Etusivu » Kakut » Omenakuivakakku – Gluteeniton

Omenakuivakakku – Gluteeniton

|

Omenainen kuivakakku on ihana kahvipöydän herkku. Omenat tuovat kakkuun kosteutta ja makeutta ja kaiken kruunaa syntisen hyvä pikakinuski.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Omenakuivakku valkoisella kakkujalustalla ulkona kuvattuna. Kakku on kuorrutettu kinuskilla. Pöydällä kakun kanssa on omenoita, omenapuunoksia ja kaksi lasillista pinkkiä juomaa.

Varoitus! Pikakaramelli ei ole sokeritonta nähnytkään.

Muuten kakku on terveellisempi kuin monet vastaavat reseptit. Makeus tulee omenoista ja kookossokerista, jota käytetään vähemmän kuin mitä kakuissa yleensä on sokeria.

Kuivakakut ovat näyttäviä ja helppoja leivonnaisia, jotka säilyvät pitkään. Kakusta leikkaat jopa 20 palaa, joten yksikin kakku riittää isompiinkiin juhliin tarjottavaksi.

Kolme palaa omenakuivakakkua vaaleanpunaisilla lautasilla puupöydällä. Kuvan oikeassa laidassa on omenoita valkoisella puutarjottimella.

Kuivakakku eli kahvikakku ei ole missään nimessä kuiva, vaan sisältä mehevä. Kuivakakun mehevyys yleensä vain paranee säilytettäessä. Omenakuivakakkua kannattaa säilyttää huoneenlämmössä tiiviisti pakattuna ja se säilyy 2-3 päivää.

Kakun voi pakastaa ja se säilyy pakkasessa 3 kuukautta.

Huom! Kinuskikuorrute ei säily huoneenlämmössä kolmea päivää. Kuorrutettua kakkua tulee säilyttää jääkaapissa.

Romanttinen ulkokuva. Omekakku on katettu pienelle, valkealla liinalla peitetylle pöydälle. Taustalla näkyy Engelin suunnittelema huvimaja.


Omenat kakussa

Kaikenlaiset omenat käyvät tähän kakkuun.

Reseptissä omenat pilkotaan, mutta voit myös raastaa ne. Kuoriminen on täysin turhaa.

Omenat makeuttavat kakkua ja tekevät siitä todella mehevän.

Omenakakku valkoisella kakkujalustalla puupöydällä. Kuvan ylälaidassa näkyy käsi, joka pitelee pientä valkoista kannua, josta valuu kinuskia kakun päälle.

Pikakinuski

Pikakinuski syntyy kookossokerista, voista ja kermasta sekä tomusokerista. Kuten yllä varoitin, tämä ei ole sokeritonta todellakaan.

Kookossokerin paahteinen maku vastaa oikeaoppista kinuskia, mutta pikaversiota keitetään vain sen verran, että sokeri liukenee ja voi sulaa. Koostumus viimeistellään tomusokerilla.

Huomattavasti terveellisemmän ja vähäsokerisen version pikakinuskista voit valmistaa korvaamalla tomusokeri erytritolitomulla.

Omenat ja kinuski ovat ihana yhdistelmä, mutta kakku on mainio myös ilman. Kakun päälle voi sihdata sokeritonta erytritolitomua koristeeksi.

Lapsi lusikoi kinuskia omenakakun päälle.

Osta tämän reseptin tuotteita ja raaka-aineita:

*Kakkuvuoka
*Kookossokeri
*Kaneli
*Kardemumma
Gluteenittomat jauhot

Lisää terveellisempiä kakkuja:

Kesäkurpitsakakku
Appelsiinikeikauskakku
Appelsiinisuklaakakku
Sokeriton ja viljaton porkkanakakku

Omenakuivakakku

Ihana, gluteeniton kuivakakku
Aktiivinen30 min
Passiivinen1 hr
Valmistusaika1 hr 30 min
Kategoria: Leivonta
Annoksia: 15 palaa
Hiilihydraatit: 28.3g

Tarvitset:

Kakku

  • 200 g voita
  • 100 g kookossokeria (1,5 desilitraa)
  • 450 g omenoita (noin kolme omenaa)
  • 3 dl piimää
  • 3 kananmunaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl *kanelia (ceylonin kaneli)
  • 1 tl *kardemummaa
  • 390 g gluteenitonta jauhoseosta (6 dl)

Pikakinuski

Tee näin:

  • Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja voitele kuivakakkuvuoka huolellisesti voilla.
  • Poista omenista siemenkodat ja kuutioi omenat.
  • Sulata voi.
  • Sekoita isossa kulhossa voisulaan kookossokeri ja piimä.
  • Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
  • Mittaa toiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma. Sekoita vispilällä tai haarukalla.
  • Sekoita voiseokseen omenakuutiot ja jauhot.
  • Lusikoi taikina tasaisesti kakkuvuokaan.
  • Paista 55-75 minuuttia.
  • Anna kakun jäähtyä vuoassaan 10 minuuttia ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.
  • Mittaa kattilaan voi, kerma ja kookossokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä minuutti.
  • Ota kattila liedeltä ja sekoita kinuskiin tomusokeri. Sekoita voimakkaasti, jotta tomusokeri liukenee kinuskiin tasaisesti.
  • Anna kinuskin hieman jäähtyä ennen kuin kaadat sen kakun päälle. Kakun pitää olla jäähtynyt ennen kuin kuorrutat sen.

Vinkit

Paistoaika on arvio. Uunit ovat erilaisia ja kakkuvuoat eri kokoisia ja muotoisia. Ala tarkkailla paistoa 55 minuutin kohdalla.
Testaa kypsyyttä tikulla. Älä paista liikaa, jotta kakku pysyy mehevänä.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle kakkupalalle ilman kinuskia.
Pikakinuskista saat terveellisemmän kun korvaat tomusokerin erytritolitomulla.

Ravitsemus

Energia: 236.37kcal (12%) | Hiilihydraatit: 28.3g (9%) | Proteiini: 4.31g (9%) | Rasva: 13.16g (20%) | Tyydyttynyt rasva: 7.52g (47%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.76g | kertatyydyttymättömät rasvat: 3.42g | Transrasva: 0.44g | Kolesteroli: 63.6mg (21%) | Natrium: 198.67mg (9%) | Kalium: 78.34mg (2%) | Kuitu: 3.38g (14%) | Sokerit: 9.27g (10%) | A-vitamiini: 431.49IU (9%) | C-vitamiini: 1.43mg (2%) | Kalsium: 85.41mg (9%) | Rauta: 1.15mg (6%)

Katso myös nämä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti