Gluteenittomat suklaamuffinit
Tällä reseptillä valmista 10 isoa tai n. 15 pienenpää muffinssia.
Annoksia: 10 kpl
Hiilihydraatit: 32.65g
Tarvittavat härvelit
- Muffinssipelti
- Paperisia muffinssivuokia
Tarvitset:
- 1 dl avokadoöljyä
- 2 dl ruokosokeria
- ½ tl vaniljajauhetta
- 2 kananmunaa
- 1 dl maitoa
- 1 dl kaakaojauhetta
- 3,5 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- 2 tl leivinjauhetta
- (100 g suklaanappeja)
Tee näin:
- Mittaa öljy, ruokosokeri ja vaniljajauhe isoon kulhoon ja vatkaa puuhaarukalla.
- Lisää kananmuna ja maito ja vatkaa huolellisesti rasvan ja sokerin joukkoon.
- Mittaa kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe toisen kulhoon ja sekoita vispilällä.
- Siivilöi jauhoseos märkiin aineisiin ja kääntele jauhot taikinaa.
- Jos käytät suklaanappeja, kääntele ne lopuksi taikinaan.
- Anna taikinan levätä hetken aikaa.
- Lämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen ja valmistele muffinipelti laittamalla paperinen muffinivuoka kuhunkin koloon.
- Lusikoi taikina muffinssivuokiin täyttäen vain ⅔ osaa vuoasta.
- Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.
- Nosta valmiit muffinit ritilälle jäähtymään.
Vinkit
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle muffinille, ilman suklaanappeja, kun taikinasta valmistetaan 10 isoa muffinia.
Paistoaika on suuntaa antava. Jokainen uuni on erilainen, tarkkaile paistoa.
Ravitsemus
Energia: 233.57kcal (12%) | Hiilihydraatit: 32.65g (11%) | Proteiini: 3.99g (8%) | Rasva: 11.57g (18%) | Tyydyttynyt rasva: 1.85g (12%) | monityydyttymättömät rasvat: 1.54g | kertatyydyttymättömät rasvat: 7.17g | Transrasva: 0.003g | Kolesteroli: 33.97mg (11%) | Natrium: 103.45mg (4%) | Kalium: 88.92mg (3%) | Kuitu: 3.24g (14%) | Sokerit: 18.3g (20%) | A-vitamiini: 64.23IU (1%) | Kalsium: 82.05mg (8%) | Rauta: 1.43mg (8%)
