Voitele noin 20-senttinen kakkuvuoka voilla. Leikkaa vuoan pohjalle sopivan kokoinen ympyrä leivinpaperista.
Pese appelsiinit ja siivuta ne noin 0,5 cm paksuiksi siivuiksi.
Asettele appelsiinisiivut kakkuvuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaajalla.
Sulata voi.
Sekoita jauhot, kuituseos, leivinjauhe ja mausteet hyvin keskenään.
Kääntele voisula ja jauhoseos muna-sokerivaahtoon.
Kaada kakkutaikina kakkuvuokaan appelsiininsiivujen päälle.
Paista noin 35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kumoamista. Kumoa ritilälle jäähtymään, leikkaa vasta jäähtyneenä.
Vinkit
Voit käyttää kakkuun veriappelsiineja, appelsiineja tai erilaisia mandariineja. Hedelmien kuoriminen ei ole millään tavalla välttämätöntä. Appelsiinien kuoret ovat ihan syötäviä.Paisto aika on arvio, kaikki uunit ovat erilaisia, joten tarkkaile paistoa. Kakkua on parempi paistaa hieman liian vähän kuin liian kauan.Ravintoarvot ovat arvio yhdelle kakkupalalle.