteseen:

  • ¾ dl kuumaa kahvia
  • 4 rkl kookosöljyä
  • 4 rkl *maapähkinävoita
  • 2-4 rkl vaahterasiirappia
  • 4 rkl kaakaojauhetta

Tee näin:

  • Kuori omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi ja laita kuutiot kattilaan veden kanssa. Keitä keskilämmöllä.
  • Poista taateleista kivet ja nakkaa ne kattilaan omenakuutioiden sekaan. Keitä kunnes omenat ovat ihan pehmeitä.
  • Ota kattila liedeltä ja mittaa joukkoon maapähkinävoi ja kahvi.
  • Soseuta sauvasekoittimella. Ole varovainen ettei seos leikkaa, soseen ei tarvitse olla ihan sileää, kunhan nyt ainekset olis sekaisin ja taatelit pienentyis.
  • Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe.
  • Kaada jauhoseos soseeseen ja sekoita kunnolla.
  • Levitä taikana leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaa tai piirakkavuokaan.
  • Paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
  • Nosta valmis mokkapalapohja ritilälle jäähtymään.
  • Mittaa kaikki kuorruteainekset kulhoon ja sekoita huolella. Anna jäähtyä ennen pohjan päälle levittämistä.
  • Parasta olisi jos sekä kuorrute että pohja olisivat vielä hieman lämpöisiä.
  • Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.

Ravitsemus

Energia: 2893.79kcal (145%) | Hiilihydraatit: 277.55g (93%) | Proteiini: 89.33g (179%) | Rasva: 177.47g (273%) | Tyydyttynyt rasva: 73.64g (460%) | monityydyttymättömät rasvat: 35.81g | kertatyydyttymättömät rasvat: 56.23g | Natrium: 572.87mg (25%) | Kalium: 3009.34mg (86%) | Kuitu: 42.98g (179%) | Sokerit: 67.44g (75%) | A-vitamiini: 196.56IU (4%) | C-vitamiini: 16.74mg (20%) | Kalsium: 511.65mg (51%) | Rauta: 17.26mg (96%)

Tallenna resepti Pinterestiin:

Vegaaniset mokkapalat | Gluteeniton leivonta | Sokeriton leivonta | Vegaaninen leivonta

Katso myös nämä

26 Comments

  1. Näyttää ihanan pehmeiltä! Asiat voi tehä niin monella tavalla ja silti päätyä samaan nimeen 🙂 Mullakin on resepti vegaanisiin mokkapaloihin, mutta hyyyvin erilainen 😀 Mulla nimenomaan on se sipsikaljavegaaniversio, eli maistuu perinteiseltä sokeriselta, mutta on vaan vegaanisesta maidosta ja ilman munia tehty ja hasselpähkinäjauheella korvattu osa jauhoista.

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Ei nää nyt ehkä ihan niiltä perinteisiltä maistuneet, mutta ihan törkeen hyviä oli kyl. 🙂

  2. Ihanan muhevan ja kostean näköisiä, ja tuo valuva suklaa saa kuolan valumaan!

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Oli sellaisia ihanan fudgemaisia.

  3. Kyllä on taas niin herkullisen näköinen resepti, ettei ole tottakaan. Vaan miten ihmeessä oikein ehdit loihtimaan noin paljon kaikkia herkkuja?

    1. veera sanoo:

      Kiitos! No enhän mä oikeen ehdikään, siksi mun resepteissä riittää yleensä välineiksi kulho ja haarukka. 😀

  4. Mokkapaloista on sadellut todella monta reseptiä näin syksyn aikana, eikä tämäkään versio huono ole, hyvältä näyttää 🙂

    1. veera sanoo:

      Mokkapalat on selkeesti nyt trendiherkku. Tai ehkä se on kuitenkin kahvi, mutta mitäs muuta niissä mokkapaloissa olis. 🙂

  5. Ihan törkeen ihanat kuvat, melkein maistelen jo läppärini reunaa 😀

    1. veera sanoo:

      Mä niin haluaisin nähdä sut haukkaamassa läppäriä! 😀

    1. veera sanoo:

      On ihan törkeen hyvää. 😉

  6. Mokkapalat ovat kyllä aina herkkupaloja. Tämä piirakka näyttää kaiken lisäksi ihanan kostealta.

    1. veera sanoo:

      Tää on sellainen fudgemainen suorastaan.

  7. Ah mokkapaloja – oliko lapsuudessa yksiäkään synttäreitä joissa niitä ei tarjoiltu? Ihanasti tuotu vanha kunnon klasikko tähän päivään, testiin menee!

    1. veera sanoo:

      Mokkapalat ovat edelleen päiväkotien vanhempainyhdistysten kahviloiden hitti. Jotkut asiat ei vaan muutu ja hyvä niin. 🙂

  8. Tuota kuorrutetta voisi kokeilla ihan tavalliseenkin pohjaan. Ihanan valuvaa!

  9. Hei näitä mä voisin tehdä vaikka ovatkin sokerittomia 😀 Mokkapalat best!

    1. veera sanoo:

      😀 Onhan niissä nyt noi taatelit, että jotain makeutta.

  10. Näyttää ihan törkeän hyvältä! Kuorrute on juuri täydellinen <3

    1. veera sanoo:

      Oi kiitos! <3 🙂

    1. veera sanoo:

      Kiitos Taru. <3

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti