Etusivu » Keksit » Kookos-banaanikeksit – sokeriton

Kookos-banaanikeksit – sokeriton

|

Näissä kookosbanaanikekseissä on vain kolme raaka-ainetta, mutta makua sitäkin enemmän. Keksit ovat sokerittomia ja vegaanisia sekä gluteenittomia. Helpot keksit valmisuvat puolessa tunnissa ja sopivat hyvin pienille lapsille herkuksi ja välipalaksi.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kuvassa on korkea pino kookos-banaanikeksejä vaalealla taustalla.

Erilaiset banaanipohjaiset keksit ovat helpoimpia sokerittomia leivonnaisia. Keksit sopivat hyvin pienimmillekin lapsille, sillä niihin ei lisätä sokeria lainkaan ja koostumus on pehmeän puoleinen, joten näitä natustaa ilman kaikkia hampaitakin.

Mitä valkoisen sokerin tilalle?

TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE



Raaka-aineista

Näihin kekseihin tarvitaan vain kolme raaka-ainetta ja monitoimikone. Eikä monitoimikonekaan ole mikään välttämättömyys; haarukka, tuo keittiövälineiden ykkönen, riittää vallan mainiosti.

Banaani – banaani on näiden keksien sielu ja juju. Valitse kypsiä banaaneita, joissa on jo ruskeita pilkkuja. Vihertävät banaanit eivät sovi leivontaan.

Kookos – käytä sokeroimattomia kookoshiutaleita. Voit paahtaa hiutaleet, paahdetut hiutaleet tuovat kekseihin lisää makua.

Kaura – valitse gluteenittomia kaurahiutaleita. Kaikki kaurahiutaleet käyvät, mutta varsinkin pieneten lasten kekseihin kannattaa valita tavallinen perushiutale tai pikakaurahiutale.

Lähi kuva kookos-banaanikeksistä, josta on haukattu pala.

Keksien valmistus

Tämän helpommaksi ei keksin tekeminen mene – lauti kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta tasaiseksi.

Nosta taikinaa lusikalla leivinpaperilla peitetylle pellille ja muotoile kekseiksi.

Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit kokeilla tehosekoitinta tai sauvasekoittajaa tai sitten vaan muussaat banaanit haarukalla ja lisäät kuivat aineet.

Kookos-banaanikeksejä vaalealla keittiöliinalla.

Kekseistä kysyttyä?

Millä kookoksen voi korvata?

Kookoksen sijaan käytä pelkkiä kaurahiutaleita. Niitä tarvitaan noin 3 desilitraa.

Voiko keksejä maustaa?

No mutta toki! Lisää taikinaan esimerkiksi kaneli tai vaniljaa.

Lisää herkullisia keksejä:

Myslikeksit
Omenakeksit
Kaura-rusinakeksit

KOOKOS-BANAANIKEKSIT

4.37 yhteensä 11 arviosta
Reseptin on laatinut: Veera Rusanen
Aktiivinen10 minutes
Passiivinen20 minutes
Valmistusaika30 minutes
Kategoria: Leivonta
Annoksia: 16 kpl
Hiilihydraatit: 180.73g
Kirjoittaja: Veera Rusanen

Tarvitset:

n. 15 kpl

  • 2,5 dl kookoshiutaleita
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2 banaania

Tee näin:

  • Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
  • Mittaa kookoshiutaleet ja kaurahiutaleet monitoimikoneessa kulhoon ja jauha kunnes ne näyttävät pankomuruilta (karkealta korppujauholta).
  • Pilko joukkoon kuoritut banaanit ja aja tasaiseksi massaksi.
  • Muotoile taikinasta keksejä kahdella ruokalusikalla leivinpaperilla peitetylle pellille.
  • Paista keksejä noin 20 minuuttia, tarkkaile niitä melko intensiivisesti paistamisen loppuvaiheessa.
  • Nosta keksit ritilälle jäähtymään hetkesi, voit aloittaa herkuttelun heti kun keksit ovat jäähtyneet sen verran, että niitä kärsii pitää kädessä.

Vinkit

Jos haluat tasaisen pyöreitä keksejä, muotoile ne lusikan lappeella. Vähemmänkin tasainen pyörylä maistuu ihan yhtä hyvältä, paina kuitenkin keksejä hieman lusikalla littanammaksi kun olet nostanut ne pellille.
Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit skipata kookos- ja kaurahiutaleiden murustamisen. Muussa banaanit haarukalla ja sekoita hiutaleet banaanisoseeseen. 
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle keksille kun taikinasta paistetaan 16 keksiä.
Paistoaika on arvio, tarkkaile paistoa.

Ravitsemus

Energia: 2239.04kcal (112%) | Hiilihydraatit: 180.73g (60%) | Proteiini: 32.92g (66%) | Rasva: 168.62g (259%) | Tyydyttynyt rasva: 144.41g (903%) | monityydyttymättömät rasvat: 4.24g | kertatyydyttymättömät rasvat: 8.92g | Natrium: 100.86mg (4%) | Kalium: 2564.38mg (73%) | Kuitu: 56.99g (237%) | Sokerit: 48.23g (54%) | A-vitamiini: 151.04IU (3%) | C-vitamiini: 24.28mg (29%) | Kalsium: 128.8mg (13%) | Rauta: 13.16mg (73%)

Katso myös nämä

Siivutettu banaanileipä puisella leikkuulaudalla

MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?

TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.

Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.

Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.