Kookos-banaanikeksit – sokeriton
Näissä kookosbanaanikekseissä on vain kolme raaka-ainetta, mutta makua sitäkin enemmän. Keksit ovat sokerittomia ja vegaanisia sekä gluteenittomia.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Erilaiset banaanipohjaiset keksit ovat helpoimpia sokerittomia leivonnaisia. Helpot keksit valmistuvat puolessa tunnissa ja sopivat hyvin pienimmillekin lapsille, sillä niihin ei lisätä sokeria lainkaan ja koostumus on pehmeän puoleinen, joten näitä natustaa ilman kaikkia hampaitakin.
Mitä valkoisen sokerin tilalle?
TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE
Raaka-aineista
Näihin kekseihin tarvitaan vain kolme raaka-ainetta ja monitoimikone. Eikä monitoimikonekaan ole mikään välttämättömyys; haarukka, tuo keittiövälineiden ykkönen, riittää vallan mainiosti.
Banaani – banaani on näiden keksien sielu ja juju. Valitse kypsiä banaaneita, joissa on jo ruskeita pilkkuja. Vihertävät banaanit eivät sovi leivontaan.
Kookos – käytä sokeroimattomia kookoshiutaleita. Voit paahtaa hiutaleet, paahdetut hiutaleet tuovat kekseihin lisää makua.
Kaura – valitse gluteenittomia kaurahiutaleita. Kaikki kaurahiutaleet käyvät, mutta varsinkin pienten lasten kekseihin kannattaa valita tavallinen perushiutale tai pikakaurahiutale.
Keksien valmistus
Tämän helpommaksi ei keksien tekeminen mene – laita kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta tasaiseksi.
Nosta taikinaa lusikalla leivinpaperilla peitetylle pellille ja muotoile kekseiksi.
Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit kokeilla tehosekoitinta tai sauvasekoittajaa tai sitten vaan muussaat banaanit haarukalla ja lisäät kuivat aineet.
Kekseistä kysyttyä?
Kookoksen sijaan käytä pelkkiä kaurahiutaleita. Niitä tarvitaan noin 3 desilitraa.
No mutta toki! Lisää taikinaan esimerkiksi kanelia tai vaniljaa.
Lisää herkullisia keksejä:
Myslikeksit
Omenakeksit
Kaura-rusinakeksit
KOOKOS-BANAANIKEKSIT
Tarvitset:
n. 15 kpl
- 2,5 dl kookoshiutaleita
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 banaania
Tee näin:
- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
- Mittaa kookoshiutaleet ja kaurahiutaleet monitoimikoneen kulhoon ja jauha kunnes ne näyttävät pankomuruilta (karkealta korppujauholta).
- Pilko joukkoon kuoritut banaanit ja aja tasaiseksi massaksi.
- Muotoile taikinasta keksejä leivinpaperilla peitetylle pellille. Käytä apuna kahta ruokalusikkaa.
- Paista keksejä noin 20 minuuttia, tarkkaile niitä melko intensiivisesti paistamisen loppuvaiheessa.
- Nosta keksit ritilälle jäähtymään hetkeksi, voit aloittaa herkuttelun heti kun keksit ovat jäähtyneet sen verran, että niitä kärsii pitää kädessä.
Vinkit ja huomiot:
Ravintoarvot
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
