Etusivu » Keksit » Omenakeksit

Omenakeksit

|

Ihanat omenakeksit ovat kuin lämpöinen halaus. Pehmoiset keksit ovat vegaanisia ja gluteenittomia ja ne leivotaan lempeistä raaka-aineista. Omenakeksit ovat mainio välipala.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kuvassa on keksejä kultaisella lautasella ja kultaisella jäähdytysritilällä.

Nämä omenakeksit ovat perheeni suosikkikeksejä. Teen näitä säännöllisesti välipalakekseiksi. Koululaiseni syövät näitä koulusta kotiin tultuaan ja ottavat mukaan harrastuksiin terveelliseksi välipalaksi.

Vaikka resepti ja kuvat huokuvat syksyn tunnelmaa ja raaka-aineita, näitä keksejä leivot helposti ympäri vuoden. Omenoita on aina tuoreina saatavilla.

Keksit ovat pehmeitä ja ihana sitkaita ja reunoilta pikkuisen rapeita. Lapseni sanoi, että nämä ovat kuin oman äidin lämpöinen halaus. <3

Lähikuva omenakekseistä. Kuvassa on viisi keksiä pinossa ja yksi pinon vieressä.

Mitä valkoisen sokerin tilalle?

TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE



    Huomioita raaka-aineista

    Tästä kappaleesta löydät tarkennuksia ja vaihtoehtoja reseptin raaka-aineisiin.

    Omenat – Paras lajike on hieman hapan omena, mutta kaikki omenat käyvät kekseihin. Syksyllä leivotaan tietenkin kotimaisista omenoista.

    Omenat kannattaa kuutioida noin puolen sentin kuutioiksi. Lupaan, että tämä vaiva kannattaa.

    Kookossokeri – Keksien tumma väri tulee kookossokerista. Voit leipoa keksit sokerittomina käyttämällä erytritolia eli karppisokeria. Silloin keksit ovat vaaleampia ja ehkä vähemmän jauhelipihvin näköisiä. Ehhehee.

    Kurpitsapiirakkamauste – Kurpitsapiirakkamauste sopii erinomaisesti kaikkeen omenaiseen. Maustetta ei helpolla kaupan hyllystä löydy, mutta erittäin helpolla teet sen itse: katso kurpitsapiirakkamausteen resepti.

    Kekseihin saa variaatiota vaihtelemalla mausteseosta. Sellainen perusseos on kanelin ja inkiväärin yhdistelmä, mutta voi kokeilla kanelin kanssa myös kardemummaa ja neilikkaa.

    Kuvassa on viisi omenakeksiä pinossa leikkuulaudalla. Leikkuulauta on vaalean keittiöpyyhkeen päällä. Taustalla on maitopullo ja omenoita korissa.

    Vanilja – vanilja tuo kekseihin ihanaa makua. Käytän vaniljajauhetta sen helppouden takia ja koska se on näppärin sokeriton vaihtoehto.

    Voit käyttää myös vaniljauutetta noin teelusikallisen verran. Vaniljauute sekoitetaan märkiin aineisiin ja vaniljajauhe kuiviin aineisiin.

    Kookosöljy – Kookos ei maistu kekseissä. Voit korvata tämän vaikka rypsiöljyllä tai avokadoöljyllä.

    Omenasose – käytä sokeritonta sosetta tai hilloa. 

    Katso omenasosereseptit:
    Itse tehty sokeriton omenasose
    Sokeriton uuniomenahillo

    Maapähkinävoi – Valitse 100% maapähkinävoi, jossa ei ole sokeria eikä palmuöljyä. Voit käyttää sekä sileää että karkeaa maapähkinävoita. 

    Vaihtoehtoisesti käytä mantelivoita.

    Omenasiiderietikka – etikkaa tarvitaan pistämään vauhtia soodaan. Voit käyttää myös jotain toista etikkaa, mutta omenasiiderietikka on sellainen vegaanisen leivonnan luottotuote.

    Kultainen jäähdytysritilä täynnä omenakeksejä.

    Keksien säilytys

    Keksit säilyvät huoneenlämmössä pari päivää. Ne kannattaa pakata paperipussiin tai kääriä leivinpaperiin.

    Jääkaapissa keksit säilyvät noin viikon ja pakastimessa kolme kuukautta.

    Lisää ihania keksejä:

    Kaura-rusinakeksit
    Vegaaniset kookos-banaanikeksit
    Tattaripiparit

    Katso kaikki omenareseptit.

    Omenakeksit

    Helppo gluteeniton ja vegaaninen omenakeksiresepti
    4.67 yhteensä 3 arviosta
    Reseptin on laatinut: Veera Rusanen
    Aktiivinen15 min
    Passiivinen15 min
    Valmistusaika30 min
    Kategoria: Leivonta
    Annoksia: 20 kpl
    Hiilihydraatit: 14.81g
    Kirjoittaja: Veera Rusanen

    Tarvitset:

    Tee näin:

    • Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
    • Poista omenoista siemenkodat ja kuutioi omenat vajaan senttimetrin kuutioiksi.
    • Sekoita isossa kulhossa jauhoseos, kaurahiutaleet, kookossokeri, sooda, kurpitsapiirakkamauste ja vaniljajauhe. Sekoita vispillä kunnolla sekaisin.
    • Mittaa toiseen kulhoon omenasose, juokseva kookosöljy, maapähkinävoi ja omenasiiderietikka ja sekoita huolellisesti.
    • Kaada märät aineet jauhoseokseen, lisää omenakuutiot ja sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet paksuksi, muovailtavaksi taikinaksi.
    • Ota taikinaa parin ruokalusikallisen verranja muovaile palloksi.
    • Aseta pallot leivinpaperille ja paina käsin keksin muotoon.
    • Paista 12-15 minuuttia. Keksit ovat valmiita, kun niiden pohjat ovat saaneet kunnolla väriä.

    Vinkit

    Tekstissä reseptin yläpuolella on paljon vinkkejä keksien leivontaan ja säilöntään.
    Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle keksille kun taikinasta leivotaan 20 keksiä.

    Ravitsemus

    Energia: 99.47kcal (5%) | Hiilihydraatit: 14.81g (5%) | Proteiini: 1.89g (4%) | Rasva: 4.35g (7%) | Tyydyttynyt rasva: 2.39g (15%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.52g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.94g | Natrium: 91.76mg (4%) | Kalium: 57.12mg (2%) | Kuitu: 1.76g (7%) | Sokerit: 5.38g (6%) | A-vitamiini: 11.81IU | C-vitamiini: 0.93mg (1%) | Kalsium: 10.55mg (1%) | Rauta: 0.55mg (3%)
    Siivutettu banaanileipä puisella leikkuulaudalla

    MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?

    TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.

    Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
    Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.

    Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.

    Katso myös nämä

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

    Arvostele resepti