Granaattiomenasta pitäisi saada siemenet ulos suht kokonaisina ilman, että ensin täytyy vuorata keittiö sanomalehdellä ja pukeutua suojapukuun ja plussaa olisi jos hommaan ei menisi tuntia. Granaattiomenan avaaminen siististi ja nopeasti on ihan mahdollista ja helppoakin vielä.
Esittelen tässä kolme erilaista tapaa miten kuoria granaattiomena. Helppoja kaikki, suht sotkuttomia kaikkia, suht nopeita kaikkia. Valitse suosikkisi ja tarkoituksiisi parhaiten sopiva: 1. Pura agressiosi granaattiomenaan ja hakkaa siemenet ulos. 2. Upota avattu hedelmä vesikulhoon. 3. Avaa hedelmä lohkoiksi ja nipsuttele siemenet kulhoon.
Suosittelen katsomaan videon, jolla kaikki kolme tapaa on yksityiskohtaisesti havainnollistettu.
Tämä kikka on ehdottomasti nopein tapa saada siemenet ulos granaattiomenasta. Ensimmäisen kerran kun telkkarissa näin Jamie Oliverin hakkaavan granaattiomenaa, en voinut uskoa, että tämä oikeasti toimii vaan jouduin lähtemään kauppaan varta vasten granaattiomenoita ostamaan. Varsinkin, jos olet koittanut saada siemeniä ulos jollain kaivelumetodilla, on tämä suorastaan tajunnanräjäyttävää!
Kääntöpuolena tässä tavassa on sottaisuus, jos ei nyt mehua seinille saakka lennä, niin en ehkä kuitenkaan valkoiseen paitaan pukeutuisi niin kuin Jamie Oliver telkkarissa. Siemenet ovat granaattiomenan sisuksissa kiinni sellaisella ihan pienillä vaaleilla kappaleella ja ne kaikki päätyvät paukuttelemalla siementen joukkoon ja musta se on ärsyttävää. Siksi harvemmin avaan granaattiomenoita näin.
Halkaise granaattiomena kuljettamalla veistä varovasti kuoren läpi koko kierros hedelmän ympäri. Älä leikkaa läpi, sillä silloin alkaa mehu roiskua.
Käännä hedelmänpuolikkaat erilleen.
Ota kulho. Laita hedelmänpuolikas kämmenellesi siemenet alas päin ja sijoita kämmen kulhon päälle.
Ota toiseen käteen puinen kauha tai kapusta, harota sormia hieman ja ala paukuttaa granaattiomenaa kauhalla. Jakele hedelmälle napakoita iskuja, aloita päältä ja siirry tarvittaessa vähän laidoille. Siemenet putoavat kulhoon.
Nouki valkoiset kalvot ja kuoren palat siementen joukosta.
Plussat:
erittäin nopeaa
erittäin helppoa
Miinukset:
siemenet saattavat rikkoutua ja silloin niistä tulee mehua
sotkuisin näistä kolmesta esittelemästäni keinosta
myös mahdolliset huonot siemenet päätyvät kulhoon
valkoisten osien nyppiminen ärsyttää
2. Granaattiomenan avaaminen veden alla
Upottamalla avatun granaattiomenan veden alle, saat siemenet irti nopeasti ja siististi. Tämä on monen suosikkitapa juuri edellä mainituista syistä. Sotku on todellakin olematon ja siemenet säilyvät kokonaisina. Siemenet vajoavat pohjalle ja valkoiset kalvot ja palat nousevat pinnalle, josta ne on helppo poistaa ennen siementen valuttamista. Valuttamisosuus onkin se syy miksi en juurikaan tähän tapaan turvaudu, käyttötavasta riipuuen joutuu siemeniä valuttamaan enemmän tai vähemmän tai kuivailemaan talouspaperilla. Salaatteihin tämä on näppärää nopeutensa vuoksi eikä märät siemenet haittaa.
Halkaise granaattiomena kahteen osaan kuljettamalla veistä kuorta pitkin. Älä leikkaa hedelmän läpi etteivät siemet rikkoudu.
Avaa hedelmä varovasti kääntämällä.
Täytä kulho kylmällä vedellä ja upota puolikas kulhoon.
Kääntele puolikasta reunoilta veden alla, jotta se avautuu tai halkeaa.
Irrota siemenet.
Poista kuoren kappaleet ja kaikki valkoiset osat veden pinnalta ja valuta siemenet.
Plussat:
nopeaa
todella siistiä
Miinukset:
märkää, käyttötarkoituksesta riippuen siemeniä saattaa joutua kuivattelemaan
jos hedelmässä on huonoja siemeniä, pitää ne noukkia erilleen irrotteluvaiheessa ja homma hidastuu
perfektionistin pää räjähtää kalastaessa valkoisia pikkuhiutaleita teesiivilällä
3. Granaattiomenan avaaminen lohkomalla
Tämä kolmas tapa on mun suosikki granaattiomenoiden siementen irrottamiseen. Tämä on hitain, mutta harjoitus tekee mestarin ja muutaman hedelmän jälkeen homma sujuu kuin tanssi. Kaikki valkoinen pysyy kaukana siementen joukosta ja mahdolliset huonot siemenet jäävät kuoreen kiinni kun voit itse valita mitkä siemenet irrotat ja mitkä et.
Leikkaa granaattiomenasta ”hattu” irti kuljettamalla veistä hedelmän tupsun alla. Nosta hattu veitsellä irti.
Viillä granaattiomena kuorta pitkin veitsellä lohkoihin, mutta älä leikkaa läpi.
Irrota lohkot varovasti toisistaan.
Irrota siemenet kulhoon sormin. Kääntämällä lohkot auki kulhon päällä, saat varmasti kaikki siemenet talteen.
Plussat:
siemenet ovat heti käyttövalmiita
siemenet eivät mene rikki ja mehustu
siementen joukkoon ei päädy valkoisia osia
huonot siemenet voi vaan jättää kuoreen kiinni
Miinukset:
hidasta
ei täydellisen siistiä
Miten sinä avaat granaattiomenan? Oliko nämä tavat tuttuja?
Terveellisten reseptien kehittäjä ja ruokaan erikoistunut valokuvaaja. Kolmen ihmislapsen ja kolmen kissalapsen äiti. Lempiraaka-aineeni ovat suklaa ja etikka, sitruunaa ja kardemummaa unohtamatta.
Kiitos kun vierailit blogissani!
Käytämme evästeitä käyttäjäkokemuksen parantamiseksi. Käyttämällä sivustoa, hyväksyt evästeet. Evästeiden asetuksetHYVÄKSY
Evästeet
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Uskon vakaasti veden alla purkamiseen. Ehdottomasti paras kikka! 🙂
Onhan se siisteintä, mutta se valkoisten kalastamaninen, ei pysty. 😀
Granaattiomena on todella hyvää. Minä tykkään ehdottomasti kauhalla huitomisesta 🙂
On se nopeeta, mutta niin pirun sottasta. 🙂