Itse tehty kurpitsasose uunissa paahtamalla
Kurpitsasose valmistuu hyvin vähällä vaivalla uunissa paahtamalla. Ota talteen helppo resepti ihania, makeita kurpitsaherkkuja varten.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Itse tehty kurpitsasose ei sisällä mitään muuta kuin kurpitsaa ja on siksi monikäyttöistä.
Kurpitsasose valmistetaan paahtamalla kurpitsaa uunissa ja soseuttamalla pehmeäksi paahtunut kurpitsa. Mitään vaivalloista pilkkomista ja kuorimista ei siis ole tiedossa.
Mikäli sinulla on puutarhasta runsas kurpitsasato, on sose oiva säilöntätapa. Valmis sose pakastetaan jäähtyneenä pakastuspusseissa, joihin se pakataan levyiksi.
Millainen kurpitsa sopii kurpitsasoseeseen?
Käytän yleensä hokkaidokurpitsaa. Ne ovat sopivan kokoisia ja niistä valmistuu juuri sopivan paksuinen sose, jonka väri on syvän oranssia.
Melkein mikä tahansa tavallinen kurpitsa tai myskikurpitsa käy.
Spaghettikurpitsaa en ole kokeillut, mutten usko sen olevan tähän sopivaa.
Mitä valkoisen sokerin tilalle?
TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE
Miten kurpitsa soseutetaan?
Olen kokeillut tehosekoitinta, monitoimikonetta, sauvasekoittajaa, haarukkaa ja sähkövatkainta.
Tehosekoitin ei oikein hommaan sopinut, muut kyllä. Minulla on ihan tavallinen tehosekoitin, ei mikään supervehje, kuten Vitamix. Kurpitsaan olisi pitänyt lisätä nestettä ja silloin soseesta tulee aivan liian löysää.
Läpipaahtunut kurpitsa soseutuu jopa haarukalla reippaasti sekoittamalla.
Kätevimmät soseuttajat ovat mielestäni monitoimikone ja sähkövatkain.
Eikö kurpitsan kuoriminen ole raskasta?
No on kertakaikkiaan. Uuniin sitä ei siksi kuoritakaan vaan kypsynyt kurpitsa kaavitaan lusikalla kuorista.
Mitä valmistaa kurpitsasoseesta?
Kokeile vaikka näitä:
Kurpitsavohvelit
Kurpitsakaakao
Kurpitsapiirakkamausteseos
Kurpitsasose on jo sellaiseen sopivaa vauvaruokaksi muuten. Sekoita joukkoon muitakin soseita. Voit sekoittaa suoraan kuumaan soseen hieman couscousia lisätäksesi viljoja vauvalle.
Kurpitsasose
Tarvitset:
- 1 isohko hokkaidon kurpitsa
Tee näin:
- Leikkaa kurpitsa kahdeksaan lohkoon. Kaavi siemenet lohkoista lusikalla. Voit säilyttää ne ja paahtaa myöhemmin.
- Levitä lohkot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ei ole väliä miten päin ne pellillä ovat.
- Paahda kurpitsalohkoja 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes kurpitsa on haarukalla kokeiltaessa aivan pehmeää myös kuoren vierestä.
- Nosta pelti uunista ja anna kurpitsojen jäähtyä n. 10 minuttia.
- Kaavi kurpitsa kuorista lusikalla. Käytä toista lusikkaa apuna kuorista kiinni pitämiseen, kurpitsat ovat vielä kuumia.
- Soseita kurpitsa joko monitoimikoneessa tai kulhossa sauvasekoittajalla, sähkövatkaimella tai haarukalla.
Vinkit
Ravitsemus
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
