Sitruunarahka – Sokeriton
Sokeriton sitruunarahka on helppo ja melko terveellinen jälkiruoka, joka valmistuu hetkessä muutamasta raaka-aineesta.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Rahkajälkiruoan raaka-aineet
Tästä osiosta löydät vinkkejä sitruunarahkan raaka-aineisiin ja ohjeita niiden korvaamiseen.
Sitruuna – pese sitruunoiden kuoret huolellisesti. Käytä luomusitruunoita, jos mahdollista. Sitruunamehua tarvitaan noin 1 desilitra, tähän tarvitset suunnilleen kaksi sitruunaa niiden koosta riippuen.
Kerma – kuohukerma on hyvä vaihtoehto rahkaan. Kerma vatkataan vaahdoksi.
Maitorahka – voit ottaa rasvattoman tai vähärasvaisen rahkan makusi mukaan, myös jogurttirahka käy.
Vanilja – käytä *vaniljajauhetta tai vaniljauutetta tai kaavi siemenet puolikkaasta vaniljatangosta. Myös vaniljasokeri käy.
Hanki raaka-aineita ja tuotteita:
*Kaupallisia linkkejä
Sokerittoman rahkan makeuttaminen
Reseptissä makeutusaineena on erytritoli. Saat kiteisestä erytritolista tomuerytritolia mittaamalla tarvittavan määrän monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Käytä konetta 10-20 sekuntia, kunnes erytritoli on tomuuntunut.
Vaihtoehtoja erytritolille
Hyvä sokeriton vaihtoehto on *stevia. 10-15 tippaa steviaa riittää ja voit käyttää vaikka vaniljan makuista steviaa.
Rahkan voi makeuttaa juoksevalla hunajalla, joka toki on varsin sokeripitoista, mutta se sopii sitruunan kanssa erinomaisesti ja erilaisilla hunajalaaduilla voit tuoda sitruunarahkaan erilaisia vivahteita.
Mitä valkoisen sokerin tilalle?
TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE
Rahkan valmistaminen etukäteen ja tarjoilu
Voit valmistaa rahkan jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua, vaikka edellisenä päivänä.
Säilytä rahka jääkaapissa ja sekoita sitä voimakkaasti ennen tarjoilua.
Koristele rahka sitruunankuoriraasteella tai minisitruunasiivuilla. Erityisen makoisia ovat pikkelöidyt minisitruunat.
Katso myös nämä rahkareseptit:
Mangorahka
Luumurahka
Piparkakkurahka
Appelsiini-rahkakakku
Gluteeniton rahkapiirakka
Sitruunatäytekakku
Sitruunarahka
Tarvitset:
- 2 sitruunan kuori
- 2 sitruunan mehu n. 1 dl
- 2 dl kuohukermaa
- 250 g maitorahkaa
- ¼ tl vaniljajauhetta
- 0,75 dl tomuerytritolia tai 10-15 tippaa steviaa
Tee näin:
- Pese sitruunat huolellisesti.
- Raasta kuoret kulhoon ja purista mehut.2 sitruunan kuori, 2 sitruunan mehu
- Kaada kerma toiseen kulhoon ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi.2 dl kuohukermaa
- Lisää vaahtoon rahka, sitruunamehu ja -kuoriraaste, vanilja ja erytritoli ja sekoita huolellisesti.250 g maitorahkaa, ¼ tl vaniljajauhetta, 0,75 dl tomuerytritolia
Vinkit ja huomiot:
Ravintoarvot
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
