Etusivu » Leivonta » Kookoskeksit | Gluteeniton | Sokeriton | Vegaaninen

Kookoskeksit | Gluteeniton | Sokeriton | Vegaaninen

|

Gluteenittomissa sokerittomissa ja vegaanisissa kookoskekseissä on vain kolme raaka-ainetta, mutta makua sitäkin enemmän. Superhelpot ja maukkaan kookoskeksit valmistuvat nautittaviksi noin puolessa tunnissa.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Ihanat kolmen raaka-aineen vegaaniset, sokerittomat ja gluteenittomat kookoskeksit.

Erilaiset banaanipohjaiset keksit ovat helpoimpia sokerittomia leivonnaisia. Mä leivon keksejä usein iltapalaksi. Näihin kekseihin tarvitaan vain kolme raaka-ainetta ja monitoimikone. Eikä monitoimikone ole mikään välttämättömyys; haarukka, tuo keittiövälineiden ykkönen, riittää vallan mainiosti.

Ihanat kolmen raaka-aineen vegaaniset, sokerittomat ja gluteenittomat kookoskeksit.
Ihanat kolmen raaka-aineen vegaaniset, sokerittomat ja gluteenittomat kookoskeksit.

Katsopa vielä postauksen lopusta vertailua (englanniksi) näiden kookoskeksien ja sokerillisten ja vehnäisten serkkujensa välillä, aika huomattavaa erotusta. Ravintoarvot on laskettu yhdelle keksille.

Lisää herkullisia keksejä: Suklaapähkinäkeksit

Seuraa blogia Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa.

KOOKOSKEKSIT

Hiilihydraatit: 180.73g

Tarvitset:

n. 15 kpl

  • 2,5 dl kookoshiutaleita
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2 banaania

Tee näin:

  • Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
  • Mittaa kookoshiutaleet ja kaurahiutaleet monitoimikoneessa kulhoon ja jauha kunnes ne näyttävät pankomuruilta (karkealta korppujauholta).
  • Pilko joukkoon kuoritut banaanit ja aja tasaiseksi massaksi.
  • Muotoile taikinasta keksejä kahdella ruokalusikalla leivinpaperilla peitetylle pellille.
  • Paista keksejä noin 20 minuuttia, tarkkaile niitä melko intensiivisesti paistamisen loppuvaiheessa.
  • Nosta keksit ritilälle jäähtymään hetkesi, voit aloittaa herkuttelun heti kun keksit ovat jäähtyneet sen verran, että niitä kärsii pitää kädessä.

Vinkit

Jos haluat tasaisen pyöreitä keksejä, muotoile ne lusikan lappeella. Vähemmänkin tasainen pyörylä maistuu ihan yhtä hyvältä, paina kuitenkin keksejä hieman lusikalla littanammaksi kun olet nostanut ne pellille.
Jos sulla ei ole monitoimikonetta, voit skipata kookos- ja kaurahiutaleiden murustamisen. Muussa banaanit haarukalla ja sekoita hiutaleet banaanisoseeseen. Helppoa kuin mikä!

Ravitsemus

Energia: 2239.04kcal (112%) | Hiilihydraatit: 180.73g (60%) | Proteiini: 32.92g (66%) | Rasva: 168.62g (259%) | Tyydyttynyt rasva: 144.41g (903%) | monityydyttymättömät rasvat: 4.24g | kertatyydyttymättömät rasvat: 8.92g | Natrium: 100.86mg (4%) | Kalium: 2564.38mg (73%) | Kuitu: 56.99g (237%) | Sokerit: 48.23g (54%) | A-vitamiini: 151.04IU (3%) | C-vitamiini: 24.28mg (29%) | Kalsium: 128.8mg (13%) | Rauta: 13.16mg (73%)
Gluteenittomien, sokerittomien ja vegaanisten kookoskeksien ravintoarvot.


Alla oleva kuva on täydellinen Pinterestiin pinnattavaksi.

Ihanat kolmen raaka-aineen vegaaniset, sokerittomat ja gluteenittomat kookoskeksit.

Katso myös nämä

50 Comments

  1. Tulin tänne etsimään gluteenittomia leivonnaisia huomisille synttäreille leivottavaksi. Mitä silmäni näkevätkään, keksejä. Näitä täytyy tehdä 🙂

    1. veera sanoo:

      Nää on supernopeita tehdä! Ihanaa synttärijuhlaa!

  2. Onko nuo kalorit niin yhden keksin, vai kyseisen koko taikinan kalorimäärä?
    Nim. laihdutus menossa ja sokerin vähentäminen (joskaan ei täysin kielletty).

    1. veera sanoo:

      Yhden keksin kalorimäärä on tuo! Hyvä huomio, lisäsin postaukseen nyt maininnan määrästä. Oletuksena on, että taikinasta tulee 15 keksiä.

  3. Aina ei tarvita montaa raaka-ainetta kun saa jo maistuvia leivonnaisia tehtyä.

  4. Jännää! Samalla hyvällä tavalla jännää kuin banaanipannarit. Muutama raaka-aine ja pim! Rehellisyyden nimissä kyllä vähän eppäilen, että maistuuko nämä lähinnä paistetulle banaanille 😉

    1. veera sanoo:

      Sehän selvii vain kokeilemalla! 😉

  5. Rakastan tälläisiä helppoja ja nopeita reseptejä, jossa ei ole hulluna eri ainesosia ja jotka eivät tekijältä vaadi paljoa ;). Sellaisia, jotka voi tosta noin vaan pyöräyttää. Kiva saada myös yksi uusi gluteeniton resepti, niitä tarvitsee tosi usein. Banaanin ja kookoksen suurena ystävänä näistä kekseistä varmaan tulee mun suosikkeja, kokeilen pian!

    1. veera sanoo:

      Tosta vaan pyöräytettävät on yleensä ne kaikkein inspiroivimmat kun voi tosiaan vaan tarttua siihen haarukkaan ja kohta on jo valmista. Tuu sit kertomaan mitä tykkäsit kun olet kokeillut!

      1. Tartuin haarukkaan! Meitsin kekseistä ei tullut huippukauniita, rennolla lusikkaotteella läiskittyjä rouheita kasoja ;). Mutta maku oli hyvä! Kiitos, näitä teen toistekin! 🙂

        1. veera sanoo:

          Jee, mahtavaa! Voin luvata, että kun teen iltapalakeksejä, niin en ala niitä lusikanlappeella pyöreiksi siveleen minäkään. 😉 Ja aina on yhtä hyviä!

  6. Näyttää herkulta. Meidän teini tukee usein kahden raaka-aineen keksejä eli banskua ja kaurahiutaleita. Kookos on tervetullutta vaihtelua! Teini ilahtuu 🙂

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Ja terveisiä teinille, että mulla on takataskussa enemmänkin näitä banaania ja kaurahiutaleita sisältäviä reseptejä.;)

  7. Jessss! Tällaisista kekseistä minä tykkään!!! Banaani on kyllä loistava raaka-aine 🙂 en oo niin suuri banaanin fani sellaisenaan, mutta leivonnaisissa se menee aina erinomaisesti.

    1. veera sanoo:

      Jei! Mulle uppoo kyllä banaanit sellaisinaankin, mutta näin sokerittomassa leivonnassa ne on usein ihan must.

  8. Mahtaisikohan tällainen sokerihiiri pitää näitä makeina? Koekilu ei ainakaan maksa paljon muuta kuin vauvaa. Kauniin herkät kuvat!

    1. veera sanoo:

      On nää makeita juu, muttei nyt ihan sellaisia jos olis fariinisokeriakin laittanut. 😀 Mä käytän lapsia makeamittarina, jos niille uppoo mukisematta, niin sit on makeuskin ihan kohdillaan, näistä ne tykkää kaikki tosi paljon.

    2. veera sanoo:

      Ja mua niin naurattaa toi vauvaa. 😀

  9. Sormiruokailijavauvojen maailmassa hyvin vastaava taikina leivotaan pötkylöiksi ja tuotetta kutsutaan termillä apinaeväs. 😛 Nää sun keksit kauniine kuvineen houkuttelee kyllä aikuista paljon enemmän. 😀

    1. veera sanoo:

      Apinaeväs on tuttua. Sille on vaan tunnusomaista se pellille lätkäisty möykkynen muoto ja että ne tarjoillaan AINA minigrip-pussista. 😀

      1. Hahah. 😀 Onneksi tuo minigrip-aika on meidän taloudessa jo ohi. Tänään vedettiin antaumuksella koko perhe yhdessä pasta carbonaraa. 😀

          1. veera sanoo:

            Toivottavasti maistuu myös pienelle suulle. Omasta elämästäni minigrip-pussissa ei ole vielä kauaa. Minigripit ja talouspaperi, nuo kaksi turhaketta kunnes sitten saat lapsia etkä tule enää toimeen ilman. 😀 😀

  10. Oho, näitä muutaman raaka-aineen leivonnaisia on aina hauska bongata, vaikka itse en ole kokeillut vielä mitään 🙂

    1. veera sanoo:

      No nyt äkkiä kokeilemaan!

    1. veera sanoo:

      Kiitos kaunis Liisa!

  11. Iltapalaksi keksejä <3 kuulostaa ihanalta 🙂 tykkään kauheasti tällaisista superhelpoista, muutaman raaka-aineen resepteistä, tällaisia jaksaa kokeilla ja tehdä kotona ilman että tarvii kuluttaa tunteja keittiössä.

    1. veera sanoo:

      Erityiset lapset tykkää kun iltapalaksi saa herkkuja. 🙂 Näitä todella jaksaa tehdä koska vaan kun ei tartte juuri vaivaa nähdä.

    1. veera sanoo:

      Joskus ei auta kuin leipoa itse! 😀

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Nämä ovat aika ihania juu. 🙂

  12. Yllättävän paljon kuitenkin tollaisessa yhdessä sokerittomassakin keksissä on kaloreita. Toki tuosta banaanista tulee luontaista makeutta. Mutta kuka niitä kaloreita laskee, en mä ainakaan 🙂 Kuulostaa luvattoman helpolta ja hyvältä!

    1. veera sanoo:

      En mäkään laske kyl. Ne vaan tulee automaattisesti tuohon taulukkoon. 😀 Kalorit tulee kookoksesta, siinä on ihan tolkuttomasti rasvaa nääs.

  13. ööö… näinkö helposti syntyy terveelliset välipalkeksit? Mä aina ostan lapsille evääksi kalliita välipalakeksejä. Taidan alkaa tehdä ihan omat.

    1. veera sanoo:

      No just näin helposti! Ja mukaan voi laittaa pähkinää ja rusinaa ja pähkinävoita ja suklaanappeja siemeniä ja ties mitä!

  14. Terhi sanoo:

    Harvemmin tulee tehtyä mitään gluteenitonta kun ei ole tarvis mutta nyt vois kyllä näitä kokeilla!

    1. veera sanoo:

      Nää on hyvä juu vaikkei olisi niin tarvetta gluteenia vältelläkään. Ja helppoja. 🙂

  15. No näitähän mä teen sunnuntaisille vaatekutsuille, voi lapsetkin syödä 🙂 Kuulostaa ihanilta! Ja ihanan helpoilta!

  16. Lapset olisivat varmasti mielissään, jos valmistaisin joskus näitä illalliseksi. Ihana resepti!

    1. veera sanoo:

      Toinen mun iltapalabravuuri, jolla lasten suosio on taattu, on nice cream. 🙂

    1. veera sanoo:

      Kiitos! Mukavaa viikonloppua sulle ja muruille myös!

    1. veera sanoo:

      Tee juu pian uudestaan, nää on tosi hyviä ja helppoja.

  17. Helena Kuitunen sanoo:

    Etsin kookoshiutaleille käyttöä vege tyttäreni ilahduttamiseksi ja nyt paistuu ja jo tuoksuu mainiosti viisitoista keksi! Kiittääpi hän tuttavallisesti ehhehee ja hyvää pääsiäistä toivottaen!

    1. veera sanoo:

      Tuttavalliset pääsiäiset! 😀

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti