Ihana, rouskuva pähkinägranola on helppoa valmistaa kotikeittiössä. Terveellinen granola maistuu jogurtin ja puuron päällä.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Kuvassa on kulhossa jogurttia ja pähkinägranolaa. Kulhon yläpuolella näkyy lusikka, jolla on kauhaistu kulhosta.

Terveellinen granola on mahtava lisä aamupalalle, se on hyvää jogurtin tai maidon kanssa, sopii smoothiekulhoon ja puuron päälle. Pähkinäisessä granolassa on ihana paahteinen maku ja se sisältää runsaasti kuitua ja sopivasti proteiinia.

Huomioita raaka-aineista

Pähkinägranolaan tarvitaan vain neljää raaka-ainetta. Tästä osiosta löydät tarkempaa tietoa aineksista sekä muutaman vaihtoehtoisen ratkaisun.

Kaurahiutaleet – gluteenittomaan granolaan valitse gluteenittomat kaurahiutaleet. Tykkään käyttää granolassa isoja kaurahiutaleita, mutta ns. tavalliset puurohiutaleet käyvät erinomaisesti.

Pähkinäsekoitus – voit miksata sekoituksen omista suosikkipähkinöistäsi tai käyttää vaikka vain yhtä pähkinää tai valita kaupasta valmiin pähkinäsekoituspussin. Jälkimmäinen on oma valintani, yleisimmin nappaan Lidlistä valmiin sekoitukset ja lisään vielä kourallisen kuorimattomia manteleita sekaan.

Öljyä – mikä tahansa ruokaöljy käy. Erityisen hyviä valintoja ovat avokadoöljy ja rypsiöljy, sillä niissä on hyvin neutraali maku. Kookosöljy ja oliiviöljy todennäköisesti maistuvat granolassa hieman.

Hunaja – valitse vegaaniseen pähkinägranolaan vaahterasiirappi. Juokseva hunaja on helpoin valinta, mutta voit käyttää mitä tahansa hunajaa. Sekoita lusikoitava hunaja ensin huolellisesti öljyyn, ennen kuin lisäät sen kauraseokseen.

Granolaa vaaleassa kulhossa ruskealla taustalla.

Action-kuva, granolaa tippuu lasitölkkiin.

Mitä valkoisen sokerin tilalle?

TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE

Valmistelut

Granolan valmistaminen on ihan superhelppoa.

Pilko pähkinät. Tämän vaiheen voit vaikka skipatakin, mutta karkeasti rouhitut pähkinät levittyvät hiutaleisiin tasaisesti ja takaavat tasaisen pähkinäisen granolan. Osa pähkinöistä voi aivan hyvin jäädä kokonaisiksikin.
Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.
Jos käytät lusikoitavaa hunajaa, sekoita se ensin huolellisesti öljyn kanssa. Voit lämmittää seosta varovaisesti mikrossa, jotta hunaja liukenee öljyyn. Kookosöljyn tulee myös olla sulaa.
Sekoita huolellisesti. Öljyn ja hunajan tulisi levittäytyä joka hiutaleeseen, joten sekoita kunnolla.

Rapeat sattumat

Granolassahan parasta on rouskuvat möykyt. Niiden varmistamiseksi rouhi pähkinät, muuten mökyissä on pelkkää kauraa.

Sekoita öljy ja hunaja hiutaleisiin erityisen huolellisesti, voit vaikka puristella seosta käsin.

Painele seon tiiviisti pellille. Kun sekoitat granolaan paahtamisen puolivälissä, ota pelti ulos uunista ja painele seos lusikalla uudestaan pellille sekoittamisen jälkeen.

Anna granolan jäähtyä kunnolla. Jätä se ueammaksti tunniksi pellille jäähtymään koskematta siihen lainkaan. Kun seos on jäähtynyt, kaada se isoon tölkkiin, jonka kannen saa tiiviisti suljettua.

Granolan säilyttäminen

Itse tehty granola säilyy useita viikkoja. Purkita granola esim. lasitölkkiin, jonka saat tiiviisti suljettua. Säilytä huoneenlämmössä, miellään kaapissa valolta suojattuna.

Ylhäältä otettu kuva mustasta kulhosta, joka on täynnä pähkinägranolaa. Kuvan tausta on ruskea.

Katso myös nämä granola-reseptit:

Omenagranola
Piparigranola

Ylhäältä otettu kuva granolasta mustassa kulhossa.

Tulosta Pinnaa

Pähkinägranola

5 yhteensä 7 arviosta

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Aktiivinen10

Passiivinen20

Valmistusaika30

Kategoria: Aamiainen

Annoksia: 4

Hiilihydraatit: 63.39g

Kirjoittaja: Veera Rusanen

Tarvitset:

5 dl isoja kaurahiutaleita
300 g pähkinäsekoitusta
0,5 dl öljyä
0,5 dl hunajaa

Tee näin:

Pilko pähkinät karkeasti veitsellä, sekaan saa jäädä kokonaisiakin pähkinöitä.
Mittaa pähkinät, kaurahiutaleet, öljy ja hunaja isoon kulhoon.
Sekoita huolellisesti kunnes kaikki hiutaleet ovat öljyn ja hunajan peitossa.
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaisesti.
Paahda 150-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Sekoita kerran paahtamisen puolivälissä.
Jäähdytä ja siirrä lasipurkkiin. Granola säilyy ilmatiiviissä purkissa useita viikkoja.

Vinkit

Tekstissä reseptin yllä on runsaasti vinkkejä granolan valmistamiseen.

Uunia ei tarvitse esilämmittää. Paistoaika on arvio, tarkkaile granolaa paiston loppuvaiheella ettei se pala.

Jos haluat granolaan rapeita möykkyjä, painele kostea kauraseos tiiviisti pellille. Painele uudestaan kun olen sekoittanut granolaa paahtamisen puolessa välissä.

Ravintoarvot ovat arvio 100 grammalle granolaa.