Mausteliemessä keitetyt päärynät
Joulun paras jälkiruoka on mausteliemessä keitetyt päärynät. Sokeriton ja vegaaninen jälkiruoka on helppo valmistaa ja se tarjoillaan dukkahin ja karamellitahnan kanssa.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Keitetyt päärynät saattaa kuullostaa vanhanaikaiselta, mutta taateleista tehty toffee ja kanelilla ja chilillä maustettu dukkah tuovat tämän perinneherkun taas ihan nykyaikaan ja ruokailijat lappaavaat kumpaakiin päärynän päälle lisää ja lisää ja itse mietit mikset tarjoile näitä joka aterialla.
Keitin päärynät kylmäpuristetussa omenamehussa kera mausteiden, mutta voit keittää päärynät ihan vedessäkin. Pääasiassa ovat mausteet, joiden maut imeytyvät päärynöihin ilman mehuakin.
Se mausteinen mehu on vaan paras ikinä kuin kuuma siideri, joten siksi sitä keittonesteenä suosin. Mehusta voi myös tehdä päärynöille makean maustekastikkeen sitä kokoon keittämällä.
Päärynöiden upea keltainen väri tulee kurkumasta, jota jokaisen meistä pitäisi joka päivä jossain muodossa nauttia, se on superruokaa parhaimmillaan.
Jos sulla on mortteli, niin tee dukkah siinä, jotta saat siihen eri kokoista rakennetta. Morttelin vaihtarina voit hienontaa dukkahin veitsellä, monitoimikoneella tai maustemyllyssä.
Taatelikaramellitoffeen ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit
Tarjoile keitetyt päärynät (vegaanisen) ranskankerman, toffeen ja dukkahin kanssa.
Seuraa blogia Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.
MAUSTELIEMESSÄ KEITETYT PÄÄRYNÄT
Tarvitset:
- 4 päärynää
- 2,5 dl omenamehua
- 5 dl vettä
- 1 kanelitanko
- pala inkivääriä
- pala kurkumaa
- 1 tähtianis
Tee näin:
- Kuori päärynät ja asettele ne kattilaan. Valitse sellainen kattila, jossa päärynät ovat mahdollisimman tiiviisti ja neste peittää ne lähes kokonaan.
- Mittaa kaikki mausteliemen ainekset kattilaan
- Keitä päärynöitä 10-15 minuuttia.
- Nosta kattila liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä.
- Nosta päärynät liemestä valumaan noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravitsemus
DUKKAH
Tarvitset:
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 rkl pistaaseja
- ½ tl *kanelia
- ⅛ tl cayennepippuria
- ⅛ tl sormisuolaa
Tee näin:
- Paahda seesamin siemenet kuumalla, kuivalla pannulla.
- Mittaa kaikki ainekset mortteliin, monitoimikoneeseen tai maustemyllyyn ja jauha karkeaksi rouheeksi.
- Rouheessa saisi olla erikokoisia murusia.
Ravitsemus
Taatelitoffee
Ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
