Kurpitsakaakao

Kurpitsa ja kurpitsapiirakkamausteet maustavat höyryävän, syksyisen kaakaon. Tätä kaakaota voidaan kutsua myös terveelliseksi!

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kurpitsasesongista nautitaan aina elokuusta myöhään syksyyn. Makeissa kurpitsaherkuissa maistuu jo loppuvuoden lämpimät mausteet, joiden myötä on turvallista lipua kohti joulun ajan taikaa. 

Kurpitsakaakaossa nämä mausteet ja makea kurpitsa yhdistyvät suklaaseen. 

Kaakaossa on mukana siis myös kurpitsaa, ei vain mausteita. Raakakaakaoon tehty ja kurpistasosetta pursuava juoma on myös melko terveellinen. Makeutusta on vain vähän ja sen voi korvata sokerittomilla vaihtoehdoilla.

Kaakao on helppo tehdä vegaanisena. Lue vaihtoehdot alta raaka-aineiden esittelystä. 

Raaka-aineet kaakaossa:

Maito – kaakao keitetään aina maitoon. Vegaanisista vaihtoehdoista erityisesti mantelimaito ja kauramaito toimivat hyvin. 

Kurpitsa – kaakaoon sekoitetaan reilusti maustamatonta kurpitsasosetta. Katso kurpitsasoseen resepti.

Suklaa – raakakaakaojauhe on paras vaihtoehto, mutta muukin makeuttamaton kaakao käy hyvin. Tässä kaakaossa itse kaakaojauhetta on melko vähän, jotta muut maut pääsevät myös loistamaan.

Kurpitsapiirakkamauste – voit tehdä kurpitsapiirakkamausteen itse tai lisätä kaakaoon lusikallisen kanelia ja hyppysellisen muita mausteita (inkivääri, muskotti, neilikka ja maustepippuri). Valmiin mausteseoksen etu on kaikkien mausteisen tasainen makuharmonia. 

Vaahterasiirappi – vaahterasiirappi on syksyn makujen klassikko, mutta voit vaihtaa sen kookossokeriin tai täysin sokerittomaan erytritoliin. Hunaja makeuttaa kyllä, mutta sen vahva maku ei mielestäni sovi tähän kokonaisuuteen. 

Kerma – kermavaahto kaakaon päällä on mukava lisä ja päälle voi tupsutella vielä hieman ceyloninkanelia. Kookoskermavaahto tai kauravispi tai vastaava viimeistelevät vegaanisen kaakaon.

Kokeile myös näitä mainioita kaakaoita:

Minttukaakao
Appelsiinikaakao
Punajuurikaakao

Tulosta Pinnaa

Kurpitsakaakao

Ihana, syksyinen ja terveellinen kuuma juoma – 2-3 annosta

5 yhteensä 3 arviosta

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Aktiivinen5 minutes min

Passiivinen5 minutes min

Valmistusaika10 minutes min

Kategoria: Juomat

Annoksia: 2 annosta

Hiilihydraatit: 24.93g

Kirjoittaja: Veera Rusanen

KokkaustilaEstää ruudun sammumisen!

Tarvitset:

• 1 dl kurpitsasosetta
• 1 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• 1 rkl raakakaakaojauhetta
• 5 dl maitoa
• 1-2 rkl vaahterasiirappia

Tee näin:

• Mittaa kattilaan kurpitsasose, mausteet ja kaakaojauhe. Sekoita.
• Lisää maito ja vaahterasiirappi ja kuumenna höyryäväksi välillä sekoittaen.
• Kaada mukeihin, lusikoi ta pursota päälle kermavaahtoa ja siivilöi päälle hieman kanelia.

Vinkit

Ravintoarvot ovat arvio yhdelle kupilliselle kaakaota kun reseptistä tehdään kaksi mukillista. Arvot on laskettu kahdella lusikallisella vaahterasiirappia. Kermavaahto ja kaneli kaakaon päällä eivät ole pakollisia, mutta vallan mainio lisä ja tunnelmanluoja.

Ravitsemus

Energia: 205.62kcal (10%) | Hiilihydraatit: 24.93g (8%) | Proteiini: 8.97g (18%) | Rasva: 8.73g (13%) | Tyydyttynyt rasva: 5g (31%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.52g | kertatyydyttymättömät rasvat: 2.17g | Kolesteroli: 25mg (8%) | Natrium: 111.95mg (5%) | Kalium: 500.23mg (14%) | Kuitu: 2.43g (10%) | Sokerit: 20.39g (23%) | A-vitamiini: 8189.11IU (164%) | C-vitamiini: 2.33mg (3%) | Kalsium: 316.42mg (32%) | Rauta: 1.32mg (7%)

Katso myös nämä

Pääruoat | Suolaiset

Veriappelsiinikana

Jälkiruoat

Sitruunarahka – Sokeriton

Jälkiruoat | Leivonta

Marjapaistos pakastemarjoista (Gluteeniton)

Keksit | Leivonta

Omenapiirakkakeksit