Etusivu » Leivonta » Suklaa-murotaikinakeksit

Suklaa-murotaikinakeksit

|

Murotaikinasta valmistuvat ihanat, gluteenittomat keksit.

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Suklaa-murotaikinakeksit erilaisilla koristeilla.

Lapseni haaveili suklaakeksien leipomisesta itse keksimällään reseptillä. Ensimmäinen, melko itsepäinen, kokeilu päätyi herkulliseksi suklaapannukakuksi.

Seuraavalla yrittämällä äidin leivontakokemusta jo hieman arvostettiin ja saimme aikaiseksi pari pellillistä ihania suklaa-murotaikinakeksejä.

Lapsella oli selkeä visio, että keksien päälle laitetaan kermavaahtoa ja keksit koristellaan eri tavoin. Taustalla oli ajatus erilaisten ruokavalioiden huomioimisesta, minä kun en karkkia syö, niin minulle sitten marjoja ja kaakaonibsejä.

Kermavaahto ei kyllä meillä ole oikein kenenkään suosikki. Lisäämällä kermaan tuorejuustoa, mascarponea ja vaikka appelsiininkuoriraastetta, saattaisi saada maukkaamman keksin.

Koristellut keksit näyttävät kuitenkin kivoilta ja niiden tekeminen oli hauskaa. Me söimme niitä niin, että kaikki saivat itse valita koristeet kekseille. Strösseli oli tietenkin lasten suosikki, kunhan kermavaahtoa oli vain niin ohut kerros, että strösselit tarttuivat keksin päälle.

Helpot, gluteenittomat suklaamurotaikinakeksit



SUKLAA-MUROTAIKINAKEKSIT

Hiilihydraatit: 469.58g

Tarvitset:

  • 4,5 dl gluteenittomia jauhoja
  • 1,25 dl kaakaojauhetta
  • 1,25 dl kookossokeria
  • 250 g kylmää voita
  • 1 kananmuna

Tee näin:

  • Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon. Kuutioi voi.
  • Aja taikina tasaiseksi. Taikinasta pitäisi tulla muovailtavaa, eli se ei saisi kovasti tarttua sormiin, eikä murentua sormien välissä painettaessa.
  • Ota iso pala tuorekelmua, kaavi taikina kelmulle, ja rullaa kelum avulla tiukaksi pötköksi.
  • Laita taikinapötkö jääkaappiin yön yli tai muutamaksi tunniksi pakastimeen.
  • Leikkaa kylmästä pötköstä noin 0,5 cm paksuisia siivuja ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  • Paista keksejä 180-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.
  • Nosta ritilälle jäähtymään.

Vinkit

Melkeen mikä tahansa jauho käy, käytin kaurajauhoja.
Kananmunaa ei tarvita, mutta se oli reseptin kehittäjälle tärkeä.

Ravitsemus

Energia: 3870.92kcal (194%) | Hiilihydraatit: 469.58g (157%) | Proteiini: 72.66g (145%) | Rasva: 237.59g (366%) | Tyydyttynyt rasva: 139.89g (874%) | monityydyttymättömät rasvat: 11.25g | kertatyydyttymättömät rasvat: 62.12g | Transrasva: 8.22g | Kolesteroli: 701.18mg (234%) | Natrium: 2118.73mg (92%) | Kalium: 2025.72mg (58%) | Kuitu: 82g (342%) | Sokerit: 97.53g (108%) | A-vitamiini: 6485.1IU (130%) | Kalsium: 509.24mg (51%) | Rauta: 32.55mg (181%)
Lapsi pitää kädessään suklaakeksiä.

Katso myös nämä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvostele resepti