Ota pienempi kulho ja mittaa siihen jauhot, kurpitsapiirakkamausteseos, sooda ja suklaahiput.
Sekoita kuivat aineet hyvin vispilällä tai haarukalla.
Kippaa jauhoseos isoon kulhoon märkien aineiden kanssa ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Annostele taikina tasaisesti muffinivuokiin.
Paista 15-25 minuuttia. Paistoaikaan vaikuttavat muffinien määrä (10-12) sekä uunin ominaisuudet.
Kokeile kypsyyttä tikulla.
Anna valmiiden muffinien jäähtyä muffinipellillä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään.
Vinkit
Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle muffinille kun taikinasta leivotaan 10 muffinia. Paistoaika on myös arvio. Jokainen uuni on erilainen ja paistoaikaan vaikuttaa myös leivottavien muffinien määrä. Infoa diabeetikoille: Jos käytät kookossokerin tilalla erytritolia, voit vähentää 9 hiilihydraattia per muffini. Suklaahippujen korvaaminen vähentää hiilareita 10 per muffini