Etusivu » Jälkiruoat » Luumurahka ja rommiluumut

Luumurahka ja rommiluumut

Todella helppo luumurahka valmistuu hetkessä tarjolle ja sen kruunaavat uskomattoman makoisat rommiluumut. Rommista huolimatta jälkiruoka sopii kaikille. Joulun makoisin ja helpoin jälkkäri, johon ei lisätä lainkaan sokeria!

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kolme pientä lasia täynnä luumurahkaa. Laseissa on hopealusikat. Lasit on kuvattu peilin päällä ja koristeena on tähtianiksia.


Tarvitset:

  • Kermaa
  • Maustamatonta rahkaa
  • Luumuhilloa
  • Kuivattuja luumuja
  • Tummaa rommia
  • Vettä

Rahka

Luumurahka on joulujälkkärien ykkönen, eikä se vaadi mitään muuta kuin hieman vispaamista ja sekoittamista.

Luumurahka on loistavaa ihan sellaisenaan, mutta jos seuraksi viitsii edellisenä päivänä tehdä rommiluumuut, niin nousee jälkkäri aivan uudelle uskomattomuuden tasolle.

Luumut ovat erittäin makeita, joten mitään ylimääräistä maketusta ei todellakaan ole tarpeen lisätä sen enempää rahkaa kuin rommiluumuihin.

Kolme lasia luumurahkaa peilin päällä kuvattuina. Kuvassa on lusikka, josta valuu rommiluumujen nestettä rahkan päälle.

Rommiluumut ja luumuhillo

Rommiluumut valmistuvat keittämällä luumuja pehmeäksi tilkassa vettä ja rommia. Rommin voi toki jättää keittämättäkin, huomaa silloin kertoa alkoholista jälkkärin syöjille. Hetken keittämällä alkoholi haihtuu, mutta upea maku jää ja jälkkäri sopii kaikille.

Tärkeä vaihe on jättää luumut keitinnesteeseensä tekeytymään yön yli, jolloin liemi muuttuu tahmeaksi, ihanaksi kastikkeeksi. Rommiluumut säilyvät jääkaapissa viikkoja.

Ja luumuhillon kannattaa ehdottomasti valmistaa itse, silloin sekin on sokeritonta. Katso ohje: itse tehty luumuhillo.

Lisää mainioita jälkkäreitä jouluun:

Piparkakkurahka
Haudutetut päärynät
Taatelikakku
Joulutorttupiirakka

Luumurahka

Ylihelppo joulujälkkäri, johon ei lisätä sokeria
Aktiivinen15 min
Rommiluumujen makustaminen8 hrs
Valmistusaika8 hrs 15 min
Kategoria: Jälkiruoka
Annoksia: 6
Hiilihydraatit: 45.23g

Tarvitset:

Rahka

  • 2 dl kuohukermaa
  • 250 g rahkaa
  • 2 dl luumuhilloa

Rommiluumut

  • 200 g kuivattuja luumuja
  • 1 dl vettä
  • 0,5 dl tummaa rommia

Tee näin:

Rommiluumut

  • Aloita rommiluumuista, sillä niiden tulee maustua yön yli tai pidempäänkin.
  • Laita luumut, vesi ja rommi kattilaan.
  • Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes alkoholi on haihtunut.
  • Jäähdytä ja siirrä tiiviissä rasiassa jääkaappiin.

Rahka

  • Vatkaa kerma vaahdoksi.
  • Sekoita rahka kermavaahtoon.
  • Sekoita lopuksi jälkkäriin luumuhillo. Jos et sekoita ihan tasaiseksi jää rahkaan kiva marmorointityyppinen väritys.

Vinkit

Rahkan voi valmistaa myös edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Sekoita ennen tarjoilua.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle annokselle rahkaa, kun rahkaa valmistetaan kuusi annosta.

Ravitsemus

Energia: 324.67kcal (16%) | Hiilihydraatit: 45.23g (15%) | Proteiini: 7.8g (16%) | Rasva: 12.67g (19%) | Tyydyttynyt rasva: 7.78g (49%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.5g | kertatyydyttymättömät rasvat: 3.6g | Kolesteroli: 45.67mg (15%) | Natrium: 31.58mg (1%) | Kalium: 513.17mg (15%) | Kuitu: 4.73g (20%) | Sokerit: 27.17g (30%) | A-vitamiini: 1010.67IU (20%) | C-vitamiini: 0.6mg (1%) | Kalsium: 50.83mg (5%) | Rauta: 0.63mg (4%)

Katso myös nämä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti