Sitruunakääretorttu - gluteeniton
Helppo leivonnainen, joka onnistuu jopa paremmin gluteenittomana
Annoksia: 16 palaa
Hiilihydraatit: 14.24g
Tarvittavat härvelit
- Sähkövatkain tai yleiskone
Tarvitset:
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl vaniljajauhetta
Täyte
- 500 g maitorahkaa
- 1 sitruuna - raastettu kuori ja mehu
- 1 dl tomusokeria tai maun mukaan
Tee näin:
Valmista pohja
- Lämmitä uuni 225 asteeseen.
- Riko kananmunat isoon kulhoon tai yleiskoneen kulhoon.
- Mittaa joukkoon sokeri ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneen pallovatkaajalla.
- Mittaa jauhot, leivinjauhe ja vanilja toiseen kulhoon ja sekoita huolellisesti vispillä.
- Siivilöi jauhot munasokerivaahtoon ja kääntele vaahdon joukkoon isolla nuolijalla ja puulusikalla.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista n. 6-8 minuuttia.
- Paiston aikana, levitä pöydälle leivinpaperiarkki ja sirota sille sokeria.
- Kumoa valmis torttupohja sokeroidulle leivinpaperille heti uunista ottamisen jälkeen ja poista paistopaperi. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Valmista täyte
- Pese sitruuna ja raasta sen kuori hienolla raastinterällä kulhoon.
- Halkaise sitruuna ja purista mehut puolikkaista samaan kulhoon.
- Lisää maitorahka ja tomusokeri ja sekoita. Tarkista maku.
Täytä torttu
- Levitä sitruunarahka jäähtyneelle torttupohjalle.
- Rullaa mahdollisimman tiiviisti.
- Kääri rulla leivinpaperiin ja anna levätä jääkaapissa tunti ennen tarjoilua.
Vinkit
Ravintoarvot ovat arvoi yhdelle torttupalalle kun kääreestä leikataan 16 palaa.
Lue vinkit tekstistä reseptin yllä.
Ravitsemus
Energia: 88.67kcal (4%) | Hiilihydraatit: 14.24g (5%) | Proteiini: 5.62g (11%) | Rasva: 1.23g (2%) | Tyydyttynyt rasva: 0.38g (2%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.23g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.41g | Transrasva: 0.004g | Kolesteroli: 40.92mg (14%) | Natrium: 84.33mg (4%) | Kalium: 68.41mg (2%) | Kuitu: 0.62g (3%) | Sokerit: 8.08g (9%) | A-vitamiini: 60.88IU (1%) | C-vitamiini: 3.74mg (5%) | Kalsium: 26.8mg (3%) | Rauta: 0.38mg (2%)
