Gluteeniton raparperivispipuuro

Raparperista valmistuu ihana, samettinen vispipuuro. Vispipuuroa on helppoa valmistaa gluteenittomana.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Vispipuuroon tarvitset

Raparperia – raparperia ei ole tarpeen kuoria. Punaisesta kuoresta tulee puuroon herkkä, punertava väri.

Kardemummaa – kardemumma sopii raparperin kanssa ihan älyttömän hyvin.

Sokeria – raparperi vaatii makeutusta. Sokeriton vispipuuro syntyy erytritolista.

Riisijauhoja – käytä karkeita riisijauhoja, esimerkiksi Virtasalmen Viljatuote.

Valmistusvinkit

Vispipuuro vispataan kylmänä, joten puuron tulee olla kunnolla jäähtynyttä ennen vispaamista. Jäähdytän puuroa aina useita tunteja, usein yön yli. Jos ei nyt ihan hellettä ole, nostan puuron parvekkeelle jäähtymään.
Jäähdyttämistä voi nopeuttaa täyttämällä tiskiallas jäillä ja kylmällä vedellä ja laittamalla puuro kulhossa jäihin.

Lisää riisijauho kiehuvaan raparperiseokseen erissä. Jauhot paakkuuntuvat nopeasti jos kippaat ne puuroon kerralla.

Voit korvata osan raparperista mansikoilla.

Säilytys

Vispipuuro säilyy hyvänä jääkaapissa 3-5 päivää.

Kokeile myös näitä raparperiherkkuja

Maailman paras gluteeniton raparperipiirakka
Raparperipaistos
Gluteeniton raparperipiirakka pullapohjalla
Raparperi-mansikkapiirakka
Raparperi-ricottakakku
Raparperi-galette

Gluteeniton raparperivispipuuro

Silkkinen ja pehmeä vispipuuro raparperista.

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

4.3 yhteensä 4 arviosta

TULOSTA RESEPTI

TALLENNA PINTERESTIIN

Aktiivinen 5 minutes min

Passiivinen 20 minutes min

Jäähdytys 8 hours hrs

Valmistusaika 8 hours hrs 25 minutes min

Annoksia 10 annosta

Kalorit 68.3 kcal

KokkaustilaEstää näytön sammumisen!

Tarvitset:

  

1x2x3x

• ▢ 500 g raparperia
• ▢ 1 l vettä
• ▢ 1 dl sokeria
• ▢ 0,5 tl kardemummaa
• ▢ 2 dl karkeaa riisijauhoa

Tee näin:

• Pilko raparperi, kuoriminen on tarpeetonta.
• Mittaa kattilaan vesi, sokeria ja lisää sitten raparperit. Keitä n. 10 minuuttia kunnes raparperit ovat pehmenneet.
• Lisää riisijauho koko ajan voimakkaasti vatkaten.
• Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen.
• Jäähdytä puuro kokonaan ennen vatkaamista.
• Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi yleiskoneella tai sähkövatkaimella, n. 10 minuuttia.

Vinkit ja huomiot:

Lisää riisijauho mieluummin pienissä erissä kuin kerralla, jotta puuro ei paakkunnu.
Varaa aikaa jäähdyttämiseen, voit jäähdyttää puuroa myös yön yli. Lämmin puuro ei vispaannu.

Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle puuroannoksellekun puurosta annostellaan 10 annosta.

Ravintoarvot

Energia: 68.3kcal (3%) | Hiilihydraatit: 15.64g (5%) | Proteiini: 1.18g (2%) | Rasva: 0.38g (1%) | Tyydyttynyt rasva: 0.08g (1%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.15g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.12g | Natrium: 20.56mg (1%) | Kalium: 174.03mg (5%) | Kuitu: 1.39g (6%) | Sokerit: 4.87g (5%) | A-vitamiini: 51IU (1%) | C-vitamiini: 4.02mg (5%) | Kalsium: 47.49mg (5%) | Rauta: 0.32mg (2%)

Kokeilitko reseptiä?Jaa kuva ja tägää @thequeenofdelicious!

Katso myös nämä

Leivonta | Piirakat

Nektariinipiirakka

Aamiaiset ja välipalat | Hillot

Sokeriton mustikkahillo

Kakut | Leivonta

Palsternakkakakku – Viljaton

Jälkiruoat

Grillatut persikat kookoskermavaahdolla