Paahdettu valkosipuli on on helppoa ja ihanaa ja tuoksuukin mahtavalta!

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Lähikuva uunissa paahdetuista valkosipuleista valurautapannussa. Pannu on puisen leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä on kokonaisia valkosipuleita ja muutama kuorimaton kynsi.

Paahtamalla valkosipulista taittuu terävin kärki ja sen maku muuttuu pehmeäksi ja pähkinäiseksi.

Valmistaminen

Valmistaminen vaatii vain veitsen ja uunin, joten kerralla kannattaa valmistaa isompi satsi, soseuttaa tahnaksi ja pakastaa.

Paahtaminen

Leikkaa valkosipuleista kärki pois, jotta kynnet palastuvat, sivele oliiviöljyllä ja paahda uunissa.

Soseuttaminen

Purista paahtuneen kynnet tehosekoittimien tai monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Jos teet pienemmän satsin, esimerkiksi vain yhden sipulin, niin käytä haarukkaa.

Pakastaminen

Lusikoi annos valkosipulitahnaa, ruokalusikallinen tai pari, pieneen minigrip-pussiin, paina ohueksi levyksi ja sulje.

Pakastaminen onnistuu myös jääpalamuottiin, siirrä jäätyneet palat pakastuspussiin. Pakastetun tahnan voi käyttää kuumiin ruokiin jäisenä suoraan pakkasesta.

Levyksi pakastettu pieni minigrip-pussillinen taas sulaa ihan hetkessä käytettäväksi kylmiin ruokiin.

Mitä valkoisen sokerin tilalle?

TILAA ILMAINEN E-KIRJA JA OPI 6 VAIHTOEHTOA VALKOISELLE SOKERILLE

Mitä tehdä paahdetusta valkosipulista?

Yhden pellin uuniruoat – paahda yksi valkosipuli esimerkiksi paahdettujen uunivihannesten oheen. Purista lopuksi paahtuneet kynnet vihannesten joukkoon, ai nam!

Seuraavat vinkit ovat paahdetusta valkosipulista valmistetulle tahnalle.

Levitä leivän päälle – siis ihan sellaisenaan! Paksu siivu maalaisleipää tai pataleipää alle ja tuhti levitys paahdettua valkosipulia päälle.

Hummus ja muut paputahnat – soseuta paahdettu valkosipuli papujen sekaan, joko tuoreeltaan tai pakastetusta soseesta.

Keitot – viimeistele keitto lisäämällä siihen annos suoraan pakkasesta.

Valkosipulivoi – pehmennä voi huoneenlämpöiseksi ja sekoita siihen valkosipulitahnaa.

Pesto – käytä pestoon tuoreen valkosipulin tilalle.

Perunamuusi – lisää annos perunoiden joukkoon ennen muussaamista.

Pizzan päälle – laita juuri uunista tulleen pizzan päälle muutama nokare tai tuunaa vaikka pakastepizza.

Tzatzikiin – kokeile tuoreen valkosipulin sijaan.
Salaatinkastikkeessa – sekota oma vinaigrette ja lisää vähän dijon-sinappia ja paahdettua valkosipulia.

Tummasävyinen kuva, jossa etualalla, kirkkaassa valossa leikattu valkosipuli ja veitsi leikkuulaudalla. Taustalla on valkosipuleita korissa.

Hyvin tummasävyinen kuva, jonka etualalla on leikkuulaudan päälle valurautainen pannu ja pannussa seitsemän kokonaista valkosipulia. Valkosipuleista on leikattu kärjet pois ja kuvassa näkyy käsi, joka pitelee puista sutia ja sivelee oliiviöljyä valkosipuleille.

Lähikuva uunissa paahdetuista valkosipuleista valurautapannussa. Pannu on puisen leikkuulaudan päällä.

Paahdettu valkosipuli

Tee kerralla isompi satsi ja pakasta.

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Ei vielä arvioita

TULOSTA RESEPTI

TALLENNA PINTERESTIIN

Aktiivinen 5

Passiivinen 40

Valmistusaika 45

Kalorit 272.76 kcal

Tarvitset:

▢ valkosipulia
▢ oliiviöljyä

Tee näin:

Paahtaminen

Poista valkosipuleista helposti irtoavat, kuivat kuorikerrokset.
Leikkaa sipuleiden kärjestä 1-2 senttimetriä, jotta kaikkien kynsien kärjet paljastuvat.
Sivele kaikkien valkosipuleiden pintaan oliiviöljyä.
Paahda 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia kunnes kynnet ovat kullanruskeita ja pehmenneitä.

Soseutus

Isompi satsi kannattaa tehdä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, pienempi soseutuu haarukalla.
Purista vielä kuumat valkosipulinkynnet ulos kuorista.
Soseuta.

Pakastus

Lusikoi sose joko pieniin minigrip-pusseihin ja jääpalamuottiin. Purista pussit ohuiksi levyiksi, sulje ja pakasta. Jos käytät jääpalamuottia, siirrä jäätyneet tahnapalat pakastuspussiin.