Mittaa isoon kulhoon kaurahiutaleet ja jauhot. Käytä keittiövaakaa jos mahdollista.
Lisää kuivahiiva ja suola. Psylliumia tarvitset vain, jos käyttämäsi vaaleat jauhot eivät sitä jo sisällä.
Sekoita.
Kaada kulhoon lämmin vesi ja sekoita mielellään puisella haarukalla tasaiseksi taikinaksi.
Peitä kulho leivinliinalla ja nosta viileään 12 tunniksi.
Ota kulho viileästä.
Nosta taikinasta kauhan tai ison lusikan avulla sämpylän verran taikinaa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voit hieman muotoilla sämpylöitä.
Peitä sämpylät liinalla ja anna kohota puoli tuntia.
Lämmitä sinä aikana uuni 225 asteeseen.
Paista sämpylöitä 35 minuuttia.
Vinkit
Tekstissä reseptin yläpuolella kuivat aineet on muunnettu desilitroiksi. Punnitsemalla saat parhaan tuloksen.Käytä annosmuunninta mikäli haluat pienemmän tai isomman taikinan.Jäähtyneet sämpylät säilyvät hyvin pari päivää leivinliinaan käärittyinä.Ravintoarvot ovat arvio yhdelle sämpylälle, kun taikinasta leivotaan 18 sämpylää.