Etusivu » Hillot » Luumuhillo tuoreista luumuista

Luumuhillo tuoreista luumuista

|

Tuoreista luumuista valmistuu keittämällä helppo ja mainio hillo ja täysin ilman lisättyä sokeria.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Ylhäältä kuvattu lasitölkillinen luumuchiahilloa. Kuvassa on myös vaaleanpunainen keittiöliina ja kolme tuoretta luumua.

Luumut ovat itsessään melko makeita ja sisältävät sokerin lisäksi sorbitolia, joka on sokerialkoholi.

Keittäminen kuitenkin nostaa luumuista esiin myös happamuutta, joten käytän luumuhilloon aina hieman erytritolia, sokerialkoholi sekin.

Erytritoli ei auta hillomaisessa, paksussa rakenteessa millään lailla, joten hillon koostumus saadaan aikaan chiasiemenillä.

Luumuhilloa lasitölkissä vaaleanpunaisella kuppikakkujalustalla. Jalustan vieressä on vaaleanpunainen pellavakeittiöpyyhe ja vaaleanpunaisessa pikkukulhossa luumuja. Tausta on musta ja kuva on otettu suoraan edestä.

Chiasiemenet muodastavat nesteen kanssa geelin, täydellistä hilloa. Chia sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, kalsiumia ja kuitua, mutta niissä ei ole juurikaan hiilihydraatteja.

Luumuchiahillo on siis myös varsin terveellistä. Tunnustan syöneeni koko tuon kuvissa esiintyvän pienen purkillisen kuvauksen jälkeen kreikkalaisen jogurtin ja granolan kanssa.



Vaihtelua tuoreluumuhilloon

Kokeile maustaa hilloa. Luumujen kanssa sopivat hyvin mm. vanilja, tähtianis ja kaneli. Sitruunan- ja appelsiininkuoriraaste ovat myös herkullisia mausteita luumuille.

Luumuhilloa tuoreista luumuista lasitölkissä. Mukana kuvassa vaaleanpunainen keittiöpyyhe ja tuoreita luumuja. Tausta on vaaleaa marmoria.

Säilytys

Luumuhillo säilyy jääkaapissa 7-14 vrk, mahdollisesti pidempäänkin, kunhan se on purkitetu desinfioituihin purkkeihin.

Käytä pieniä purkkeja ja täytä ne niin täyteen, että purkkiin muodostuu tyhjiö hillon jäähtyessä.

Normaalihillon säilyvyydestä vastaa sokeri, tässä hillossa sitä on vain hedelmistö, joten säilyvyys ei ole sama.

Hilloa voi pakastaa. Lusikoi jäähtynyt hillo pakastuspusseihin ja pakasta levyinä. Sulata pakastettu hillo jääkaapissa.

Katso ohjeet tölkkien desinfiointiin Marttojen sivuilta. Desinfiointi ei ole mikään välttämättömyys, mutta parantaa jääkaappiaikaa huomattavasti.

Oiva tapa parantaa hillon säilymistä on yksinkertaisesti keittää sitä vähemmän. resepti on helppo puolittaa tai jakaa vaikka neljään osaan.

Luumuhillotölkki, vaaleanpunainen keittiöliina ja tuoreita luumuja mustalla marmorialustalla.

Katso myös nämä terveellisemmät hillot:

Luumuhillo kuivatuista luumuista
Vadelmaomenahillo
Appelsiinichiahillo
Sokeriton mustikkahillo
Mansikkatuorehillo

Osta tämän reseptin raaka-aineita:

*Chiasiemenet
*Erytritoli

Luumuhillo tuoreista luumuista

Aktiivinen10 min
Passiivinen15 min
Valmistusaika25 min
Kategoria: Aamiainen ja välipala
Hiilihydraatit: 140.26g

Tarvitset:

Tee näin:

  • Punnitse luumut kivineen.
  • Poista kivet halkaisemalla luumut veitsellä, kivi irtoaa kypsistä luumuista helposti.
  • Laita luumupuolikkaat kattilaan ja mittaa mukaan vesi ja erytritoli.
  • Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pienellä lämmöllä kunnes luumut ovat kokonaan pehmenneet.
  • Ota kattila liedeltä ja sekoita kunnolla, jotta luumujen rakenne menee rikki. Kuoret ovat tässä vaiheessa jo täysin pehmenneet.
  • Lisää chiasiemenet ja sekoita huolellisesti.
  • Lusikoi kuuma hillo desinfioituihin purkkeihin ja anna jäähtyä.

Vinkit

Purkkien desinfiointi ei ole välttämätöntä, mutta parantaa säilyvyyttä.
Ravintoarvot ovat vain arvio koko määrälle hilloa.

Ravitsemus

Energia: 703kcal (35%) | Hiilihydraatit: 140.26g (47%) | Proteiini: 15.27g (31%) | Rasva: 18.17g (28%) | Tyydyttynyt rasva: 1.84g (12%) | monityydyttymättömät rasvat: 12.27g | kertatyydyttymättömät rasvat: 2.49g | Transrasva: 0.07g | Natrium: 13mg (1%) | Kalium: 1773.5mg (51%) | Kuitu: 31.2g (130%) | Sokerit: 99.2g (110%) | A-vitamiini: 3477IU (70%) | C-vitamiini: 95.8mg (116%) | Kalsium: 378.5mg (38%) | Rauta: 5.56mg (31%)

Katso myös nämä

2 Comments

  1. Amina sanoo:

    Voiko makeuttaa hunajalla?

    1. Veera Rusanen sanoo:

      Voit makeuttaa myös hunajalla. Kokeilisin ehkä hieman pienemmällä määrällä tosin. Sitähän voi sitten lisätä jos ei ole sopivaa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti