Etusivu » Jälkiruoat » Mansikka-tuorejuustojäätelö

Mansikka-tuorejuustojäätelö

|

Helppoa itse tehtyä mansikkajäätelöä ilman lisättyä sokeria. Mansikka-tuorejuustojäätelö maistuu ihanasti juustokakulta, vain 4 raaka-ainetta!

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Mansikka-tuorejuustojäätelö onnistuu myös ilman jäätelökonetta.

Itse tehtyä mansikkatuorerjuustojäätelöä leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa, päällä viivi jäätelöpalloa.


JäätelöÄ varten tarvitset

  • tuoreita mansikoita
  • kuohukermaa
  • maustamatonta tuorejuustoa
  • vaniljauutetta tai muuta vaniljaa, esim. vanijajauhetta
  • vaahterasiirappia, ei pakollinen
  • sauvasekoittajan
  • vispilän tai sähkövatkaimen, jälkimmäinen helpottaa elämää
  • jäätelökoneen tai haarukan

Jäätelön valmistaminan

Tuorejuustojäätelön valmistaminen on todella helppoa, raaka-aineet oikeastaan vain sekoitetaan keskenään ja annetaan jäätelökoneen hoitaa loput. Katso alta kuinka valmistat jäätelön ilman jäätelökonetta, sekin on helppoa.

  1. Soseuta mansikat.
  2. Vatkaa tuorejuusto mansikoihin.
  3. Lisää vanilja.
  4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  5. Sekoita kermavaahto mansikka-tuorejuustoseokseen.
  6. Maista ja lisää tarvitaessa vaahterasiirappia.
  7. Kaada jäätelökoneeseen ja noudata koneen ohjeita tai katso ohjeet alta.

Tästä reseptistä tulee iso annos jäätelöä 1,5 litran koneeseen. Tarkista jäätelökoneesi tilavuus ennen jäätelömassan valmistamista ja muokkaa ohjetta pienemmäksi jos koneesi on pienempi. Voit muuttaa määriä reseptikortissa tekstin alla muuttamalla annosmäärää.

Mansikkatuorerjuustojäätelöä leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa, päällä jäätelöpalloja. Lähikuva.

Jäätelöä ilman jäätelökonetta

Tällaisen jäätelön valmistamiseen ei tarvita jäätelökonetta, joten jos et sellaista omista, niin ei haittaa mitään.

Jäätelön tekeminen ilman konetta on ihan yhtä helppoa, mutta vaatii vain enemmän aikaa sekä huomiotasi puolen tunnin välein.

  1. Toimi kuten yllä kohdassa “Jäätelön valmistaminen”
  2. Kaada jäätelömassa pakastuksen kestävään astiaan.
  3. Vatkaa jäätelöä voimakkaasti puolen tunnin välein. Tukeva sähkövatkain helpottaa työtä, mutta haarukka ja hieman lihasvoimaa toimivat erinomaisesti.
  4. Jatka vatkamista puolen tunnin välein kunnes jäätelön koostumus on valmista syötäväksi. Tässä voi mennä neljäkin tuntia.

Jäätelön nauttiminen

Jäätelö on parhaimmillaan heti valmistuttuaan. Jäätelökoneesta voit nostaa jätskin pakastimeen pariksi tunniksi ennen tarjoulua, jolloin se jähmettyy vielä hieman muttei jäädy ihan kokonaan.

Jäätelöpallot kuvissa on pyöritetty suoraan jäätelökoneesta.

Jäätelön säilyttäminen

Säilytä valmista jäätelöä pakastimessa tiiviissä rasiassa tai muuten hyvin peitettynä. Jäätelö säilyy pari viikkoa.

Sokeriton ja kananmunaton jäätelö jäätyy melko kovaksi, joten jäätelö kannattaa nostaa huoneenlämpöön sulamaan noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

Jos teet jäätelöä ilman jäätelökonetta, peitä astia vasta kun jäätelö on valmista.

Lisää helppoja ja terveellisiä itse tehtyjä jäätelöitä:

Mansikkatuorerjuustojäätelöä ja jäätelöpalloja leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa.

Mansikka-tuorejuustojäätelö

Helppoa itse tehtyä jäätelö jopa täysin ilman lisättyä sokeria, onnistuu myös ilman jäätelökonetta.
Aktiivinen15 min
Passiivinen1 hr
Valmistusaika1 hr 15 min
Kategoria: Jälkiruoka, Juomat
Skandinavialainen
Annoksia: 8 annosta
Hiilihydraatit: 6.03g

Tarvittavat härvelit

  • Sauvasekoitin
  • Vispilä tai sähkövatkaaja
  • Jäätelökone (onnistuu myös ilman)

Tarvitset:

  • 450 g tuoreita mansikoita
  • 200 ml kuohukermaa
  • 175 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 tl vaniljauutetta
  • (2 rkl vaahterasiirappia)

Tee näin:

  • Huuhtele mansikat ja poista mansikoista kannat. Soseuta mansikat isossa kulhossa sauvasekoittajalla. Mukaan saa jäädä palojakin.
  • Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi toisessa kulhossa.
  • Lisää mansikkasoseeseen tuorejuusto ja vaniljauute ja sekoita vatkaamalla.
  • Yhdistä mansikka-tuorejuustoseoskermavaahtoon kevyesti vatkaamalla.
  • Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa vaahterasiirappi.
  • Valmista jäätelö jäätelökoneesi ohjeita noudattaen. (Jos et omista jäätelökonetta, katso ohjeet yllä.)

Vinkit

Erityisen makeat mansikat eivät kaipaa vaahterasiirappia ja voit tehdä jäätelön ilman lisättyä sokeria.
Jäätelökoneita on erilaisia, joten tarkista oman koneesi ohjeesta valmistusajat ja muut yksityiskohdat.
Tarkista myös jäätelökoneesi vetoisuus, ohje on tehty 1,5 litran jäätelökoneelle.
Jos et omista jäätelökonetta, katso ohjeet tekstistä reseptin yllä.
Jäätelö on parasta suoraan jäätelökoneesta tai odoteltuaan pari tuntia pakastimessa. Jäätelö jäätyy melko kovaksi, joten pidemmän pakastuksen jälkeen, ota jäätelö sulamaan puoli tuntia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot ovat arvio 100 grammalle jäätelöä. Vaahterasiirappia ei ole laskettu mukaan arvoihin.

Ravitsemus

Serving: 100g | Energia: 181.94kcal (9%) | Hiilihydraatit: 6.03g (2%) | Proteiini: 2.19g (4%) | Rasva: 16.91g (26%) | Tyydyttynyt rasva: 9.99g (62%) | Kolesteroli: 58.31mg (19%) | Natrium: 80.37mg (3%) | Kalium: 135mg (4%) | Kuitu: 1.13g (5%) | Sokerit: 3.61g (4%) | A-vitamiini: 668.03IU (13%) | C-vitamiini: 33.23mg (40%) | Kalsium: 46.69mg (5%) | Rauta: 0.32mg (2%)
Sokeritonta mansikkatuorerjuustojäätelöä leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa, päällä viivi jäätelöpalloa.

Katso myös nämä