Suklaapallot – Sokeriton
Klassiset suklaapallot tai kookospallot, kummalla nimellä haluatkaan niitä kutsua, ovat ihana ja helppo herkku. Suklaapallot on todella helppoa valmistaa täysin ilman sokeria! Sokerittomat pallot ovat myös terveellisiä.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Suklaapalloihin tarvitset
Tässä osiossa kerrotaan tarvittavat raaka-aineet ja niiden korvaajat erilaisille ruokavalioille.
Voita – suklaapallot tehdään voista ja ne säilyvät ja pysyvät kasassa voin avulla. Voit korvata voin maidottomalla magrariinilla vegaanisiin suklaapalloihin. Margariini voi myös olla voita terveellisempi valitan. Huomaa, että myös pehmeä margariini käy hyvin!
Kaurahiutaleita – kaurahiutaleet ovat suklaapallojen ydin. Valitse gluteeniton kaurahiutale gluteenittomiin suklaapalloihin.
Voit korvata ⅓-osan kaurahiutaleista kookoshiutaleilla.
Erytritolia – sokerin korvaa erytritoli, joka on sokerialkoholi. Sokerialkoholit ovat luonnollisia makeutusaineita, kuten se sokerikin.
Kaakaota – tumma leivontakaakaojauhe käy hyvin, mutta vielä terveellisemmät suklaapallot valmistuvat raakakaakaojauheesta. Kaakaojauheella voi myös kuorruttaa pallot, jos kookos ei maistu.
Kookoshiutaleita – pallot kuorrutetaan perinteisesti kookoshiutaleilla!
Vaniljaa – voit kokeilla myös muita mausteita kuten kanelia, lakritsia, kardemummaa.
Lisäksi tarvitset kylmää vettä, jotta saat koostumuksen sopivaksi. Voit veden sijaan käyttää myös kahvia.
Veteen voi sekoittaa hieman esim. rommia tai jotain makuöljyä kuten piparminttua.
Mitä valkoisen sokerin tilalle?
TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE
Valmistusvinkkejä
Yksinkertaisimmillaan terveelliset suklaapallot valmistuvat niin, että voin annetaan pehmetä huoneenlämmössä ja sitten raaka-aineet sekoitetaan tasaiseksi. Sekoituksen voi tehdä lusikalla tai käsin.
Sekoittamiseen voi käyttää myös sähkövatkainta. Vatkain vaahdottaa voita ja tekee palloihin hieman ilmavamman koostumuksen.
Mielestäni parhaat pallot valmistuvat kuitenkin monitoimikoneessa, jonka terä sekoittaessa hienontaa kaurahiutaleita ja pallojen koostumus on tasaisempi.
Maku- ja viitsimisasioita nämä.
Tee erytritolista tomuerytritolia
Erytritoli on syytä ajaa monitoimikoneessa tomuksi, näin sokerittomien suklaapallojen koostumus on paljon parempi.
Mittaa vain erytritoli monitoimikoneen kulhoon ja käytä konetta 10-15 sekuntia. Voit käyttää myös tehosekoitinta.
Säilyttäminen
Säilytä suklaapallot jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Ne säilyvät jääkaapissa ainakin viikon. Pallojen kannattaa antaa lämmetä hetken huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Pakastimessa pallot säilyvät korkeintaan kolme kuukautta. Sulata jääkaapissa ja nosta huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Suklaapallot
Tarvitset:
- 100 g pehmeää voita
- 1 dl erytritolia
- 3 dl kaurahiutaleita
- 0,5 dl kaakaojauhetta
- ¼ tl vaniljajauhetta
- 0,5 dl kylmää vettä
- 1 dl kookoshiutaleita
Tee näin:
- Nosta voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään.
- Mittaa erytritoli tehosekoittimien kulhoon, käytä konetta noin 10 sekuntia, jotta erytritolista tulee tomua.
- Mittaa kaurahiutaleet, voi, kaakaojauhe, tomuerytritoli ja vanilja kulhoon ja sekoita. Voit käyttää myös sähkövatkainta tai monitoimikonetta.
- Lisää pikkuhiljaa vettä kunnes massan koostumus on käsin muovailtavaa.
- Muotoile tasakokoisia palloja.
- Mittaa kookoshiutaleet kulhoon ja kierittele pallot hiutaleissa.
Vinkit
Ravitsemus
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
