Popcorn
5. luukku
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Huomenna tulee telkkarista linnanjuhlat, posauta iso popcorn -kulhollinen ja mausta paukkumaissit vaahterasiirapilla, kanelilla ja kardemummalla ja tälläydy telkkarin eteen!
Popcornilla taitaa olla vähän roskaruoan maine, mutta ihan turhaan. Sellainen mikroon nakattava paketti sisältää rasvaa jos toistakin ja järkyttävän määrän suolaa ja pussitkin taitavat olla pinnotettuja jollain epäilyttävällä. Mutta poppareiden tekeminen on valtavan helppoa ihan niistä maissinjyvistä, niitä myydään kaupassa mikropopkornipussien vieressä. Hinta ei päätä huimaa ja luomulaatu on yleensä ihan saman hintaista kuin epäluomukin.
Popcorn ilman rasvaa ja suolaa
Olen nähnyt kaupassa kannellista mikroon laitettavaa popcorn-kulhoa, jota markkinoidaan terveysnäkökulmin, kulho saadaan kuulostamaan joltain ihmevehkeeltä, joka tekee popkornista terveellistä kun ei tarvita rasvaa eikä suolaa. Noh, niitä ei tarvita kyllä kattilassakaan. Ja mikroon voi laittaa minkä tahansa sopivan suljettavan vuoan tai mikron kestävän paperipussin. Metodi on sama kuin valmispussissa, täydellä teholla noin kolme minuuttia, valmista kun poksahdusten väli on pari sekunttia. Rasvaa tai suolaa ei tarvita kumpaakaan.
Mä teen popkornit aina kattilassa. Kuumennan kattilaa ensin hetken ja laitan sitten maissijyviä kattilan pohjalle, niin että pohja juuri ja juuri peittyy. Sitten sonnustaudun patakintaisiin ja odotan. Heti kun kattilasta kuuluu ensimmäinen paukahdus, tartun siihen kiinni ja alan ravistella muutaman sekunnin välein. Maissit ovat valmiita kun paukkuminen hiljenee.
Kattilaan voisi laittaa öljyä tai voita, mutta öljy tässä kuumenee niin kuumaksi, että musta se alkaa maistua pahalta, myös kuumuutta hyvin kestävät öljyt kuten oliiviöljy ja kookosöljy. Sitä paitsi kuumennetut öljyt saattavat olla epäterveellisiä. Voi taas kärähtää hyvän aikaa ennen kuin popkorni on valmista. Sen sijaan pikkusen öljyä tai voisulaa valmiille popkorneille tekee vain hyvää. Suolaa voi lisätä tai olla lisäämättä. Useinkaan en lisää, lapsille kelpaa hyvin ilmankin enkä haluais, että ne vetää suolaakaan ihan kaksin käsin, ovat vielä niin pieniäkin. Ja voi sitä reimua kun sulla on kolme lasta ja illalla annat niille jotain tosi suolaista ja sit ramppaat yöllä tunnin välein viemässä juotavaa tai täyttämässä vesipulloja. Ja tää siis kertaa kolme, ei ne koskaan samaan aikaan herää. Meillä syödään popkornia nimenomaan iltaisin, se on lasten saunaherkku, poppareita pitää aina tehdä saunan jälkeen.
Popkornia voi maustaa muutenkin kuin suolalla. Yrtit, chili, savupaprika, vaahterasiirappi, hunaja, kaneli, kardemumma, (raaka)kaakaojauhe, lakritsi, vanilja.. Ja soijakastike ja wasabi, voi luoja miten hyvää. Tosin siinä on sitten sitä suolaa taas enempi kuin tarpeeksi.
Pop corn
Tarvitset:
- 2 l popcornia
- 1 rkl kookosöljyä
- 1,5 rkl vaahterasiirappia
- 1 tl kanelia
- 1 tl jauhettua kardemummaa
Tee näin:
- Valmista popcornit kattilassa tai mikrossa. Parempi jos niissä ei ole suolaa eikä rasvaa.
- Sulata kookosöljy.
- Sekoita kookosöljyyn vaahterasiirappi, kaneli ja kardemumma.
- Nauti.
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
