Luumuhilloa on todella helppoa tehdä itse. Hillon ei tarvita lisättyä sokeria ja voit tehdä lukuisia eri makuvaihtoehtoja. Itse tehty luumuhillo on täydellistä joulutorttuihin.
Tarvitset vain kuivattuja luumuja, tilkan vettä ja kattilan. Lisäksi voit laittaa erilaisia mausteita, kuten kanelia ja tähtianista.
Voit myös keittää luumuhillon omenalohkojen kanssa.
Kaupan luumuhillossa on useimmiten sokeria ja reilusti. Se on luumuhillossa kuitenkin melko turha lisä, sillä kuivatut luumut ovat hyvin makeita. Ne sisältävät runsaasti sokeria sekä sorbitolia. Sorbitoli on sokerialkoholi. Kuivattujen uumujen jossain määrin laksatiivinen vaikutus johtuu korkeasta sorbitolin määrästä.
Luumuhillon erinomaisesti sopivia mausteita:
- Kaneli
- Tähtianis
- Inkivääri
- Omena
- Appelsiini
- Rommi tai konjakki
Valmis hillo säilyy hyvin jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa.
Kokeile hilloa joulutorttupiirakassa.
Tsekkaa myös nämä itse tehdyt hillot:
Omenasose
Aprikoosi-rosmariinihillo
Mansikka-chiahillo
Itse tehty luumuhillo
Tarvitset:
- 250 g kuivattuja luumuja
- 2 dl vettä
- 1 kanelitanko
- 1 tähtianis
Tee näin:
- Mittaa kaikki aineet kattilaan.
- Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lieden lämpöä.
- Keitä hiljalleen 10 minuuttia.
- Poista kaneli ja tähtianis ja soseuta sauvasekoittajalla tai haarukalla sekoittamalla.
Itse tehty on ihan parasta. Täällä omalla suunnallani ei ole valmista luumuhilloa, joten ihan senkin takia joudun aina tekemään luumuhillon itse.Viime vuonna taisin maustaa sen appelsiinilla.
Luumuhillo kuivatusta luumuista taitaa olla kovin skandinavialainen ruokatuote. 🙂