Mausteliemessä keitetyt päärynät
Joulun paras jälkiruoka on mausteliemessä keitetyt päärynät. Sokeriton ja vegaaninen jälkiruoka on helppo valmistaa ja se tarjoillaan dukkahin ja karamellitahnan kanssa.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Keitetyt päärynät saattaa kuullostaa vanhanaikaiselta, mutta taateleista tehty toffee ja kanelilla ja chilillä maustettu dukkah tuovat tämän perinneherkun taas ihan nykyaikaan ja ruokailijat lappaavaat kumpaakiin päärynän päälle lisää ja lisää ja itse mietit mikset tarjoile näitä joka aterialla.
Keitin päärynät kylmäpuristetussa omenamehussa kera mausteiden, mutta voit keittää päärynät ihan vedessäkin. Pääasiassa ovat mausteet, joiden maut imeytyvät päärynöihin ilman mehuakin.
Se mausteinen mehu on vaan paras ikinä kuin kuuma siideri, joten siksi sitä keittonesteenä suosin. Mehusta voi myös tehdä päärynöille makean maustekastikkeen sitä kokoon keittämällä.
Päärynöiden upea keltainen väri tulee kurkumasta, jota jokaisen meistä pitäisi joka päivä jossain muodossa nauttia, se on superruokaa parhaimmillaan.
Jos sulla on mortteli, niin tee dukkah siinä, jotta saat siihen eri kokoista rakennetta. Morttelin vaihtarina voit hienontaa dukkahin veitsellä, monitoimikoneella tai maustemyllyssä.
Taatelikaramellitoffeen ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit
Tarjoile keitetyt päärynät (vegaanisen) ranskankerman, toffeen ja dukkahin kanssa.
Seuraa blogia Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.
MAUSTELIEMESSÄ KEITETYT PÄÄRYNÄT
Tarvitset:
- 4 päärynää
- 2,5 dl omenamehua
- 5 dl vettä
- 1 kanelitanko
- pala inkivääriä
- pala kurkumaa
- 1 tähtianis
Tee näin:
- Kuori päärynät ja asettele ne kattilaan. Valitse sellainen kattila, jossa päärynät ovat mahdollisimman tiiviisti ja neste peittää ne lähes kokonaan.
- Mittaa kaikki mausteliemen ainekset kattilaan
- Keitä päärynöitä 10-15 minuuttia.
- Nosta kattila liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä.
- Nosta päärynät liemestä valumaan noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravitsemus
DUKKAH
Tarvitset:
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 rkl pistaaseja
- ½ tl *kanelia
- ⅛ tl cayennepippuria
- ⅛ tl sormisuolaa
Tee näin:
- Paahda seesamin siemenet kuumalla, kuivalla pannulla.
- Mittaa kaikki ainekset mortteliin, monitoimikoneeseen tai maustemyllyyn ja jauha karkeaksi rouheeksi.
- Rouheessa saisi olla erikokoisia murusia.
Ravitsemus
Taatelitoffee
Ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
Ihanat päärynät ja niin ajankohtaiset… Niin, ja onhan nuo kuvat hyvin kauniita!
Kiitos! <3
Ihanan näköisiä päärynöitä. Kovin harvoin tulee päärynää käytettyä miksiköhän!
Juu en tajuu. Musta ne on aina olleet jotenkin vähän hankalia. Mut tänä syksynä lapset haluu niitä koko ajan ja nehän on varsin käteviä ja herkullisia!
Tähän jouluun kuuluu ehdottomasti hedelmät kuin koskaan ennen. Aivan ihania hedelmäreseptejä 🙂
Ja hyvä niin!
Ihanan aurinkoiset värit noissa päärynöissä:)
Kiitos!
Nam! Duqqaa! Kuulostaa aivan ihanalle 🙂
Jees, kiitos! <3
Todella kauniit ja kekseliäät päärynät – vau! Mitäs muksut tykkäs?
Kiitos! Tykkäs tosi paljon nekin, varsinkin toffeesta. 😀
Onpa kauniit kuvat ja houkutteleva resepti!
Kiitos kaunis!
Keitetyt päärynät on kyllä ihania, ja dukkahin kanssa, ai että! Dukkah kyllä sopii sitten ihan mihin vaan 🙂
Juu, ihan ihmettelen miksen niitä useemmin tee!
Tässä on ihana jälkiruoka! Kekseliäs makujen yhdistelmä. Väri on upee!
Kiitos, Tämä oli tosi hyvää ja päätyy yleisön pyynnöstä meidän joulupöytään.
Keitetyt päärynät ovat ihania – enkä minä niitä ainakaan miellä mitenkään vanhanaikaisiksi!
Eikö, musta ne on jotenkin ihan kasaria. 😀
Klassikko, Veera – eri asia kuin vanhanaikainen 😉 eli aina muodissa.
Olkoonkin jonkun mielestä keitetyt päärynät vanhanaikaista, mutta mulle ne on aina pop 😀 Aivan mielettömän kauniin värisiä, eipä olisi tullut mieleen käyttää omissa päärynöissä kurkumaan. Kiitos kivasta vinkistä!
No eiks ne ole ihan kasaria? 😀 Hyviä ne on ainakin, että siinä meielessä ihan sama. 😀
En sanoisi keitettyjä päärynöitä vanhanaikaisiksi, vaan tämä on niille oivallinen uusi tuleminen 🙂 Tosi herkullisen näköisiä!
Oi kiitos paljon!
Mietinkin että onpa upean väriset päärynät mutta kurkumahan sen selittää, sillä saa kyllä kauniin keltaisen värin aikaseksi 🙂
Juu, kurkumaahan niissä, ja ehkä inanen Lightroomia. 😀 😀 😀
Oi herkkua, olen törmännyt viime viikkoina useampaankin tämän tyyppiseen reseptiin!
Siis olenko päärynöineni tietämättäni trendiaallon harjalla?? 😀
Vau minkä värin kurkuma antaa päärynöille, tosi kaunis annos 🙂
Upea väri! Mä tein just vähän aika sitten punaviiniglögiliemessä keitettyjä päärynöitä. Lopun liemen keittelin siirapiksi. Oli sairaan hyvää!
En ole varmaan koskaan keittänyt päärynöitä, muuten kyllä olen käyttänyt. Tätähän pitäisi joskus kokeilla. 🙂
Tuo kurkumalisäys on loistoidea!
Kylläpäs on omenamehulla saatu aikaa ihana väri! Ja dukkah – eipä olisi tullut mieleenkään!
Kyllä siihen vähän kurkumaakin tarvittiin. 😉
Oi ihana kurkuma! Tekee näistä päärynöistäkin niin kauniita, nam!
Kurkuma sopii kaikkeen!
Päärynä on pop! Ainakin toivon niin, rakastan päärynää <3 Ihanan täysin uuden twistin olet keksinyt, nam!
Kiitos! Eiköhän se oli aika pop varsinkin näin sesonkinaan. 🙂