Etusivu » Pääruoat » Punajuuripihvit

Punajuuripihvit

|

Ruokaisat punajuuripihvit paistuvat uunissa ilman rasvaa ja käristystä.

Ruokaisat punajuuripihvit paistetaan uunissa.

Uunissa paistetut kasvispihvit on musta suorastaan parempia kuin pannulla paistetut. No paitsi jos runsaassa voissa paistaa niin ehkä sitten se pannu. Tälleen isommalle porukalle pihvit kuitenkin valmistuvat uunissa kaikkein vaivattomimmin. Minä tein pihvit keitetyistä punajuurista, kannattaa muuten keittää kerralla aina vähän enemmän, jotta saa sosetta leivontaan. Tai vaikka jumalaiseen kaakaoon, jonka reseptiä saatte odottaa vielä lauantaihin saakka. Lupaan, että sitä kannattaa odottaa ja ehkä keittää punajuuret jo nyt valmiiksi.

Punajuuripihveissä on fetaa ja kikherneitä ja ne paistetaan uunissa.
Herkulliset ja helpot punajuuripihvit fetalla ja kikherneillä.

PUNAJUURIPIHVIT

Kalorit: 1140.5kcal

Tarvitset:

  • 800 g punajuuria
  • 1 tlk n.230g kikherneitä
  • 2 kananmunaa
  • 200 g fetajuustoa
  • 2 rkl kapriksia
  • mustapippuria
  • 2 dl kreikkalaista jugurttia
  • 1 limen mehu
  • kourallinen tuoretta minttua silputtuna
  • valkopippuria

Tee näin:

  • Pese punajuuret ja keitä ne kuorineen kunnes ne ovat pehmeitä.
  • Kuori vielä lämpimät punajuuret, pilko ja laita monitoimikoneeseen. Käytä konetta kunnes punajuuret rikkoontuvat.
  • Valuta kikherneet ja laita nekin monitoimikoneeseen. Jauha sekaisin. Massasta ei ole tarkoitus tulla sileää vaan suutuntumaa pitää olla.
  • Kaada punajuuripihvimassa kulhoon, sekoita massaan kananmunat.
  • Murskaa pihvimassaan fetajuusto ja lisää kaprikset sekä vasta rouhittua mustapippuria.
  • Nostele massasta pihvejä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  • Paista pihvejä 180-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.
  • Sekoita jugurttiin limemehu, silputtu minttu ja vasta rouhittu valkopippuri
  • Tarjoile vihreän salaatin ja jugurttikastikkeen kanssa.

Vinkit

Monitoimikoneen koosta ja moottoritehosta riippuen voi olla parempi tehdä pihvitaikina kahdessa erässä. Tai jauhamalla ensin punajuuret ja sitten kikherneet ja sekoittamalla ne keskenään kulhossa. Pienessä ja pienitehoisessa laitteessa joutuu jauhamaan sen verran kauan, että massasta tulee liian hienoa, näin mulle ainakin kävi ekalla kerralla.

Ravitsemus

Energia: 1140.5kcal (57%) | Hiilihydraatit: 100.46g (33%) | Proteiini: 73.63g (147%) | Rasva: 53.36g (82%) | Tyydyttynyt rasva: 33.14g (207%) | Transrasva: 0.04g | Kolesteroli: 515.36mg (172%) | Natrium: 3500.12mg (152%) | Kalium: 3203.62mg (92%) | Kuitu: 24.83g (103%) | Sokerit: 70.27g (78%) | A-vitamiini: 1646.93IU (33%) | C-vitamiini: 59.39mg (72%) | Kalsium: 1412.14mg (141%) | Rauta: 10.06mg (56%)

Miten sä teet punajuuripihvit? Jos kokeilet näitä, niin kerro mitä tykkäsit!

Katso myös nämä