Paras gluteeniton pannukakku
Pettämätön gluteeniton pannukakku aka pannari, joka tarjoillaan sokerittoman hillon kera ja leivotaan ilman rasvaa.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Tämä pannukakku syntyi ikään kuin vähän vahingossa, kun pannaria varten sulatettu voi unohtui mikroaaltouuniin taikinan mennessä uuniin.
Unohduksesta syntyi oivallus, että pannukakkuun ei todellakaan tarvita rasvaa, vaan se on kuulkaas paljon parempaa ilman!
Tämä on heittämällä paras pannariohje, helppokin.
Tarvitset
- maitoa, voit käyttää mitä tahansa mieleistäsi maitoa
- kananmunia
- gluteenittomia jauhoja, Virtasalmen viljatuotteen vaalea jauhoseos erittäin hyvä
- psylliumia jos käyttämäsi jauhoseos ei sitä sisällä
- kardemummaa
- erytritolia tai sen puutteessa kookossokeria, erytritoli on sokeritonta
Vaiheet
- Sekoita maitoon jauhot ja anna jauhojen turvota vähintään 30 minuuttia. Voit aivan mainiosti tehdä pannukakkutaikinan valmiiksi illalla aamupalaa varten.
- Lisää kardemumma, erytritoli ja kananmuna ja vatkaa sekaisin.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista valmiiksi.
Vinkit jatkuvat kuvan jälkeen.
Tarjoile
Tarjoile pannukakku itse tehdyn, sokerittoman vadelma-omenahillon tai omenasoseen kera.
Pannukakun päälle sopii tietenkin myös kermavaahto ja vaniljajäätelö.
Myös nämä pannukakkureseptit ovat mainioita:
Vegaaniset pannukakut
Mustikkapannukakku
Kaurapannukakut
Tattaripannukakut
Suklaapannukakut
Löydät reseptin kuvan jälkeen.
Gluteeniton pannukakku
Tarvitset:
- 8 dl maitoa
- 4 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja (Virtasalmen viljatuote)
- (1 tl psylliumia)
- 1 tl *kardemummaa
- 2 rkl erytritolia eli karppisokeria
- 4 kananmunaa
Tee näin:
- Mittaa maito isoon kulhoon.
- Mittaa kulhoon jauhot (ja psyllium) ja kardemumma ja vatkaa sekaisin.
- Anna taikinan turvota 15-30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Riko taikinaan kananmunat ja vatkaa tasaiseksi.
- Leivitä korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperi.
- Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille.
- Paista noin 40 minuuttia kunnes pannukakku on kauniin kullanruskea.
