Omenabanaanileipä
Helppo, sokeriton ja gluteeniton banaanileipä
Servings: 12 palaa
Calories: 118.59kcal
Ingredients
- 3 kypsää banaania
- 3 kananmunaa
- 1 dl jogurttia
- 300 g omenoita + kaksi omenaa koristeluun
- 75 g gluteenittomia kaurajauhoja
- 100 g gluteenitonta jauhoseosta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- ⅛ tl *vaniljajauhetta
- 2 tl *kanelia
- 1 tl *kardemummaa
Instructions
- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
- Valmistete leipävuoka voitelemalla tai vuoraamalla leivinpaperilla.
- Kuori banaanit ja soseuta ne haarukalla. Kaada banaanisose isoon kulhoon.
- Raasta omenat ja sekoita omenaraaste banaanisoseeseen.
- Lisää soseeseen kanamunat ja jogurtti ja sekoita haarukalla tasaiseksi.
- Mittaa toiseen kulhoon jauhot, leivinajauhe, sooda, vanilja, kaneli ja kardemumma. Sekoita vispilällä.
- Kaada jauhot banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaisesti.
- Voit koristella leivän ohuilla omenasiivuilla.
- Paista 40-50 minuuttia.
- Jäähdytä ensin 10 minuuttia vuoassa ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.
Notes
Paistoaika on arvio, sillä jokainen uuni on erilainen.
Ravintoarvot ovat vain arvio yhdelle siivulle banaanileipää.
Kanelin määrä on ceylonin kanelille.
Nutrition
Energia: 118.59kcal | Hiilihydraatit: 22.39g | Proteiini: 4.4g | Rasva: 2.08g | Tyydyttynyt rasva: 0.51g | monityydyttymättömät rasvat: 0.5g | kertatyydyttymättömät rasvat: 0.64g | Transrasva: 0.01g | Kolesteroli: 41.34mg | Natrium: 119.1mg | Kalium: 214.52mg | Kuitu: 2.96g | Sokerit: 7.83g | A-vitamiini: 98.22IU | C-vitamiini: 4.46mg | Kalsium: 60.4mg | Rauta: 0.95mg
