Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja mausteet.
Sekoita jauhoseos märkiin aineisiin nopeasti käännellen.
Levitä taikina tasaisesti korkeareunaiseen uunivuokaan (n. 25x25cm).
Levitä omenakuutioit taikinan päälle ihan reunoille saakka.
Ripottele kaneli omenoiden päälle.
Lisää lopuksi mantelilastut.
Paista piirakkaa 25-35 minuuttia.
Vinkit
Paistoaika on arvio, jokainen uuni on erilainen ja lämpiää eri tavalla. Ala tarkkailla paistoa 25 minuutin kohdalla. Huomaa, että erytritolilla leivotut leivonnaiset jäävät sokerilla leivottuja vaaleammiksi. Voit kokeilla kypsyyttä tikulla.Reseptissä on käytetty ceylonin kanelia. Sama määrä ei välttämättä sovi vahvemmalle kassiakanelille.Voit halutetassasi ripotella omenoiden päälle vielä pari ruokalusikallista erytritolia.Ravintoarvot ovat arvio yhdelle palalle piirakkaa kun piirakasta leikataan 16 palaa.