Pese sitruunat harjalla juoksevan veden alla. Käytä luomusitruunoita jos mahdollista.
Leikkaa yhdestä sitruunasta hyvin ohuita kuorisuikaleita tai raasta kuori.
Mittaa kattilaan vesi, erytritoli ja lisää sitruunankuorisuikaleet tai raaste.
Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi tai kunnes erytritoli on kokonaan liuennut.
Purista sitruunoista 2 dl mehua. Tarvitset noin 4 sitruunaa.
Kaada sitruunamehu kattilaan ja ota kattila pois liedeltä.
Anna jäähtyä.
Siivilöi sitruunasiirappi. Voit siivilöidä sen jo ennen kuin se on täysin jäähtynyt.
Säilytä jääkaapissa.
Laimenna vedellä sopivaksi makusi mukaan.
Vinkit
Ravintoarvot ovat arvio 1 desilitralle sitruunasiirappia. Yhdestä desilitrasta tulee noin 4 desiä valmista juomaa.Huomaa, että erytritolilla ei ole vaikutusta verensokeriin!