Käytä konetta kunnes ainekset muodostavat murumaisen seoksen.
Lisää hunaja ja kananmuna ja käytä konetta kunnes muna on sekoittunut taikinaan.
Lisää lopuksi vesi ja käytä konetta vielä hetken.*
Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Laita vuoka taikinoineen jääkaappiin.
Täyte
Pistä uuni lämpiämään 200 asteeseen sillä aikaa kun valmistat täytteen.
Raasta sitruunan kuori kulhoon.
Lisää rahka, kerma, hunaja, kanamunat ja vanilja täytteeseen ja sekoita huolellisesti.
Piirakan paistaminen
Ota piirakkapohja jääkaapista. Levitä rusinat tasaisesti vuokaan.
Kaada täyte vuokaan.
Paista 35-40 minuuttia. Piirakka on valmista kun täyte tutisee tasaisesti, eli samalla tavalla joka kohdasta.
Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista.
Vinkit
*Kokeile taikinaa käsillä ennen veden lisäämistä. Jos taikina tuntuu pehmeältä, muttei tartu sormiin, älä lisää vettä. Jos taikina murenee helposti, lisää vesi.Monitoimikone ei ole välttämätön. Koneen sijaan voit nyppiä kuivat aineet käsin murumaiseksi ja sekoittaa kananmunan ja veden taikinaan niinikään käsin.Rusinat voi jättää pois.Ravintoarvot ovat arvio yhdelle piirakkapalalle, kun piirakasta tarjoillaan 12 palaa.