Etusivu » Leivonta » Maapähkinä-inkiväärikeksit

Maapähkinä-inkiväärikeksit

|

Vegaaniset maapähkinä-inkiväärikeksit syntyvät vain neljästä raaka-aineesta. Nämä keksit ovat paitsi nerokkaita, myös gluteenittomia ja leivottu ilman valkoista sokeria.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Lähikuva maapähkinä-inkiväärikekseistä.

Maapähkinäkeksit ovat normijuttu ameriikoissa, mutta meillä päin niitä ei ihan joka päivä näe enkä kaupassa muista törmänneeni koskaan.

Oli tai, niin suosittelen kaikille leipomaan näitä ensi tilassa. Nämä keksit ovat nerokkaista kertakaikkiaan. Ihan törkeen hyviä! Ovat sitä ilman inkivääriäkin, mutta inkivääri tekee kekseistä herkullisen sijaan superherkullisia.

Maapähkinä-inkiväärikeksit ovat varsin täyttäviä, joten ne sopivat kivasti aamiaiselle tai välipalaksi.

Lapsi haukkaa keksiä.
Mini-me haukkaa keksiä. 😀

Minä olisin tyytynyt vähempäänkin sokeriin, mutta lasten mielestä juuri tämä versio oli sopivin, niin kirjoitin reseptin sen mukaan. Kookossokerin voi korvata vaahterasiirapilla, mutta siinä tapauksessa suosittelen alkuu puolittamaan veden määrän ja lisäämään sitä jos tarpeen.

Keskejä on helppoa tehdä terveellisempinä ja vähemmällä sokerilla, kokeile mm. kaura-rusinakeksejä sekä myslikeksejä.

Yksityiskohtia maapähkinä-inkiväärikekseistä.



Maapähkinä-inkiväärikeksit

Aktiivinen10 min
Passiivinen15 min
Valmistusaika25 min
Kategoria: Leivonta
Annoksia: 12 kpl
Hiilihydraatit: 12.84g

Tarvitset:

  • 2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 2,5 dl karkeaa maapähkinävoita
  • 4 rkl kookossokeria
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 4 rkl vettä

Tee näin:

  • Mittaa kaurahiutaleet monitoimikoneen kulhoon. Jauha jauhoiksi. Jauhot saavat olla kovinkin karkeita, sillä ei ole onnistumisen kannalta väliä.
  • Mittaa joukkoon loput aineet ja aja tasaiseksi tahnaksi.
  • Pyörittele taikinasta käsin pieniä palloja ja paina ne keksin muotoon. Painele perinteinen kuvio keksin pintaan haarukalla.
  • Paista 180-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.
  • Jäähdytä ritilällä.

Ravitsemus

Energia: 169.34kcal (8%) | Hiilihydraatit: 12.84g (4%) | Proteiini: 6.41g (13%) | Rasva: 11.46g (18%) | Tyydyttynyt rasva: 2.37g (15%) | monityydyttymättömät rasvat: 3.25g | kertatyydyttymättömät rasvat: 5.42g | Natrium: 109.15mg (5%) | Kalium: 169.65mg (5%) | Kuitu: 2.04g (9%) | Sokerit: 4.85g (5%) | C-vitamiini: 0.03mg | Kalsium: 13.31mg (1%) | Rauta: 0.71mg (4%)

Katso myös nämä

11 Comments

    1. veera sanoo:

      No voi ny kertakaikkiaan! 😀
      Nyt löytyy reseptistä myös inkivääri. 🙂

  1. Kaisa sanoo:

    Entä se inkivääri?

    1. veera sanoo:

      Katoppas. 😀
      Nyt se löytyy reseptistä.

  2. Hupsu sanoo:

    Niin missä vaiheessa se inkivääri tähän lisätään? 🙂 Laitetaanko tuoretta vai kuivattua ja kuinka paljon?

    1. veera sanoo:

      No tuoretta 1 rkl raastettuna. 😀 Pääsi reseptistä unohtumaan, nyt sen lisäsin.
      Kiitos kaikille tästä suht oleellisen puutteen huomioimisesta!

  3. Heidi sanoo:

    Hei, vaikuttaa aika hyviltä, mut olisko vinkkiä millä korvais kaurahiutaleet kun pojalle ei käy kaura? Haluis pojalle vähän parempia herkkuja keksiä, mut melkein kaikessa on sit kaura. Toki kokeilemalla, mut aina ei jaksais niitä epäonnistumisia 🙂 jos olis jo valmiiksi vinkata joku hyvä vaihtoehto 🙂

    1. veera sanoo:

      Käykö kananmuna? Et ei tarvii olla vegaaninen? Laita kauran sijaan yksi kananmuna. 🙂

      1. Heidi sanoo:

        Okei, täytyypi testata! Kiitos!

  4. Lulu sanoo:

    Hei! Tein nämä keksit tänään ja ovat tosi hyviä, mutta niin täyttäviä, että kun vain yhdelle ihmiselle oon leiponut koko satsin, niin kestää varmaan tosi pitkään että tulevat syödyksi. Niitä tuli 23 kpl ja laskuni mukaan sisältävät 92kcal/kpl, joten välipalaksi otan 2, korkeintaan 3 keksiä. Kauanko keksit sun mielestä säilyvät jos säilytän niitä suljetussa rasiassa kellarissa? Vai pitäiskö ne laittaa jääkaappiin?

    1. veera sanoo:

      Kivaa kuulla, että tykkäsit!
      Keksit säilyvät ihan hyvin suljetussa rasiassa, kellari on varmaan vähän viileäkin. Ja nää tosiaan on tuhteja! Näillä lähtee nälkä. 😀

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti