Viljattomat kookoskeksit

Kolmen raaka-aineen kookoskeksien viljaton serkku on vihdoin täällä! Helpot viljattomat kookoskeksit valmistuvat hetkessä.

Blogini suosituin resepti on kolmen raaka-aineen kookoskeksit. Ne tuovat blogiini satoja ihmisiä päivässä, olen tästä valtavan otettu. Linkki kekseihin löytyy mm. Petan, Buzzfeedin ja Huffington Postin sivuilta. Sitä on jaettu Pinterestissä kohta 25000 kertaa.

Viljatonta versiota kekseistä on kysytty moneen kertaan ja se on nyt tässä!

Ihan yhtä helppoa kuin kaurallinen versio, tekovälineiksi riittää lautanen ja haarukka, ehkä joku kulhontapainen.

Vielä tarkennettakoon, että tuon kyseinen kolmenraaka-aineen kookoskeksit on blogin englanninkielisen version suosituin resepti. Suomeksi ykkössijaa pitää kurkuma-inkiväärijuoma, joka on varsin erinomainen ohje sekin. 🙂

Söpö pikkuinen kakkujalusta on Annin Uunissa -leivontakaupasta

Lue myös: Kookoskeksit

Seuraathan jo blogiani Instagramissa, Facebookissa ja Pinterestissä?

Nämä keksit ovat:

• herkullisia
• pehmoisia ja ihanan sitkaita
• sokerittomia
• terveellisiä
• helppoja
• lasten suosikkeja

Viljattomat kookoskeksit – resepti

n. 12 kpl

Tarvitset:

• 2 banaania
• 2 dl kookoshiutaleita
• 2 dl mantelijauhoja

Tee näin:

1. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
2. Kuori ja pilko banaanit monitoimikoneen kulhoon.
3. Lisää kookoshiutaleet ja mantelijauhot.
4. Käytä konetta kunnes banaanit ovat soseutuneet ja taikina tasaista.
5. Muotoile taikinasta keksejä leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
6. Paista 10-15 minuuttia.

TAI

1. Kuori banaanit ja soseuta ne haarukalla. Lisää soseeseen kookoshiutaleet ja mantelijauhot ja sekoita hyvin. Mielestäni kätevintä on mitata jauhot samalle isolle lautaselle kuorittujen banaanien kanssa ja sekoittaa ne siinä soseuttaessa.
2. Muutoin toimi kuten yllä.

Tallenna resepti Pinterestiin: