Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Kuori banaanit ja soseuta ne haarukalla matalalla lautasella.

Kippaa banaanisose kulhoon ja lisää oliiviöljy ja chiasiemenet. Jätä muhimaan 15 minuutiksi.

Lisää kardemumma, tattarijauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin.

Lisää viimeiseksi mustikat, juuri ennen kuin laitat leivän uuniin. Jos käytät pakastemustikoita, ota ne pakkasesta suoraan taikinaan ja siitä uuniin.

Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.

Paista noin 40 minuuttia.

Anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista.