Vegaaniset mokkapalat | Gluteeniton
Jos mielesi tekee jotain ihan törkeen hyvää, leivo mokkapaloja. Nämä vegaaniset mokkapalat leivotaan maapähkinävoilla. Ne ovat gluteenittomia, luonnollisesti makeutettuja vielä terveellisiäkin, todella hyvän maun lisäksi.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Kukapa ei rakastaisi vanhoja kunnon mokkapaloja?! Niissä on vaan sellainen ongelma, että sokerimäärä on suorastaan järjetön. Tässä mun versiossa järjetöntä on vain hyvä maku, oikeesti yks parhaita leivonnaisia mitä olen ikinä tehnyt ja mä sentään leivon aika paljon.
Lue myös: Mandariinisuklaakakku
Lue myös: Sokeriton ja gluteeniton Schwarzwaldin kakku
Seuraa blogia Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa.
VEGAANISET MOKKAPALAT MAAPÄHKINÄVOILLA
Tarvitset:
mokkapalapohjaan:
- 2 omenaa n. 300 g
- 2 rkl vettä
- 15 medjooltaatelia
- 2 ½ dl vahvaa kahvia
- 1 ¼ dl *maapähkinävoita
- 2 ½ dl tummia riisijauhoja
- 2 ½ dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
kuorrutteseen:
- ¾ dl kuumaa kahvia
- 4 rkl kookosöljyä
- 4 rkl *maapähkinävoita
- 2-4 rkl vaahterasiirappia
- 4 rkl kaakaojauhetta
Tee näin:
- Kuori omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi ja laita kuutiot kattilaan veden kanssa. Keitä keskilämmöllä.
- Poista taateleista kivet ja nakkaa ne kattilaan omenakuutioiden sekaan. Keitä kunnes omenat ovat ihan pehmeitä.
- Ota kattila liedeltä ja mittaa joukkoon maapähkinävoi ja kahvi.
- Soseuta sauvasekoittimella. Ole varovainen ettei seos leikkaa, soseen ei tarvitse olla ihan sileää, kunhan nyt ainekset olis sekaisin ja taatelit pienentyis.
- Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe.
- Kaada jauhoseos soseeseen ja sekoita kunnolla.
- Levitä taikana leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaa tai piirakkavuokaan.
- Paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
- Nosta valmis mokkapalapohja ritilälle jäähtymään.
- Mittaa kaikki kuorruteainekset kulhoon ja sekoita huolella. Anna jäähtyä ennen pohjan päälle levittämistä.
- Parasta olisi jos sekä kuorrute että pohja olisivat vielä hieman lämpöisiä.
- Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.
Ravitsemus
Tallenna resepti Pinterestiin:
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
