Persimon-kaurapaistos
Ihana kaurapaistos onnistuu myös loppuvuoden satosuosikista persimonista. Helppo kaurapaistos on nopea valmistaa ja sopii niin jälkiruoaksi, aamupalalle kuin brunssille.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Persimon on yksi suosikkihedelmistäni. Persimonin satokausi on lyhyt ja intensiivinen, vain lokakuusta tammikuun alkuun. Hyödynnä siis tuo lyhyt aika ja syö persimoneja mahdollisimman monella eri tavalla!
Mikä on persimon?
Persimon on oranssi, puussa kasvava hedelmä, jota viljellään Espanjassa. Persimonin historian juuret löytyvät Kiinasta, jossa se on ollut herkkua jo tuhansia vuosia. Persimon on kasvitieteellisesti eebenpuiden heimoon kuuluvan puun marja, eli ei varsinainen hedelmä ollenkaan.
Kypsä persimon on hyvin makea. Maku on ihan omanlaisensa, hieman hunajainen.
Mitä eroa on persimonilla, kakilla ja sharonilla?
Kaikki ovat saman hedelmän eri lajikkeita. Nimet määräytyvät kasvupaikan mukaan: persimonit kasvavat Espanjassa, sharonit Israelissa ja kakit Japanissa ja Kiinassa. Toki näitä kasvaa muuallakin, mutta nämä on suurimpia kasvattajamaita.
Mitä valkoisen sokerin tilalle?
TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE
Täydellinen persimon
Persimonin kypsyys on helppoa arvioida, kun tietää mitä arvio. Alla on vinkkini kypsiin persimoneihin.
Lähtökohtaisesti kaupassa persimonit myydään raakoina. Suurin osa myös syö persimoninsa raakoina. Raaka persimon onkin sitten kuiva ja sitkas ja kitkerä syötävä, suorastaan vastenmielinen.
Kypsä persimon on tummanoranssi ja selkeästi pehmeä, voit verrata persikan pehmeyttä avokadoon, niitäkin pitää hieman näpelöidä kypsyyden varmistamiseksi. Tosin kypsä persimon on aavistuksen pehmeämpi kuin kypsä avokado.
Kypsässä persimonissa on tummia kohtia kuoressa. Jos ei löydy muutamaa ruskeaa viirua tai pistettä, anna persimonin vielä kypsyä.
Kertauksena, se kaupan laarissa odotttava, tasaisen vaaleanoranssi hedelmä ei ole kypsä.
Persimonit voikin kypsyttää sopiviksi kotona, joten raakaa persimonia ei tarvitse jättää kauppaan.
Pidä persimon huoneenlämmössä ja mielellään etyleeniä erittävien hedelmien lähellä. Kun ne ovat kypsyneet, siirrä ne jääkaappiin.
Pitääkö persimon kuoria?
Persimonia ei tarvitse kuoria. Kuori on hieman samankaltainen kuin päärynänkuori eli kovempi kuin esimerkiksi omenassa.
Jos kuori tuntuu liian kovalta, voit kuoria persimonit kuorimaveitsellä. Kypsän persimonin kuorimen voi tosin olla hankalaa, hedelmäliha on pehmeää ja liukasta.
Miten persimonia syödään?
Helpointa on leikata persimon lohkoiksi ja syödä lohkot, mutta mikään ei estä haukkaamasta suoraan hedelmästä.
Persimon sopii niin välipalaksi, jälkiruokiin kuin suolaisiinkin ruokiin, erityisesti salaatteihin. Se on myös oiva lisä loppuvuoden juustotarjottimille.
Persimonin ravintoarvot
Persimon on täyttävä hedelmä ja yhdessä persimonissa on yli 100 kaloria. Sadassa grammassa on 31 hiilihydraattia. Persimon on pullollaan c- ja a-vitamiinia, joita saa kumpaakin parista hedelmästä koko päivän suosituksen.
Lisäksi hedelmät ovat täynnä antioksidantteja.
Persimon-reseptit
Kokosin listan herkullisa persimonreseptejä. Listan lopuksi löydän oman reseptini täydelliseen persimonpaistokseen.
Persimon-ohrasalaatti
Persimonia, mozzarellaa ja granaattiomenaa
Persimon-mozzarellasalaatti
Persimon-punajuurisalaatti
Persimonruusut
Katso myös nämä helpot kaurapaistokset:
Omena-kaurapaistos
Herukka-crumble
Luumu-tahinipaistos
Mustikka-banaanipaistos
Päärynä-kaurapaistos
Persimon-kaurapaistos
Tarvitset:
- 3-4 persimonia
- 75 g voita
- 2 rkl hunajaa
- 3 dl kaurahiutaleita
- 50 g pistaasipähkinöitä
- ½ tl kardemummaa
Tee näin:
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele persimonit ja poista kanta.
- Leikkaa persimonit lohkoiksi.
- Sulata voi ja sekoita voisulaan hunaja.
- Rouhi pistaasipähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi.
- Lisää voiseokseen pistaasit, kaurahiutaleet ja kardemumma. Sekoita huolellisesti.
- Levitä persimonlohkot uunivuokaan. Lisää persimonein päälle kauraseos.
- Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-30 minuttia tai kunnes kauraseos on kauniin kullanvärinen.
Vinkit
Ravitsemus
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
