Kurpitsavohvelit
Vohvelit saavat ihanan syksyisen vivahteen kurpitsasta ja kurpitsapiirakkamausteesta. Tee helpot vohvelit gluteenittomina ja valmista ne jo etukäteen syksyn brunsseille ja aamiaisille.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Monikäyttöinen kurpitsa sopii myös vohveleihin ja tuo niihin samalla lisää terveellisyyttä kun nesteet korvataan suurimmaksi osaksi kasviksella.
Kurpitsavohvelit maustaa kurpitsapiirakkamauste ja kurpitsasose ja niiden makumaailma on ihanaa lohturuokaa pimenevään syksyyn ja valmistelee mieltä ja makuhermoja kohti loppuvuoden tunnelmia.
Täyttävät vohvelit ovat mainiota tarjottavaa mm. brunsseilla ja ne voi tehdä jo etukäteen.
Vohvelit valmistuvat gluteenittomina ja myös sokerittomina, lue vinkit alta.
Raaka-aineista:
Kurpitsasose – sose on helpointa valmistaa itse. Syksyllä kaupat pursuavat kurpitsaa ja jos olet kasvattanut niitä omalla pihallasi, niin sose on hyvä tapa saada satoa talteen. Katso kurpitsasoseen ohje.
Jauhot – gluteenittomat jauhoseokset, sekä vaaleat että tummat, sopivat kaikki. Jos jauhoseoksessa ei ole valmiiksi psylliumia, niin suosittelen lisäämään sitä taikinaan puoli teelusikallista.
Gluteenittomat jauhot ovat suoraan korvattavissa tavallisilla vehnäjauhoilla. Suosittelen kokeilemaan täysjyvää ja spelttiä.
Kookossokeri – tumma ja maultaan paahteinen kookossokeri sopii tähän makumaailmaan todella hyvin.
Sokerittomat vohvelit valmistat erytritolista. Kurpitsavohvelit kannattaa ehdottomasti makeuttaa, mutta ne toimivat myös ilman mitään makeutusta.
Kurpitsapiirakkamauste – tämä mausteseos on amerikkailainen klassikko ja Suomessakin jo juodaan syksyisin Pumkin Spice Latteja. Seos valmistuu kotona tutuista raaka-aineista.
Vohvelien valmistaminen etukäteen
Vohvelit voi aivan hyvin valmistaa etukäteen.
Voit paistaa ne edellisenä päivänä, säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uunissa.
Vohvelit voi lämmittää myös leivänpaahtimessa.
Vohveleita voi pakastaa. Ne kannattaa laittaa pakastimeen ensin pariksi tunniksi erillään ja siirtää sitten samaan pakastuspussiin. Näin ne myös pysyvät erillään.
Sulata ja lämmitä uunissa, mikrossa tai paahtimessa.
Kokeile myös näitä reseptejä:
Kauravohvelit
Sitruunavohvelit
Kurpitsakaakao
Kurpitsavohvelit
Tarvitset:
- 4 kananmunaa
- 3 dl kurpitsasosetta
- 2 dl maitoa
- 4 dl gluteenittomia jauhoja
- 25 g voita
- 1 dl kookossokeria
- 1,5 tl kurpitsapiirakkamaustetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 0,25 tl vaniljauutetta
Päälle
- Kermavaahtoa
- Vaahterasiirappia
- Pekaanirouhetta
- *kanelia
Tee näin:
- Riko munat isoon kulhoon.
- Mittaa kulhoon kurpitsasose, maito ja kookossokeri.
- Lisää vielä voisula ja vatkaa tasaiksi
- Mittaa toiseen kulhoon jauhot, kurpitsapiirakkamauste, sooda, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita haarukalla tai vispilällä.
- Kuumenna vohvelirauta.
- Mittaa n. 0’75 dl taikinaa vohveliraudalle ja levitä hieman. Käytä desilitramittaa, jotta saat oikean määrän ja mitan pohjalla taikinan levittäminen raudalle on helppoa.
- Paista vohveleita 3-5 minuuttia kunnes ne ovat tummia ja rapeita.
- Nostele vohvelit 50-asteiseen uuniin odottamaan tarjoilua, jotta ne pysyvät lämpiminä kunnes kaikki on paistettu.
- Tarjoa vohvelit kanelilla maustetun kermavaahdon, pekaanipähkinöiden ja vaahterasiirapin kanssa.
Vinkit
Ravitsemus
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
