Voitele 20-22 cm kakkuvuoka huolellisesti voilla (tai öljyllä).
Kaada taikina vuokaan ja tasoittele.
Leikkaa kokonainen päärynä pitkittäin kahtia ja asettele puoliskot kakun päälle. Viimeistele hasselpähkinöillä.
Paista noin tunti. Huom! Paistoaika vaihtelee uunin mukaan, tarkkaile paistoa ja kokeile kakkua tikulla. Hasselpähkinöiden kuori tulee mustumaan hieman, älä siitä huoli.
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin kymmenen minuuttia ja siirrä se sen jälkeen ritilälle jäähtymään. Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista.
Vinkit
Kasvijugurtti käy tähän tosi hyvin.Ohje on ceylonin kanelille, jos käytät kassiakanelia niin laita vähemmän. Katso kanelien erot: Kanelin hyödyt ja haitat.Ravintoarvot ovat yhdelle palalle kakkua kun kakusta leikataan 12 palaa.