Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon. Kuutioi voi.

Aja taikina tasaiseksi. Taikinasta pitäisi tulla muovailtavaa, eli se ei saisi kovasti tarttua sormiin, eikä murentua sormien välissä painettaessa.

Ota iso pala tuorekelmua, kaavi taikina kelmulle, ja rullaa kelum avulla tiukaksi pötköksi.

Laita taikinapötkö jääkaappiin yön yli tai muutamaksi tunniksi pakastimeen.

Leikkaa kylmästä pötköstä noin 0,5 cm paksuisia siivuja ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista keksejä 180-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.

Nosta ritilälle jäähtymään.