Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja voitele kuivakakkuvuoka huolellisesti voilla.
Poista omenista siemenkodat ja kuutioi omenat.
Sulata voi.
Sekoita isossa kulhossa voisulaan kookossokeri ja piimä.
Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
Mittaa toiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma. Sekoita vispilällä tai haarukalla.
Sekoita voiseokseen omenakuutiot ja jauhot.
Lusikoi taikina tasaisesti kakkuvuokaan.
Paista 55-75 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan 10 minuuttia ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.
Mittaa kattilaan voi, kerma ja kookossokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä minuutti.
Ota kattila liedeltä ja sekoita kinuskiin tomusokeri. Sekoita voimakkaasti, jotta tomusokeri liukenee kinuskiin tasaisesti.
Anna kinuskin hieman jäähtyä ennen kuin kaadat sen kakun päälle. Kakun pitää olla jäähtynyt ennen kuin kuorrutat sen.
Vinkit
Paistoaika on arvio. Uunit ovat erilaisia ja kakkuvuoat eri kokoisia ja muotoisia. Ala tarkkailla paistoa 55 minuutin kohdalla.
Testaa kypsyyttä tikulla. Älä paista liikaa, jotta kakku pysyy mehevänä.Ravintoarvot ovat arvio yhdelle kakkupalalle ilman kinuskia.Pikakinuskista saat terveellisemmän kun korvaat tomusokerin erytritolitomulla.