Maapähkinä-mansikkajäätelö

Maapähkinävoi sopii hyvin myös jäätelöön. Lue miten neljän raaka-aineen vegaaninen maapähkinä-mansikkajäätelö valmistetaan.

Oon pikkasen heikkona maapähkinävoihin. Jos oot blogia enempikin lukenut, niin oot ehkä huomannut.

On se ihmeellistä, miten niin tylsä raaka-aine kuin maapähkinä, joka sellaisenaan vaan niin paljon paremmin oraville sopii, muuttuukin niin upeaksi herkuksi kun sen paahtaa ja jauhaa tahnaksi. Ai että.

Kuun alku tarkoittaa sitä, että on aika naittaa maapähkinävoi toisen raaka-aineen kanssa ja kesäkuussa tuo raaka-aine on mansikka. Erittäin sopivasti satokautta enteille, olkoon kausi erinomainen! Maapähkinävoin ja toisen raaka-aineen yhdistämisessä on kyseessä kansainvälinen ruokabloggaajien Peanut Butter Bash, jossa postaamme joka kuun ensimmäisen torstai pienellä ryhmällä kukin jonkun ihanan kehittämänsä herkun maapähkinävoista.

Yhdistelmäni on maapähkinä-mansikkajäätelö. Se on jäätelökesä nyt! Aivan sama vaikka joulukuussa oli lämpimämpää, silloin ei kuitenkaan ollut KESÄ. Niin.

Mansikka ja maapähkinävoi ovat hyvinkin herkullinen yhdistelmä, erityisesti suolattu maapähkinävoi sopii mansikan päälle sipaistavaksi erinomaisesti.

Lue kaikki maapähkinävoiluomukseni tästä: Maapähkinävoi-reseptejä

Helpot vegaaniset jäätelöpuikot on makeutettu tilkalla vaahterasiirappia. Laitoin sitä vain maapähkinävoiosuuteen, mutta voit yhtä hyvin käyttää sitä kauttaaltaan tai enemmän makeampaan lopputulokseen.
Yritän aina selvitä mahdollisimman vähällä makeutuksella, ja saan aika usein palautetta blogin lukijoilta ja reseptien kokeilijoilta kun ei ollut makeaa, joten koitan muistaa postauksiin kirjoittaa, että lopputulos ei ole erityisen makea. Eikä pidäkään olla, sokerittomana ei kaipaa makeutusta vaan nauttiin raaka-aineiden oikeista mauista, tää on tavallaan sokeriton blogi nääs.

Seuraa blogia Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.

Maapähkinä-mansikkajäätelö – resepti

Tarvitset:

• 1 tlk kookosmaitoa
• 1 dl maapähkinävoita
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 100 g mansikoita

Tee näin:

1. Kaada kookosmaito tehosekoittimeen ja sekoita se kermaiseksi ja kuohuvaksi. Kaada puolet kookosmaidosta kannuun.
2. Lisää lopun kookosmaidon joukkoon tehosekoittimeen maapähkinävoi ja vaahterasiirappi ja sekoita kunnolla. Kaada seos kannuun.
3. Huuhtele tehosekoitin.
4. Soseuta mansikat tehosekoittimessa karkeaksi soseeksi, eli siinä saa olla mukana paloja.
5. Kaada jäätelöpuotit puolilleen kookosmaitoa. Lisää lusikallisen mansikkaa ja sekoita varovaisesti. Kaada täyteen maapähkinävoiseosta.
6. Aseta tikut paikalleen ja pakasta.

Tallenna resepti Pinterestiin: