Etusivu » Jälkiruoat » Mausteliemessä keitetyt päärynät

Mausteliemessä keitetyt päärynät

Joulun paras jälkiruoka on mausteliemessä keitetyt päärynät. Sokeriton ja vegaaninen jälkiruoka on helppo valmistaa ja se tarjoillaan dukkahin ja karamellitahnan kanssa.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Mausteliemessä keitetyt päärynät | Sokeriton | Vegaaninen | Jälkiruoka

Keitetyt päärynät saattaa kuullostaa vanhanaikaiselta, mutta taateleista tehty toffee ja kanelilla ja chilillä maustettu dukkah tuovat tämän perinneherkun taas ihan nykyaikaan ja ruokailijat lappaavaat kumpaakiin päärynän päälle lisää ja lisää ja itse mietit mikset tarjoile näitä joka aterialla.

Mausteliemessä keitetyt päärynät | Sokeriton | Vegaaninen | Jälkiruoka

Keitin päärynät kylmäpuristetussa omenamehussa kera mausteiden, mutta voit keittää päärynät ihan vedessäkin. Pääasiassa ovat mausteet, joiden maut imeytyvät päärynöihin ilman mehuakin.
Se mausteinen mehu on vaan paras ikinä kuin kuuma siideri, joten siksi sitä keittonesteenä suosin. Mehusta voi myös tehdä päärynöille makean maustekastikkeen sitä kokoon keittämällä.

Päärynöiden upea keltainen väri tulee kurkumasta, jota jokaisen meistä pitäisi joka päivä jossain muodossa nauttia, se on superruokaa parhaimmillaan.

Jos sulla on mortteli, niin tee dukkah siinä, jotta saat siihen eri kokoista rakennetta. Morttelin vaihtarina voit hienontaa dukkahin veitsellä, monitoimikoneella tai maustemyllyssä.

Taatelikaramellitoffeen ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit

Tarjoile keitetyt päärynät (vegaanisen) ranskankerman, toffeen ja dukkahin kanssa.

Mausteliemessä keitetyt päärynät | Sokeriton | Vegaaninen | Jälkiruoka
Mausteliemessä keitetyt päärynät | Sokeriton | Vegaaninen | Jälkiruoka

Seuraa blogia Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.

MAUSTELIEMESSÄ KEITETYT PÄÄRYNÄT

Hiilihydraatit: 138.44g

Tarvitset:

  • 4 päärynää
  • 2,5 dl omenamehua
  • 5 dl vettä
  • 1 kanelitanko
  • pala inkivääriä
  • pala kurkumaa
  • 1 tähtianis

Tee näin:

  • Kuori päärynät ja asettele ne kattilaan. Valitse sellainen kattila, jossa päärynät ovat mahdollisimman tiiviisti ja neste peittää ne lähes kokonaan.
  • Mittaa kaikki mausteliemen ainekset kattilaan
  • Keitä päärynöitä 10-15 minuuttia.
  • Nosta kattila liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä.
  • Nosta päärynät liemestä valumaan noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravitsemus

Energia: 575.58kcal (29%) | Hiilihydraatit: 138.44g (46%) | Proteiini: 3.35g (7%) | Rasva: 1.67g (3%) | Tyydyttynyt rasva: 0.08g (1%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.13g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.13g | Natrium: 42.63mg (2%) | Kalium: 1001.12mg (29%) | Kuitu: 24.58g (102%) | Sokerit: 93.12g (103%) | A-vitamiini: 215.3IU (4%) | C-vitamiini: 33.92mg (41%) | Kalsium: 140.61mg (14%) | Rauta: 2.31mg (13%)

DUKKAH

Hiilihydraatit: 9.04g

Tarvitset:

Tee näin:

  • Paahda seesamin siemenet kuumalla, kuivalla pannulla.
  • Mittaa kaikki ainekset mortteliin, monitoimikoneeseen tai maustemyllyyn ja jauha karkeaksi rouheeksi.
  • Rouheessa saisi olla erikokoisia murusia.

Ravitsemus

Energia: 178.79kcal (9%) | Hiilihydraatit: 9.04g (3%) | Proteiini: 6.01g (12%) | Rasva: 14.63g (23%) | Tyydyttynyt rasva: 1.93g (12%) | monityydyttymättömät rasvat: 5.49g | kertatyydyttymättömät rasvat: 6.51g | Natrium: 293.52mg (13%) | Kalium: 233.2mg (7%) | Kuitu: 3.95g (16%) | Sokerit: 1.24g (1%) | A-vitamiini: 146.72IU (3%) | C-vitamiini: 0.67mg (1%) | Kalsium: 182.39mg (18%) | Rauta: 3.03mg (17%)


Taatelitoffee

Ohjeen löydät täältä: Suklaa-toffeekupit

Katso myös nämä

39 Comments

  1. Ihanat päärynät ja niin ajankohtaiset… Niin, ja onhan nuo kuvat hyvin kauniita!

  2. minni / kokeileva keittiöni sanoo:

    Ihanan näköisiä päärynöitä. Kovin harvoin tulee päärynää käytettyä miksiköhän!

    1. veera sanoo:

      Juu en tajuu. Musta ne on aina olleet jotenkin vähän hankalia. Mut tänä syksynä lapset haluu niitä koko ajan ja nehän on varsin käteviä ja herkullisia!

    1. veera sanoo:

      Ja hyvä niin!

  3. Ihanan aurinkoiset värit noissa päärynöissä:)

    1. veera sanoo:

      Jees, kiitos! <3

  4. Todella kauniit ja kekseliäät päärynät – vau! Mitäs muksut tykkäs?

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Tykkäs tosi paljon nekin, varsinkin toffeesta. 😀

  5. Onpa kauniit kuvat ja houkutteleva resepti!

    1. veera sanoo:

      Kiitos kaunis!

    1. veera sanoo:

      Juu, ihan ihmettelen miksen niitä useemmin tee!

    1. veera sanoo:

      Kiitos, Tämä oli tosi hyvää ja päätyy yleisön pyynnöstä meidän joulupöytään.

  6. Keitetyt päärynät ovat ihania – enkä minä niitä ainakaan miellä mitenkään vanhanaikaisiksi!

    1. veera sanoo:

      Eikö, musta ne on jotenkin ihan kasaria. 😀

      1. Klassikko, Veera – eri asia kuin vanhanaikainen 😉 eli aina muodissa.

  7. Olkoonkin jonkun mielestä keitetyt päärynät vanhanaikaista, mutta mulle ne on aina pop 😀 Aivan mielettömän kauniin värisiä, eipä olisi tullut mieleen käyttää omissa päärynöissä kurkumaan. Kiitos kivasta vinkistä!

    1. veera sanoo:

      No eiks ne ole ihan kasaria? 😀 Hyviä ne on ainakin, että siinä meielessä ihan sama. 😀

  8. En sanoisi keitettyjä päärynöitä vanhanaikaisiksi, vaan tämä on niille oivallinen uusi tuleminen 🙂 Tosi herkullisen näköisiä!

    1. veera sanoo:

      Oi kiitos paljon!

  9. Mietinkin että onpa upean väriset päärynät mutta kurkumahan sen selittää, sillä saa kyllä kauniin keltaisen värin aikaseksi 🙂

    1. veera sanoo:

      Juu, kurkumaahan niissä, ja ehkä inanen Lightroomia. 😀 😀 😀

  10. Oi herkkua, olen törmännyt viime viikkoina useampaankin tämän tyyppiseen reseptiin!

    1. veera sanoo:

      Siis olenko päärynöineni tietämättäni trendiaallon harjalla?? 😀

  11. Upea väri! Mä tein just vähän aika sitten punaviiniglögiliemessä keitettyjä päärynöitä. Lopun liemen keittelin siirapiksi. Oli sairaan hyvää!

  12. En ole varmaan koskaan keittänyt päärynöitä, muuten kyllä olen käyttänyt. Tätähän pitäisi joskus kokeilla. 🙂

    1. veera sanoo:

      Kyllä siihen vähän kurkumaakin tarvittiin. 😉

  13. Annaleena sanoo:

    Oi ihana kurkuma! Tekee näistä päärynöistäkin niin kauniita, nam!

    1. veera sanoo:

      Kurkuma sopii kaikkeen!

  14. Päärynä on pop! Ainakin toivon niin, rakastan päärynää <3 Ihanan täysin uuden twistin olet keksinyt, nam!

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Eiköhän se oli aika pop varsinkin näin sesonkinaan. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti