Gluteeniton raparperivispipuuro

Raparperista valmistuu ihana, samettinen vispipuuro. Vispipuuroa on helppoa valmistaa gluteenittomana.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Vispipuuroon tarvitset

Raparperia – raparperia ei ole tarpeen kuoria. Punaisesta kuoresta tulee puuroon herkkä, punertava väri.

Kardemummaa – kardemumma sopii raparperin kanssa ihan älyttömän hyvin.

Sokeria – raparperi vaatii makeutusta. Sokeriton vispipuuro syntyy erytritolista.

Riisijauhoja – käytä karkeita riisijauhoja, esimerkiksi Virtasalmen Viljatuote.

Valmistusvinkit

Vispipuuro vispataan kylmänä, joten puuron tulee olla kunnolla jäähtynyttä ennen vispaamista. Jäähdytän puuroa aina useita tunteja, usein yön yli. Jos ei nyt ihan hellettä ole, nostan puuron parvekkeelle jäähtymään.
Jäähdyttämistä voi nopeuttaa täyttämällä tiskiallas jäillä ja kylmällä vedellä ja laittamalla puuro kulhossa jäihin.

Lisää riisijauho kiehuvaan raparperiseokseen erissä. Jauhot paakkuuntuvat nopeasti jos kippaat ne puuroon kerralla.

Voit korvata osan raparperista mansikoilla.

Säilytys

Vispipuuro säilyy hyvänä jääkaapissa 3-5 päivää.

Kokeile myös näitä raparperiherkkuja

Maailman paras gluteeniton raparperipiirakka
Raparperipaistos
Gluteeniton raparperipiirakka pullapohjalla
Raparperi-mansikkapiirakka
Raparperi-ricottakakku
Raparperi-galette

Tulosta Pinnaa

Gluteeniton raparperivispipuuro

Silkkinen ja pehmeä vispipuuro

4.34 yhteensä 3 arviosta

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Aktiivinen5 minutes min

Passiivinen20 minutes min

Jäähdytys8 hours hrs

Valmistusaika8 hours hrs 25 minutes min

Kategoria: Aamiainen ja välipala

Annoksia: 10 annosta

Hiilihydraatit: 15.64g

Kirjoittaja: Veera Rusanen

KokkaustilaEstää ruudun sammumisen!

Tarvitset:

• 500 g raparperia
• 1 l vettä
• 1 dl sokeria
• 0,5 tl kardemummaa
• 2 dl karkeaa riisijauhoa

Tee näin:

• Pilko raparperi, kuoriminen on tarpeetonta.
• Mittaa kattilaan vesi, sokeria ja lisää sitten raparperit. Keitä n. 10 minuuttia kunnes raparperit ovat pehmenneet.
• Lisää riisijauho koko ajan voimakkaasti vatkaten.
• Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen.
• Jäähdytä puuro kokonaan ennen vatkaamista.
• Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi yleiskoneella tai sähkövatkaimella, n. 10 minuuttia.

Vinkit

Lisää riisijauho mieluummin pienissä erissä kuin kerralla, jotta puuro ei paakkunnu.
Varaa aikaa jäähdyttämiseen, voit jäähdyttää puuroa myös yön yli. Lämmin puuro ei vispaannu.

Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle puuroannoksellekun puurosta annostellaan 10 annosta.

Ravitsemus

Energia: 68.3kcal (3%) | Hiilihydraatit: 15.64g (5%) | Proteiini: 1.18g (2%) | Rasva: 0.38g (1%) | Tyydyttynyt rasva: 0.08g (1%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.15g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.12g | Natrium: 20.56mg (1%) | Kalium: 174.03mg (5%) | Kuitu: 1.39g (6%) | Sokerit: 4.87g (5%) | A-vitamiini: 51IU (1%) | C-vitamiini: 4.02mg (5%) | Kalsium: 47.49mg (5%) | Rauta: 0.32mg (2%)

Katso myös nämä

Aamiaiset ja välipalat | Juomat

Mustikkasmoothie

Yleinen

Hiukan punajuuren kasvatuksesta

Aamiaiset ja välipalat | Puurot

Mangotuorepuuro

Juomat

Itse tehty sokeriton glögi