Raparperista valmistuu ihana, samettinen vispipuuro. Vispipuuroa on helppoa valmistaa gluteenittomana.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Raparperivispipuuroa sinisessä kulhossa. Ympärillä syreenin kukkia

Vispipuuroon tarvitset

Raparperia – raparperia ei ole tarpeen kuoria. Punaisesta kuoresta tulee puuroon herkkä, punertava väri.

Kardemummaa – kardemumma sopii raparperin kanssa ihan älyttömän hyvin.

Sokeria – raparperi vaatii makeutusta. Sokeriton vispipuuro syntyy erytritolista.

Riisijauhoja – käytä karkeita riisijauhoja, esimerkiksi Virtasalmen Viljatuote.

Mitä valkoisen sokerin tilalle?

TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE

Gluteenitonta raparperivispipuuroa sinisissäkulhoissa. Kulhoja ympäröi syreenit.

Valmistusvinkit

Vispipuuro vispataan kylmänä, joten puuron tulee olla kunnolla jäähtynyttä ennen vispaamista. Jäähdytän puuroa aina useita tunteja, usein yön yli. Jos ei nyt ihan hellettä ole, nostan puuron parvekkeelle jäähtymään.
Jäähdyttämistä voi nopeuttaa täyttämällä tiskiallas jäillä ja kylmällä vedellä ja laittamalla puuro kulhossa jäihin.

Lisää riisijauho kiehuvaan raparperiseokseen erissä. Jauhot paakkuuntuvat nopeasti jos kippaat ne puuroon kerralla.

Voit korvata osan raparperista mansikoilla.

Säilytys

Vispipuuro säilyy hyvänä jääkaapissa 3-5 päivää.

Ylhäältä kuvattuja sinisiä kulhoja, joissa on gluteenitonta raparperivispipuuroa.

Kokeile myös näitä raparperiherkkuja

Maailman paras gluteeniton raparperipiirakka
Raparperipaistos
Gluteeniton raparperipiirakka pullapohjalla
Raparperi-mansikkapiirakka
Raparperi-ricottakakku
Raparperi-galette

Raparperivispipuuroa sinisessä kulhossa.

Gluteeniton raparperivispipuuro

Silkkinen ja pehmeä vispipuuro raparperista.

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

4.3 yhteensä 4 arviosta

TULOSTA RESEPTI

TALLENNA PINTERESTIIN

Aktiivinen 5

Passiivinen 20

Jäähdytys 8

Valmistusaika 8 25

Annoksia annosta

Kalorit 68.3 kcal

Tarvitset:

Tee näin:

Pilko raparperi, kuoriminen on tarpeetonta.
Mittaa kattilaan vesi, sokeria ja lisää sitten raparperit. Keitä n. 10 minuuttia kunnes raparperit ovat pehmenneet.
Lisää riisijauho koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Jäähdytä puuro kokonaan ennen vatkaamista.
Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi yleiskoneella tai sähkövatkaimella, n. 10 minuuttia.

Vinkit ja huomiot:

Lisää riisijauho mieluummin pienissä erissä kuin kerralla, jotta puuro ei paakkunnu.
Varaa aikaa jäähdyttämiseen, voit jäähdyttää puuroa myös yön yli. Lämmin puuro ei vispaannu.

Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle puuroannoksellekun puurosta annostellaan 10 annosta.