Maailman paras gluteeniton raparperipiirakka
Maisemakahvilan piirakka gluteenittomana
Annoksia: 12 palaa
Hiilihydraatit: 34.8g
Tarvitset:
Muruseos
- 125 g voita
- 4 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl sokeria
- 2 tl soodaa
Pohja
- ⅔ osaa muruseoksesta
- 1 dl piimää
- 1 kananmuna
Täyte
- 500 g raparperia
- 250 g rahkaa
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 tl vaniljajauhetta
- 1 kananmuna
Tee näin:
Muruseos
- Valmista ensin muruseos. Sulata voi.
- Voin sulaessa sekoita jauhot, sokeri ja sooda isossa kulhossa.
- Kaada voisula jauhoseokseen ja sekoita lusikalla muruksi.
Pohja
- Ota muruseoksesta ⅔ osaa toiseen kulhoon.
- Lisää piimä ja kanamuna ja sekoita. Pohjataikinaan saa jäädä kokonaisia muruja, se ei siis tarvitse olla tasaista.
Täyte
- Pilko raparperi noin 1 cm paksuiksi paloiksi.
- Mittaa kulhoon rahka, sokeri, vanilja ja kananmuna. Sekoita.
Kokoa piirakka
- Laita uunivuokaan (n. 35x25cm) leivinpaperi. Levitä pohjataikina vuokaan leivinpaperin päälle.
- Ripottele pohjan päälle raparperipalat.
- Kaada rahkaseos raparperien päälle.
- Lisää lopuksi muruseos rahkan päälle.
- Paista 180-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia.
Vinkit
Paistoaika on vain arvio. Kaikki uunit ovat erilaisia ja paistavat erilailla. Tarkkaile paistoa.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle piirakkapalalle, kun piirakasta leikataan 12 palaa.
Lue vinkit tekstistä reseptin yllä.
Ravitsemus
Energia: 250.14kcal (13%) | Hiilihydraatit: 34.8g (12%) | Proteiini: 7.11g (14%) | Rasva: 10.57g (16%) | Tyydyttynyt rasva: 5.79g (36%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.68g | kertatyydyttymättömät rasvat: 2.71g | Transrasva: 0.34g | Kolesteroli: 50.59mg (17%) | Natrium: 316.54mg (14%) | Kalium: 143.87mg (4%) | Kuitu: 3.75g (16%) | Sokerit: 10.47g (12%) | A-vitamiini: 356.16IU (7%) | C-vitamiini: 3.33mg (4%) | Kalsium: 71.62mg (7%) | Rauta: 1.29mg (7%)
